McDonald's ne répond pas aux attentes, déclare le PDG
CHICAGO — McDonald's Corp. n'a pas été à l'abri du ralentissement du secteur de la restauration rapide qui s'est accéléré au deuxième trimestre et s'est
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Tate & Lyle et Manus créent un partenariat
BOSTON — Tate & Lyle PLC et Manus, une entreprise qui utilise la biologie synthétique pour développer des ingrédients alternatifs, ont formé un partenariat appelé
Meiji envisage l'expansion de la marque Hello Panda aux États-Unis
YORK, Pennsylvanie. — Meiji Co. Ltd. prévoit d'investir 28 millions de dollars dans sa filiale nord-américaine Meiji America Inc. pour augmenter la capacité de production
10 bars de fruits de mer décontractés à visiter en Irlande
Parfois, les fruits de mer sont la meilleure option si vous voulez quelque chose de rapide, copieux et délicieux. Bien que l'étendue des délices des
Nestlé présente les Cookie Nachos
VEVEY, SUISSE — Nestlé a lancé Cookie Nachos, un dessert entièrement personnalisable et partageable combinant biscuits et nachos, dans le cadre de sa marque Toll
12 friandises d'Halloween terriblement délicieuses à préparer
Lorsqu'il s'agit de friandises d'Halloween, choisir votre poison peut être délicat : des gâteaux gourmands, des mini friandises effrayantes ou même une pâtisserie salée ?
Kind nomme Jon Craig comme nouveau directeur financier
NEW YORK — Kind Snacks, un portefeuille de Mars, a nommé Jon Craig au poste de nouveau directeur financier de Kind North America. Craig succède
Les boulangers accélèrent les vitesses d'emballage avec un encombrement réduit
Plus vite, plus vite, plus vite : c’est ce que de nombreux boulangers et producteurs de snacks demandent aujourd’hui à leurs fournisseurs d’emballages. Cependant, ces
Les tacos savoureux de Kevin Aherne : aujourd'hui
Oui, Taco Tuesday est une chose et pourquoi pas ? C'est amusant, facile à vivre et peut être une belle façon de partager autour de
Plus de concours disponibles pour les boulangers à l'iba 2025
L'iba de l'année prochaine, qui se tiendra à Düsseldorf, en Allemagne, du 18 au 22 mai 2025, accueillera plusieurs concours auxquels les boulangers pourront participer,
Atteindre les objectifs de durabilité des ingrédients se résume à l’approvisionnement
Alors que les boulangers recherchent des ingrédients gras et huileux qui offrent plus que de simples fonctionnalités et saveurs, qu'il s'agisse de leur valeur nutritionnelle
Bühler inaugure un nouveau centre d'innovation céréalière
UZWIL, SUISSE — Les membres de l'industrie alimentaire et de la nutrition animale pourront expérimenter, innover et trouver des solutions concrètes au Grain Innovation Center
Little Spoon sert des céréales pour bébé à l'avoine biologique
NEW YORK — Little Spoon, une entreprise d'aliments pour enfants s'adressant directement aux consommateurs, a lancé des céréales pour bébés à l'avoine biologique. La société
Siemens Milling achève la mise à niveau technologique
TEUTOPOLIS, MALADE. — Siemer Milling Co. a achevé une mise à niveau technologique complète qui comprend la modernisation de son infrastructure virtualisée, un nouveau système
Milk Specialties Global devient Actus Nutrition
MINNEAPOLIS — Milk Specialties Global, un producteur d'ingrédients protéiques de lait et de lactosérum créé en 1949 à Eden Prairie, Minnesota, a changé son nom
Mary's Gone Crackers s'appuie rapidement sur ses succès de l'année dernière
Mary's' Gone Crackers exploite une usine certifiée SQF à Reno, au Nevada, et dispose de cinq lignes de transformation et de quatre lignes d'emballage produisant
Les boulangeries doivent contrôler les dégâts lors de la manipulation des moules à petits pains
Les réactions en chaîne sont en tête de liste des « éviter à tout prix » sur une ligne de pain ou de petits pains
Les producteurs de snack-bars cherchent à façonner l’avenir
Les fabricants de barres granola, nutritionnelles et énergétiques sont devenus les artistes de l’évolution rapide de l’industrie des snacks. Ils ont relancé la catégorie avec
La FDA ne parvient pas à répondre aux préoccupations des consommateurs concernant les produits chimiques présents dans les aliments
KANSAS CITY — Le gouverneur de Californie, Gavin Newsom, a signé fin septembre la School Food Safety Act qui interdira l'inclusion de six colorants synthétiques
Le fabricant de chips tortilla élargit son équipe de direction
IRVING, TEXAS — Xochitl, un fabricant de chips tortilla mexicaines et de salsa, a ajouté quatre membres à son équipe de direction. Le changement de
Lakeview Farms va acquérir Raymundo's Food Group
PARC BEDFORD, MALADE. — Lakeview Farms, une société de portefeuille de CapVest, prévoit d'acquérir Raymundo's Food Group, LLC auprès d'AUA Private Equity Partners, LLC, une