Emballage à façon, une fabrication en plein essor
HERNDON, VA. — Plus des deux tiers des propriétaires de marques prévoient de maintenir ou d'augmenter leur utilisation de l'emballage sous contrat et de la
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Miam ! Les marques et Burger King retirent les oignons de certains restaurants
KANSAS CITY — Miam ! Brands Inc. a déclaré le 24 octobre qu'elle retirait les oignons de certains restaurants Taco Bell, Pizza Hut et KFC
Scoular continue de développer des solutions de développement durable
OMAHA, ONÉ. — Scoular a continué de faire des progrès dans ses efforts de développement durable, allant de la technologie de réduction des émissions au
Mark Moriarty lance un délicieux nouveau podcast
Le chef primé et animateur de télévision Mark Moriarty a lancé un nouveau podcast rempli de nourriture, Rôti avec Mark Moriarty. Dans cette série en
Manfred Bonetsmüller, fondateur de Somic et pionnier de l'emballage, est décédé
HAUTEURS D'INVER GROVE, MINN. — Manfred Bonetsmüller, fondateur et directeur général de longue date du groupe Somic, est décédé le 10 octobre 2024. Il avait
L'ASB dévoile la prochaine classe du Baking Hall of Fame
URBANA, OHIO — L'American Society of Baking (ASB) a annoncé ses intronisés pour 2025 au Baking Hall of Fame le 24 octobre au Bundy Baking
Subway lance le premier cookie de vacances d'un pied
SHELTON, CONN. — Subway a lancé le biscuit double chocolat à la menthe poivrée, qu'il décrit comme son tout premier biscuit de vacances et un
Burgers de betteraves à la friteuse aérée d'Eunice Power : aujourd'hui
Ingrédients 500 g de betteraves marinées en pot égouttées 400 g de pois chiches égouttés en boîte Une petite poignée de menthe fraîche et de
Les ventes de Danone en Amérique du Nord augmentent à données comparables
PARIS — Les créations de café, yaourts et eaux ont porté la région Amérique du Nord de Danone SA à une croissance de 5,8% de
Les Anderson prévoient des améliorations à Port Houston
MAUMEE, OHIO — The Andersons, Inc. a signé un contrat de location à long terme pour ses opérations à Port Houston, au Texas, avec des
Ditsch USA ouvre une deuxième usine de production dans l'Ohio
CINCINNATI — Dans le cadre d'un projet d'environ 70 millions de dollars, le fabricant de bretzels Ditsch USA a ouvert une nouvelle usine de production
Gruma USA impacté par la baisse du volume de la restauration
MONTERREY, MEXIQUE — La baisse des volumes dans le secteur de la restauration a pesé sur les résultats financiers de l'activité américaine du fabricant de
10 plats simples à préparer cette semaine
Lorsqu'il s'agit de cuisiner sans tracas, vous ne pouvez jamais vous tromper avec une merveille en une seule casserole. Non seulement une méthode de cuisson
SNAC mène la charge vers l’avenir de notre industrie
Le snacking continue de prendre de l’ampleur. Qu'il s'agisse des grands acteurs du CPG qui se positionnent pour participer à la catégorie ou des 46
Un fabricant de biscuits troque sa blouse contre un tablier
On ne peut pas rabaisser une bonne femme. Ni le cancer ni un divorce difficile n'empêcheraient Kyri Mosley, PhD, de poursuivre son rêve. En 2021,
Le panel SNAC explore l’essence de l’innovation
SANTA BARBARA, CALIF. — Lorsqu'il s'agit de snacks, les entreprises n'ont pas besoin de réinventer la catégorie. Les entreprises doivent plutôt identifier ces lacunes et
Promotion pour Ahmet Hepdogan chez Dawn Foods
JACKSON, MICH. — Ahmet Hepdogan a été promu vice-président senior, chaîne d'approvisionnement et achats, Amérique du Nord, chez Dawn Foods. Avec cette promotion, Hepdogan ajoute
Stratas se développe dans la restauration grâce à l'accord AAK
MEMPHIS, TENN. — Stratas Foods, LLC a signé un accord pour acquérir AAK Foodservice, Hillside, une installation du New Jersey, dans le cadre d'une démarche
PepsiCo crée un comité consultatif culinaire
ACHAT, NY. — PepsiCo Foods a nommé les membres de son premier conseil consultatif culinaire. La société a déclaré que le conseil d'administration soigneusement organisé
Filets de saumon épicés à la friteuse à air de Derry Clarke avec pommes de terre grelots : Aujourd'hui
Ingrédients 4 filets de saumon, décortiqués 6 grosses carottes – lavées et coupées en morceaux 4 petites betteraves cuites coupées en quartiers 6 pommes de
Une université de New York ouvre un laboratoire de pâtisserie
ONEONTA, État de New York. — Le Hartwick College a inauguré le 22 octobre son laboratoire d'innovation en boulangerie à Oneonta, conçu pour aider les