WASHINGTON — Les membres du SNAC International ont désormais accès à un tableau de bord de données trimestriel qui leur fournit des indicateurs critiques sur la santé de l'industrie des snacks.

Bien que la version complète du tableau de bord ne soit disponible que pour les membres du SNAC International via une connexion membre, un résumé trimestriel est disponible sur le site Web du SNAC International. Le tableau de bord est en chantier depuis plus de 18 mois.

« SNACtrac est une plateforme de données exclusive à ses membres qui fournit des données détaillées sur les tendances des principaux indicateurs économiques et spécifiques aux snacks », a déclaré Tina Hacker, directrice des ventes des poudres spécialisées chez Land O'Lakes et ancienne présidente du Conseil exécutif associé de SNAC International (AEC). ), lors d'un webinaire de présentation du tableau de bord. « L'objectif de SNACtrac, qui a été développé par l'AEC, était d'aider les membres à s'adapter à une dynamique en évolution et d'être la source d'information incontournable pour vous et vos équipes. »

Le tableau de bord comprend des résumés trimestriels des coûts des ingrédients, de la main-d'œuvre et du transport, ainsi que des données trimestrielles sur les ventes au détail de tous les snacks et de plusieurs catégories principales de Circana. D'autres indicateurs de l'industrie proviennent du Département américain de l'agriculture et d'autres. L'enquête SNACshot est une enquête confidentielle en ligne menée auprès des membres de SNAC International sur une base trimestrielle afin de déterminer les perspectives de l'entreprise et du secteur ainsi que les principaux défis commerciaux. Cette enquête est menée par Cypress Research. Hacker a souligné aux membres l'importance de répondre à ces enquêtes tous les trimestres.

« Votre contribution est vraiment importante dans ce processus », a-t-elle déclaré. « Je ne saurais trop insister là-dessus. Cette enquête sera envoyée à tous les membres et je demande à chacun d’y participer car votre contribution est vraiment essentielle au succès et à l’efficacité de nos données.

Marjorie Hellmer, présidente de Cypress Research, a souligné que l'enquête est relativement courte pour encourager davantage la participation. Au cours du webinaire, Hellmer a parcouru le dernier tableau de bord, qui couvrait les données du troisième trimestre 2024 par rapport au deuxième trimestre 2024. Les perspectives des entreprises sont actuellement bonnes dans le secteur des snacks, 100 % des fabricants de snacks signalant des perspectives d'entreprise positives pour les six prochains mois, et 82 % des fournisseurs d’ingrédients, d’équipements et d’emballages déclarent des perspectives d’entreprise positives. Ces deux chiffres sont en hausse par rapport aux données SNACshot du deuxième trimestre 2024.

« Nous constatons une différence de 20 points dans les niveaux positifs entre la chaîne d'approvisionnement et les producteurs de l'industrie du snacking, ce qui nous amène à faire une pause », a déclaré Hellmer. « Mais dans l’ensemble, 82 % de positivité, c’est fantastique. C'est juste ce petit décalage qui se produit entre la chaîne d'approvisionnement et les producteurs de snacks.

Même si les coûts unitaires de main-d'œuvre ont augmenté de 2,1 % par rapport au troisième trimestre de l'année dernière, Hellmer a noté qu'ils ont diminué de trimestre en trimestre, tandis que les salaires horaires ont augmenté de 3,6 % et que le chômage se situe à 4,1 %.

Bien que l'inflation soit toujours présente, l'indice des prix à la consommation des grignotines est en baisse de 2,5 % en septembre 2024 par rapport à 2023. Sous Transport et emballage, SNACtrac rapporte les coûts du carburant diesel et d'autres coûts énergétiques ainsi que les prix de transport LMI et les indices des prix à la production pour le carton ondulé et les autres coûts énergétiques. fabrication de boîtes en fibres solides et de matières plastiques et résines.

Du côté des ingrédients, SNACtrac rapporte les contrats à terme de plusieurs ingrédients, notamment le maïs, le soja et le blé, la farine de craquelins, la farine de soja, le sucre de canne raffiné, les huiles comestibles et les ingrédients laitiers.

« Les produits laitiers connaissent une certaine tendance à la hausse des prix par rapport à l'année dernière, tandis que certaines catégories sont à la baisse, ce qui indique probablement que les coûts des intrants ont un peu baissé », a déclaré Hellmer. « Mon regard se tourne immédiatement vers les huiles comestibles, où nous constatons de nombreuses tendances à la baisse des prix. »

Dans le cadre du tableau de bord, SNAC International offre également à ses membres l'accès aux données de ventes au détail de Circana pour le total des grignotines, des grignotines salées et les catégories principales : craquelins, biscuits, barres-collations/barres granola/clusters, noix/graines/noix de maïs. , collations à la viande séchée, croustilles, collations salées, chips tortilla/tostada, collations au fromage, bretzels, collations au maïs, maïs soufflé prêt à manger et couennes de porc.

« L'année dernière, c'était la première fois depuis très longtemps que nous voyions le volume et les ventes d'unités diminuer ou stagner », a déclaré David Walsh, vice-président, adhésion et communications, SNAC International. « Ce que nous constatons maintenant de très positif, c'est que nous voyons des signes de reprise. »

Les ventes totales de snacks ont augmenté respectivement de 1,7 % et de 1,5 % en dollars et en unités, tandis que les snacks salés ont connu une augmentation de 2,5 % de leurs ventes unitaires par rapport au troisième trimestre de l'année dernière. Les collations à base de viande séchée ont connu une augmentation de 10,2 % de leurs ventes unitaires et de 13,3 % de leurs ventes en dollars, et les ventes unitaires de croustilles ont augmenté de 7,1 %.

« Les chips sont une catégorie tellement mature, c'est un autre bon signe », a déclaré Walsh. « Les collations à base de viande séchée également, cette catégorie correspond à toutes les tendances dont nous et Circana parlons tout le temps : portabilité, commodité, fréquence des collations, substituts de repas et accent mis sur les protéines. »

Un résumé trimestriel de la plateforme de données SNACtrac est disponible chaque trimestre sur le site Web de SNAC International, et les membres peuvent se connecter pour une analyse plus approfondie des résultats de l'enquête auprès des membres de SNACshot et d'autres indicateurs du secteur.