Kraft Heinz fait face à des difficultés liées aux réductions SNAP
PITTSBURGH — Les ventes nettes et le volume/mix ont tous deux diminué au premier trimestre clos le 30 mars pour Kraft Heinz Co., les vents
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Zvaners dit que l'ABA résiste au DOL et que l'OSHA change
SCOTTSDALE, Arizona. – Une série de mesures réglementaires, dont beaucoup émanant du ministère du Travail (DOL), exigent l'attention de l'industrie de la boulangerie, a déclaré
Signes de vie dans la production de farine de blé entier
WASHINGTON — La production de farine de blé entier au cours des trois premiers mois de 2024 était de 4 686 000 quintaux, en hausse
Les réglementations étatiques en cascade sont confrontées aux boulangers
SCOTTSDALE, Arizona. – Une minorité d'États ont adopté ces derniers mois des lois restreignant certains ingrédients et imposant des responsabilités aux entreprises en matière d'emballage,
Tastykake dévoile une gamme de produits inspirée de Garfield
PHILADELPHIE – Tastykake, une filiale de Flowers Foods, Inc., s'est associée à Columbia Pictures pour présenter une gamme de nouveaux produits inspirés du prochain film
Tendance inhabituelle et pleine d'espoir dans les données sur la farine du premier trimestre
WASHINGTON – La production de farine de blé au premier trimestre 2024 était de 105 532 000 quintaux, en hausse de 725 000 quintaux, ou 0,7 %, par
Krispy Kreme s'apprête à ouvrir des magasins en Allemagne
Krispy Kreme Donuts a annoncé un accord avec le groupe de restauration ISH Kreme pour ouvrir des sites en Allemagne. L'entreprise proposera ses beignets emblématiques
Dan Dye prend sa retraite d'Ardent Mills
DENVER — Daniel P. Dye, qui occupe le poste de PDG d'Ardent Mills LLC depuis la création de l'entreprise en mai 2014, a annoncé qu'il
Kraft Heinz continuera à produire des entrées surgelées TGI Fridays
CHICAGO — Dans le cadre d'une prolongation d'un accord de licence existant, Kraft Heinz Co. continuera à fabriquer des entrées surgelées de marque TGI Fridays
Hain Celestial continue de remodeler son portefeuille
HOBOKEN, New Jersey. – Le 1er mai, Hain Celestial Group, Inc. a annoncé qu'il se lançait dans un programme mondial de réduction des unités de
Pop-Tarts lance un court métrage numérique pour promouvoir le long métrage « Unfrosted »
CHICAGO — Pop-Tarts, une marque de snacks de Kellanova, a dévoilé un nouveau court métrage numérique écrit par et mettant en vedette le comédien Jerry
Les faibles marges font baisser les bénéfices d’ADM
CHICAGO — Les dirigeants d'ADM s'attendaient à un exercice financier difficile, et le premier trimestre, marqué par de faibles marges et des temps d'arrêt dans
Scoular promeut Hulm pour diriger une nouvelle division
OMAHA, ONÉ. — Scoular a promu Sandra Hulm au poste de vice-présidente principale, dirigeant la nouvelle division des énergies renouvelables et des graines oléagineuses de
Mondelez cherche à relativiser les inquiétudes liées au cacao
CHICAGO — Au milieu du bruit toujours plus fort autour des coûts records des ingrédients du cacao, le volume du chocolat continue de croître, a
L’innovation des snacks prête à faire son grand retour en 2024
Écoutez l'épisode ici ou partout où vous écoutez des podcasts : Malgré le ralentissement des ventes unitaires et l'impact des vents contraires macroéconomiques, Sally Lyons Wyatt,
RBA élève Velie au poste de directeur exécutif
PARC TINLEY, MALADE. — La Retail Bakers of America (RBA) a nommé Marissa Sertich Velie au poste de directrice exécutive. Velie assume ce rôle après
Conseil de pro : Comprendre comment la sagesse ancienne façonne la pâtisserie moderne
La pâtisserie, un métier ancré dans l'histoire et la tradition, continue de prospérer à l'ère moderne, guidée par des principes intemporels transmis de génération en
Noelle O'Mara rejoint Conagra Brands en tant que vice-présidente exécutive
CHICAGO — Noelle O'Mara rejoint Conagra Brands, Inc. en tant que nouvelle vice-présidente exécutive, nouvelles plates-formes et acquisitions, à compter dele 6 mai. Dans son
Ingredion présente une solution de stevia clean label
WESTCHESTER, MALADE. — Ingredion Inc. a lancé PureCircle Clean Taste Solubility Solution, une option de stevia clean label à base de plantes pour les fabricants.
Little Bites lance des muffins à faible teneur en sucre
HORSHAM, Pennsylvanie. – Bimbo Bakeries USA, une filiale du Grupo Bimbo SAB de CV, a introduit les Little Bites à faible teneur en sucre de
La pâte surgelée bénéficie d'un système de levage personnalisé
Les systèmes de levage chimique peuvent parfaitement convenir aux pâtes surgelées et réfrigérées, ce qui peut poser des problèmes. Ces problèmes peuvent être surmontés avec