L'ancien PDG d'EverGrain dirigera InnovoPro
TEL AVIV, ISRAËL — InnovoPro ajoute des produits clean label et des émulsifiants naturels à son portefeuille principalement axé sur les solutions protéiques de pois
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Our Home ajoute deux usines Utz Brands
BOONTON, New Jersey. – Le fabricant de snacks Our Home acquiert deux usines de fabrication à Berlin, en Pennsylvanie, et à Fitchburg, dans le Massachusetts,
Mission Foods Mexique investit à Puebla
PUEBLA, MEXIQUE — Mission Foods Mexico, une filiale de Gruma SAB de CV, prévoit d'investir 792 millions de pesos (46,5 millions de dollars) au cours
Grupo Bimbo promeut Pamias au poste de PDG
MEXICO — Rafael Pamias a été promu directeur général du Grupo Bimbo SAB de CV, à compter du 1er mai. Il succédera à Daniel Servitje,
Justin Barrett d'Ardent Mills nommé MOY
SALT LAKE CITY — Justin Barrett, meunier technique chez Ardent Mills, décrit comme un innovateur dévoué et un mentor enthousiaste au cours de ses plus
Les prévisions du commerce mondial de la farine au plus haut depuis cinq ans
LONDRES — Le commerce mondial de la farine de blé devrait atteindre son plus haut niveau depuis cinq ans, selon le Conseil international des céréales
Ardent Mills ouvre un quatrième centre d'innovation
DENVER — Ardent Mills a ouvert un centre d'innovation à Pullman, Washington, sa quatrième installation de ce type. L'installation, appelée Ardent Mills Innovation Center (AMIC),
Continental Refining élargit son offre de soja
SOMERSET, Kentucky. — Continental Refining Co. (CRC) a dévoilé le 16 avril plusieurs mises à jour importantes de ses opérations, y compris un nouveau partenariat
Confetti Snacks remporte le premier prix au SNX 2024
DALLAS — Confetti Snacks, une entreprise de chips de légumes qui utilise des ingrédients recyclés, a remporté le concours SNAC Tank Pitch au SNX 2024
Bill Quigg élu président de l'assemblée annuelle de l'ABA
SCOTTSDALE, Arizona. — William M. Quigg, président et directeur général de Richmond Baking Co., Richmond, Indiana, a été élu président de l'American Bakers Association. L'élection
La nervosité des prix des ingrédients de base bouillonne au début de 2024
KANSAS CITY — Au risque de contredire la sagesse des Écritures, on se demande dans quelle mesure le roi Salomon connaissait les marchés d'ingrédients lorsqu'il
Le SHC acquiert huit installations céréalières de Cargill
ST. PAUL, MINN. — CHS a signé un accord d'intention d'achat pour huit actifs céréaliers dans cinq États auprès de Cargill, basé à Minneapolis. L'achat
Adopter l’IA dans la fabrication alimentaire
DALLAS — L'essor de l'intelligence artificielle a été rapide et plein d'inconnues, mais Tom Kurfess, directeur de la fabrication et professeur de génie mécanique à
L'IBIE recherche des présentateurs de programmes éducatifs pour 2025
WASHINGTON — L'Exposition internationale de l'industrie de la boulangerie (IBIE) a lancé sa campagne « Appel à conférenciers » pour le salon 2025. L'IBIE a
Keebler lance Sandies aux flocons d'avoine et aux raisins
BATTLE CREEK, Michigan. — The Keebler Co., une filiale du groupe Ferrero, a dévoilé sa dernière offre de biscuits : des Sandies à l'avoine et
La hausse des prix modifie les habitudes d'achat de certains snacks
DALLAS — Les Américains sont attachés au grignotage et cette tendance ne ralentit pas, mais la hausse des prix oblige les consommateurs à modifier certaines
Ingredion nomme un nouveau directeur de l'innovation
WESTCHESTER, MALADE. — Ingredion Inc. a nommé Michael Leonard, PhD, au poste de vice-président principal, directeur de l'innovation et responsable de l'enrichissement des protéines, à
Une société de capital-investissement acquiert Firehook Bakery
GREENWICH, CONN. — La société de capital-investissement Forward Consumer Partners (FCP) a acquis Firehook Bakery, une entreprise de boulangerie artisanale dont le siège est à
General Mills va intégrer des protéines dans ses nouvelles céréales Wheaties
MINNEAPOLIS — General Mills, Inc. s'apprête à apporter sa première extension de gamme à la marque de céréales prêtes à consommer Wheaties depuis plus d'une
Conseil de pro : assurez-vous que les lignes de production sont d'équerre, de niveau et d'aplomb
De nombreuses lignes de production sont aujourd’hui en service depuis cinq, dix, vingt ans ou plus. Lorsque ces lignes étaient tracées sur papier ou sur
Glanbia va acquérir un producteur d'arômes
KILKENNY, IRLANDE — Glanbia PLC développe ses plateformes de meilleure nutrition en acquérant Flavour Producers LLC auprès d'Aroma Holding Co., LLC. pour une contrepartie initiale