Le résultat opérationnel grimpe de 17% chez Gruma USA
MONTERREY, MEXIQUE — La demande des consommateurs pour des aliments sains a bénéficié aux opérations de Gruma SAB de CV au premier trimestre, en particulier
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Thompson dit que le projet de loi agricole de la Chambre est presque prêt
WASHINGTON — L'adoption retardée du projet de loi agricole de 2023 semble faire des progrès significatifs après que le président du comité de l'agriculture de
Planifier des événements d’entreprise éco responsables à Paris : le rôle clé du traiteur
Entrepreneur et sérieusement engagé dans la lutte pour la préservation de la planète, souhaitez-vous affirmer votre écoresponsabilité dans chacune de vos actions ? Quelle meilleure
Acquisitions, transitions au premier trimestre de Bimbo
MEXICO — Au cours d'un trimestre riche en nouvelles majeures au niveau de l'entreprise, l'activité nord-américaine du Grupo Bimbo SAB de CV a connu un
Palerme projette une nouvelle usine de pizzas surgelées
MILWAUKEE — Le fabricant de pizzas surgelées Palermo Villa, Inc. prévoit de construire une usine de production de 200 000 pieds carrés à l'ouest de
Flowers Foods lance plusieurs nouveaux produits
THOMASVILLE, Géorgie. — Flowers Foods Inc. a lancé plusieurs nouveaux produits de diverses de ses marques, notamment des barres protéinées, des miches de pain de
Conseil de pro : utiliser des farines alternatives pour améliorer la qualité des bretzels
Dans l’industrie des snacks en constante évolution, les bretzels conservent leur statut emblématique, offrant un mélange de tradition et d’innovation. Avec leur forme unique en
Le discours d'ouverture de l'IAOM met en lumière les défis et les opportunités de l'usinage
SALT LAKE CITY — L'avenir de la meunerie est confronté à une multitude de défis, tels que les problèmes de santé et de bien-être, le
PureCircle garantit les droits des obtenteurs végétaux
WESTCHESTER, MALADE. — La filiale de stévia d'Ingredion Inc., PureCircle, a obtenu des droits d'obtention végétale pour sa variété de plante de stévia par les
Rice-A-Roni lance des produits de macaroni au fromage
ACHAT, NY. — Rice-A-Roni, une marque de pâtes sèches de Quaker Oats Co., se développe dans le rayon des macaronis au fromage avec deux nouveaux
Les prix du pain au détail baissent en mars
WASHINGTON — Le prix moyen payé pour le pain blanc pané a diminué de 0,9 ¢ la livre en mars, selon les dernières données du
« Depuis le pain tranché » offre un aperçu de la catégorie des collations
Écoutez l'épisode ici ou partout où vous écoutez des podcasts : KANSAS CITY — Après deux années tumultueuses, l’industrie de la boulangerie fait des progrès malgré
La recherche scientifique sur les bienfaits des céréales porte ses fruits au niveau politique et au niveau des consommateurs
SCOTTSDALE, Arizona. — Bien que la recherche soutenue par l'industrie puisse être critiquée par le public, la Grain Foods Foundation la considère comme l'un des
Un panel de l'ABA explore comment les boulangers peuvent utiliser l'IA dans leurs opérations
SCOTTSDALE, Arizona. « Pour exploiter l'adoption de l'intelligence artificielle (IA), les entreprises de boulangerie commerciale et leurs fournisseurs doivent être dirigés dans une perspective commerciale
Les histoires de bonnes œuvres de l'industrie de la boulangerie ont un impact sur les décideurs politiques, la main-d'œuvre et les consommateurs
SCOTTSDALE, Arizona. — Une grande partie du plan stratégique quinquennal de l'American Bakers Association (ABA) consiste à raconter le bien déjà réalisé par les entreprises
Production de pâte 4.0 : fiabilité et flexibilité de production améliorées grâce à l'automatisation !
Lisez dès maintenant le guide électronique « Gestion des bols et nouveaux systèmes logistiques – Production de pâte 4.0 » et préparez-vous à révolutionner votre
Rubicon Bakers reste au top des tendances
Même s’il est important d’avoir une mission d’entreprise forte, une boulangerie ne suffira pas à y parvenir. En fin de compte, la plupart des consommateurs
Ginkgo Bioworks contribue au développement d'une nouvelle variété de levain
PADOUE, ITALIE — Il Granaio delle Idee, une entreprise d'ingrédients de boulangerie basée à Padoue, a identifié une souche de boulangerie au levain qui s'est
L'équipe de direction de Bunge-Viterra se concentre
ST. LOUIS — Bunge Global SA a dévoilé le 16 avril l'équipe de direction de l'activité combinée de Bunge et Viterra après la clôture de
L'ABA récompense 22 entreprises avec un prix de sécurité
SCOTTSDALE, Arizona. — Lors du congrès de l'American Bakers Association (ABA), qui s'est tenu à Scottsdale, en Arizona, du 13 au 17 avril, l'association a
Barilla abandonne sa marque de pâtes à base de légumineuses
CHICAGO — Le groupe Barilla arrête la production de sa marque de pâtes à base de légumineuses peu transformées, Tolerant Foods. Sur son site Internet