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Pour Billy Manzo, la pizza est une obsession. Un mode de vie. Une représentation de tout ce qu’il représente. Ainsi, lorsque le chef, maître pizzaiolo certifié et fondateur de Billy Manzo Pizza, à West Palm Beach, en Floride, s'est lancé dans le segment des pizzas surgelées, il savait qu'il devait faire le meilleur. C'est pourquoi il a embrassé ses racines et a choisi de fabriquer la pizza en Italie, en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients et en refusant de faire des compromis sur la qualité.
« J'ai dû aller en Italie parce que j'avais profondément besoin de retourner d'où je venais », a déclaré Manzo. « Mentalement, j'ai dû reculer pour avancer. »
« Quand nous sommes allés (en Italie), c'était comme si nous nous faisions rebaptiser une pizza », a-t-il déclaré. « C'est vraiment une période passionnante pour la pizza surgelée parce que j'ai vraiment l'impression d'avoir créé la meilleure pizza surgelée au monde. »
