Ingrédients
- 4 burgers de boeuf
- 4 pains à burger
- 4 tranches de tomate
- Laitue croustillante
- Oignon rouge, pelé et tranché
- à soupe de relish aux tomates
- à soupe de germes sucrés hachés
- à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de ketchup aux tomates
- 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
- 1 cuillère à café de sel d'oignon
- 1 cuillère à café de granulés d'ail
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu.
- 3 patates douces lavées et coupées en chips
- 2 cuillères à soupe de farine de maïs
- 2 cuillères à soupe de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 1 cuillère à café de romarin
- 1 cuillère à café de sauge
- 1 cuillère à café de granulés d'ail
- 1 cuillère à café de sel d'oignon
Méthode
- Faites chauffer la poêle, ajoutez un peu d'huile de cuisson.
- Assaisonner les hamburgers avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
- Placer sur la poêle et cuire 5/7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
- Faire griller les petits pains sous le gril ou sur une plaque chauffante.
Vinaigrette aux cornichons
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile, ajouter les pommes de terre et bien mélanger, ajouter l'huile de cuisson et mélanger.
- Chauffer l'Airfryer à 200°c, ajouter les patates douces par lots, ne pas surcharger et cuire 15/20 minutes (vous pouvez conserver les pommes de terre cuites dans un four chaud à 70°c).
- Pour assembler : étalez la relish aux tomates sur le pain de base, puis la laitue, les tranches de tomates, l'oignon rouge, le hamburger, étalez la vinaigrette aux cornichons sur le pain supérieur et placez-le sur le hamburger.
- Servir avec des frites et une salade garnie.
