Une boulangerie ontarienne investit 3,5 millions de dollars dans du nouvel équipement
COBOURG, ONT. — Un investissement de 3 491 269 $ permettra à Baxter's Bakery d'acheter et d'installer de nouveaux équipements de fabrication et d'emballage dans
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
La FDA et l'USDA examinent de plus près les étiquettes de date des aliments
WASHINGTON — La Food and Drug Administration des États-Unis et le ministère de l'Agriculture des États-Unis réexaminent les étiquettes de date des aliments, notamment la
Choux de Bruxelles rôtis de Trisha avec bacon fumé et noix : aujourd'hui
Pour un accompagnement de Noël festif et savoureux, ce plat est simple, délicieux et peut facilement être préparé à l'avance pour vos fêtes de fin
Bimbo Bakeries USA lance les cookies Big Chunk
HORSHAM, Pennsylvanie. — Bimbo Bakeries USA étend sa marque Entenmann's avec le lancement des biscuits Big Chunk, une nouvelle gamme de collations cuites au four
Mondelez envisagerait un accord pour acquérir Hershey
CHICAGO — Le géant des snacks et des confiseries Mondelez International envisagerait une acquisition potentielle du fabricant de chocolat et de snacks The Hershey Co.
Paz quitte la première place de Ceres Global
MINNEAPOLIS — Carlos Paz a démissionné de son poste de président et chef de la direction de Ceres Global Ag Corp., à compter du 31
Truly Good Foods nomme un vice-président des ventes et du marketing
CHARLOTTE, Caroline du Nord. — Truly Good Foods (TGF) a nommé Lisa Smith vice-présidente des ventes et du marketing. Dans son nouveau rôle, Smith dirigera
Conseil de pro : mettre en œuvre des actions correctives pour éviter les retouches
Le travail de reprise fait référence au travail nécessaire pour réparer ou refaire des tâches qui n'ont pas été effectuées correctement ou qui ne répondaient
Les protéines végétales se déclinent en plusieurs options
Les formulateurs doivent optimiser l'extrudat en équilibrant différentes protéines végétales et amidons pour atteindre la texture et les objectifs nutritionnels souhaités. De plus, les paramètres
Le PDG déclare que Kroger est « en position de force »
CINCINNATI — Rodney McMullen, président-directeur général de The Kroger Co., a déclaré que le géant des supermarchés était prêt à aller de l'avant avec son
Tim Hortons étend sa présence aux États-Unis
TORONTO — Tim Hortons, la chaîne de cafés et de restaurants à service rapide (QSR) appartenant à Restaurant Brands International, a connu une croissance aux
Le boom des importations chinoises a-t-il atteint son apogée ?
KANSAS CITY — Il est presque impossible d'exagérer l'impact de la Chine sur les marchés céréaliers mondiaux. Depuis plusieurs décennies, son immense population, son économie
Mush fait ses débuts dans la catégorie des barres protéinées
CHICAGO — Mush, une entreprise fondée en 2015 par Ashley Thompson produisant des flocons d'avoine prêts à manger, a lancé une gamme de barres protéinées
Lallemand Bio-Ingrédients s'associe à Revyve
WAGENINGEN, PAYS-BAS — La société de technologie alimentaire Revyve et Lallemand Bio-Ingredients s'associent pour produire des ingrédients texturants sans animaux ciblant le marché soucieux de
DSM-Firmenich désigne « l'érable laiteux » comme la saveur phare de 2025
MAASTRICHT, PAYS-BAS — DSM-Firmenich a déclaré que « l'érable laiteux », qui combine la douceur crémeuse du lait mélangée à la douceur riche et naturelle
Les détaillants et les restaurants devraient connaître une croissance modeste de leurs ventes en 2025
NEW YORK — Les ventes au détail et dans les restaurants aux États-Unis devraient augmenter légèrement l'année prochaine, car les prix élevés et les pressions
11 recettes de pâtes réconfortantes à ajouter à votre dîner
Il y a peu de choses aussi réconfortantes qu’un grand bol de pâtes. Ingrédient incroyablement polyvalent, les humbles pâtes sont un véhicule pour toutes sortes
Poulet de Paul Flynn au bacon, champignons et crème sure : Aujourd'hui
Le poulet, les champignons, le bacon et la crème sure sont tous de bons amis. Servir avec du riz basmati pour un bol de délicieux
Comment minimiser et gérer les chutes de pâte sur les lignes de pizza
Les lignes de pizza en feuilles créent naturellement une garniture de pâte lorsque les cercles sont découpés dans des feuilles rectangulaires, mais il existe plusieurs
Le PDG de WK Kellogg déclare que « optimiser les céréales » est une tâche à accomplir
NEW YORK — Les hauts dirigeants de WK Kellogg Co citent une mission singulière comme l'une des principales raisons pour lesquelles ils sont optimistes quant
Côtelettes d'agneau de Paul Flynn avec purée de pois à la menthe et à la moutarde : aujourd'hui
Les côtelettes d'agneau sont faciles. Vous pouvez utiliser les côtelettes de gigot ou la longe plus raffinée. La purée est un amalgame paresseusement délicieux, plein