WASHINGTON — Le ministère américain de l'Agriculture est en train de créer trois nouveaux centres de nutrition pour renforcer la sécurité alimentaire et nutritionnelle et contribuer à réduire l'incidence des maladies chroniques liées à l'alimentation, en particulier dans les communautés mal desservies et à risque.

Il est prévu que des centres de nutrition de l'USDA soient créés à l'Université d'Hawaï, au Texas A&M AgriLife Research et à l'Université d'État de l'Utah, à compter du début de 2025. Chaque projet de centre de trois ans recevra un financement de 1,5 million de dollars de l'Institut national de l'USDA. L'Initiative de recherche sur l'agriculture et l'alimentation de l'Alimentation et de l'Agriculture, ainsi que le soutien du service de recherche agricole de l'USDA, a indiqué l'USDA.

En juillet, l'USDA avait annoncé un financement de 4,5 millions de dollars pour former un réseau en créant des pôles de nutrition dans trois autres communautés à la suite du pôle pilote créé fin 2023 en partenariat avec la Southern University et l'A&M College. Le projet pilote a été lancé dans le cadre de l'initiative du Centre d'excellence en sciences agricoles de l'USDA pour la nutrition et l'alimentation pour une meilleure santé (ASCEND for Better Health).

« La sécurité nutritionnelle signifie que chacun a un accès constant et équitable à des aliments sains, sûrs et abordables, essentiels à une santé et un bien-être optimaux », a déclaré le secrétaire américain à l'Agriculture, Tom Vilsack. « Assurer la sécurité nutritionnelle pour tous a été une priorité fondamentale pour l’administration Biden-Harris, et ces nouveaux pôles de nutrition ouvriront la voie à des progrès encore plus importants vers la réalisation de cet objectif.

L'USDA a déclaré que les conseils en matière de régime alimentaire se feront dans l'optique d'une « nutrition de précision », basée sur les caractéristiques uniques de chaque sous-population, telles que l'apport alimentaire et la composition des aliments, la génétique, les caractéristiques socio-économiques et psychosociales, les environnements alimentaires, les facteurs culturels, l'activité physique et l'état de santé.

Dans le but de renforcer la sécurité nutritionnelle, les centres de nutrition « stimuleront et catalyseront » le travail transversal et interdisciplinaire entre les scientifiques et les parties prenantes via des approches hautement interdisciplinaires et des conceptions de programmes centrés sur l'humain, selon l'USDA. Les trois nouveaux hubs sont déployés comme suit :

Centre de nutrition du Pacifique : Situé à l'Université d'Hawaï à Mānoa, ce centre vise à renforcer les capacités nutritionnelles dans la région du Pacifique affiliée aux États-Unis grâce à des stratégies basées sur des données et à des formations professionnelles destinées aux populations autochtones de la région qui sont culturellement et biologiquement distinctes en termes de langues et de coutumes.

Un mode de vie sain pour les communautés hispaniques USDA Nutrition Hub : Le centre du Texas A&M Institute for Advancing Health through Agriculture se concentrera sur le renforcement de la sécurité alimentaire et nutritionnelle, la réduction des disparités liées à l’alimentation et l’amélioration de la santé de la population dans les communautés hispaniques.

Collaboration sur la sécurité nutritionnelle dans la région occidentale : Le centre de l'Utah State University devrait stimuler la collaboration interdisciplinaire et intersectorielle pour surmonter les obstacles tels que les inégalités structurelles et améliorer l'accès équitable aux aliments favorables à la santé.

« Les partenaires de l'USDA Land-Grant University sont l'endroit idéal pour héberger ces trois nouveaux centres de nutrition en raison de l'expérience qu'ils ont acquise dans la construction de leurs communautés grâce à des programmes de sensibilisation et d'éducation », a déclaré Chavonda Jacobs-Young, sous-secrétaire à la recherche, à l'éducation et à l'économie et directrice générale. scientifique à l'USDA. « Leur objectif sera de mieux comprendre les opportunités et les défis du monde réel concernant les disparités en matière d’alimentation, de nutrition et de santé liées au régime alimentaire, et de développer des solutions et des ressources coordonnées et fondées sur la science pour leurs populations. »