Ingredion ajoute de l'amidon à son portefeuille
Ingredion Inc. a ajouté l'amidon Novation Indulge 2940 pour élargir sa gamme de texturants clean label avec un amidon de maïs natif fonctionnel sans OGM.
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Dave's Killer Bread lance une gamme de barres protéinées biologiques
MILWAUKIE, MINERAI. — Flowers Foods, Inc. a lancé sa dernière gamme de produits de collation sous la marque Dave's Killer Bread (DKB) : Barres protéinées
Frito-Lay rappelle certains produits de collation au Canada
MISSISSAUGA, ONT. — Frito-Lay, une filiale de PepsiCo, Inc., a émis un rappel volontaire de certains produits de collation au Canada, invoquant une contamination potentielle
Les scouts estiment la récolte de blé du Kansas à 290,4 millions de dollars
MANHATTAN, KAN. — Après une tournée de trois jours dans les districts agricoles où est cultivée la plus grande partie du blé dur d'hiver des
Mouvement mixte observé parmi les postes de l'IPC basés sur les céréales
WASHINGTON — L'indice des prix à la consommation des produits de boulangerie et des produits céréaliers a augmenté de 0,3 % en avril, rebondissant partiellement
Bridor construit une usine de boulangerie dans l’Utah
BRIGHAM CITY, UTAH — Bridor, qui produit des produits de boulangerie et des pâtisseries viennoises vendues dans plus de 100 pays, prévoit de construire une
McMullian encouragé par les tendances favorables du premier trimestre
THOMASVILLE, Géorgie. — Même si Flowers Foods, Inc. n'est « pas encore là où nous voulons être » et que le chemin a été semé
Commercial Bakeries acquiert Imagine Baking
TORONTO — Commercial Bakeries Corp., un fabricant de biscuits emballés de marque privée, a acquis Imagine Baking, Inc., de Sandusky, Ohio. Les conditions financières de
Blommer Chocolate et Incredo proposent une gamme de chocolat à teneur réduite en sucre
AUSTIN, TEXAS — Blommer Chocolate Co. et Incredo, Inc. élargissent leur partenariat et s'étendent au Canada. La gamme Discovery de Blommer comprend des enrobages de
ADM cherche un nouveau moyen de transporter du blé au Royaume-Uni
ROLLE, SUISSE — ADM participe à un programme d'essai avec Voltloader pour utiliser une flotte de véhicules électriques en vrac pour transporter le blé des
Arcadia vend la gamme de produits GoodWheat
DALLAS — Above Food va acquérir la marque de produits à base de blé GoodWheat à haute teneur en fibres d'Arcadia Biosciences, Inc. pour 4
Dessert Holdings récupère les Great Pies de Kenny
ST. PAUL, MINN. — Dessert Holdings a acquis Kenny's Great Pies, LLC auprès de Kaho Partners, LLC. Les conditions financières de la transaction n'ont pas
Grupo Bimbo et Oobli concluent un partenariat
DAVIS, CALIF. — Le Grupo Bimbo SAB de CV formulera bientôt plusieurs de ses produits de boulangerie avec les protéines sucrées d'Oobli grâce à un
L'objectif des points d'accès augmente chez Krispy Kreme
CHARLOTTE, Caroline du Nord. — Avec des projets en cours pour vendre ses beignets dans davantage de restaurants McDonald's, Krispy Kreme, Inc. s'est fixé un
La catégorie Snack traverse une route cahoteuse
INDIANAPOLIS — La catégorie des snacks s'améliore au cours des dernières années, lorsque les consommateurs ont été confrontés à des prix plus élevés qui ont
Woodland Foods change de marque
WAUKEGAN, MALADE. — Woodland Foods, un fournisseur d'ingrédients de spécialité, a été rebaptisé Woodland Gourmet. Woodland Gourmet propose des produits gastronomiques aux chefs à domicile
Les scouts génèrent une estimation de 49,9 bus par acre
COLBY, KAN. — Des éclaireurs visitant les districts agricoles du centre et du nord du Kansas le 14 mai ont découvert une récolte de blé
Krispy Kreme s'associe à Dolly Parton
CHARLOTTE, Caroline du Nord. — Krispy Kreme Donuts et la superstar mondiale Dolly Parton ont dévoilé la collection Dolly Southern Sweets Donut. Pour une durée
Des solutions de boulangerie pour une industrie qui ne s'arrête jamais
Dans le paysage de la boulangerie d'aujourd'hui en constante évolution, les fabricants sont confrontés à des défis sans précédent. Alors que les consommateurs recherchent des
Chubby Snacks ose la compétition
Écoutez l'épisode ici ou partout où vous écoutez des podcasts : Chubby Snacks, Los Angeles, a été un perturbateur depuis son lancement en 2021, et Dillon
Top Seedz ouvre une installation de crackers
BUFFALO, New York. — Top Seedz, un fabricant de crackers aux graines sans gluten, végétaliens et sans OGM, a ouvert une usine de production de