Ingrédients
- Lanières de bœuf – 200g
- ½ cuillère à café de cumin, poivre de Cayenne, ail, sel et poivre
- 6 x champignons
- 1 x poivron rouge tranché
- 1 x oignon rouge
- 3 x gousses d'ail.
- Poing de fusée
- Oignon rouge émincé x 1 pour la partie salade
- 100 g de crème sure (si vous ne l'avez pas achetée, vous pouvez fouetter un peu de crème et en ajouter un peu)
- du jus de citron dessus)
- Coriandre cueillie pour la garniture
Guacamole
- 2 x avocats moyens
- 10 ml d'huile d'olive
- 1 x citron vert entier, pressé
- 1 x piment rouge en dés
- 1 x oignon rouge en dés
- 1 x cuillère à café de purée d'ail
- Sel de mer et poivre noir
Méthode
- Faites revenir votre bœuf, l'ail et les poivrons.
- Ajoutez votre assaisonnement et réchauffez vos wraps.
- Servir avec de la roquette croustillante et de la salsa.
Guacamole
- Dans un bol, mettez votre avocat et écrasez-le avec votre huile d'olive, votre jus de citron vert, votre piment, votre oignon rouge et votre purée d'ail.
- Conserver dans une cuve et couvrir le dessus d'un film alimentaire.
- Ajoutez la pierre dans le mélange et cela se conservera 3 jours au réfrigérateur !
