P&H Milling lance la construction d'un nouveau moulin à farine au Canada
CAMBRIDGE, ONT. — P&H Milling Group, une division de Parrish & Heimbecker Ltd., construira une nouvelle minoterie d'une valeur de 241 millions $CA (177,5 millions
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Les produits spécifiques à l'e-sport sont à la mode
CHICAGO — Selon l’Entertainment Software Association de Washington, 67 % des adultes américains et 76 % des consommateurs de moins de 18 ans jouent à
David Meggs à la tête de J&K Ingredients
PATERSON, NJ. — David Meggs, un dirigeant de l'industrie alimentaire avec 25 ans d'expérience, a rejoint J&K Ingredients en tant que nouveau directeur général. Dans
B&G Foods considère les produits de boulangerie de base comme de « bons atouts »
BOSTON — Il y a plus de trois ans, Kenneth Keller a pris la direction de B&G Foods, Inc. avec pour objectif de clarifier le
Cal-Maine Foods prend une participation majoritaire dans une coentreprise
RIDGELAND, MISS. — Cal-Maine Foods, Inc. forme une coentreprise avec Crepini LLC, un transformateur de wraps aux œufs, de crêpes protéinées et de crêpes, pour
ABF acquiert The Artisanal Group en Australie
LONDRES — Associated British Foods (ABF) Ltd., société internationale spécialisée dans l'alimentation, les ingrédients et la vente au détail, a acquis The Artisanal Group, une
Conseil de pro : Favoriser les relations pour réussir professionnellement
L’importance du réseautage et de l’établissement de relations d’affaires solides ne peut être surestimée. Le réseautage va au-delà de la simple création de connexions ;
Les fours augmentent la chaleur avec plus de précision
En matière de fours, la chaleur est de mise. Les boulangeries peuvent choisir parmi un menu d'options de cuisson, allant des systèmes à convection, radiants,
Une merveille d'automatisation de la boulangerie – à l'intérieur de la nouvelle usine de Marson Foods
La nouvelle usine de Marson Foods, d'une superficie de 147 000 pieds carrés à Hazelwood, dans le Missouri, est une merveille d'automatisation de la boulangerie.
Nestlé entame sa prochaine phase de développement
BOSTON — La transition abrupte d'Ulf Mark Schneider à Laurent Freixe au poste de directeur général de Nestlé SA, Vevey, en Suisse, a signalé le
Notre maison achète des ParmCrisps de Hain Celestial
BOONTON, NJ. — Prolongeant sa frénésie d'acquisitions, le fabricant de snacks Our Home a acheté l'activité de chips au fromage ParmCrisps de Hain Celestial Group.
ADM étend l'utilisation des camions électriques au Royaume-Uni
ROLLE, SUISSE — ADM étend un programme d'essai réussi pour les livraisons de blé avec une nouvelle initiative logistique qui utilise des tracteurs électriques Voltloader
Le PDG de General Mills déclare avoir « retrouvé son élan »
BOSTON — Après un exercice 2024 difficile, General Mills, Inc. espère retrouver le chemin de la croissance dans un environnement opérationnel plus stable et des
L'amélioration séquentielle stagne car les consommateurs se sentent toujours mis au défi
KANSAS CITY — Pour l’industrie alimentaire, l’expression « amélioration séquentielle » est devenue un candidat au titre de slogan de l’année, ou du moins du
Samyang ouvre une usine de fabrication d'édulcorants et de fibres en Corée du Sud
SÉOUL – Samyang Corp. a achevé la construction de son usine spécialisée à Ulsan, en Corée du Sud, qui produit des édulcorants à base d'allose
Nothing Bundt Cakes nomme un nouveau directeur d'exploitation
DALLAS — Nothing Bundt Cakes a nommé Wanda Williams au poste de directrice des opérations. Dans le cadre de ses nouvelles fonctions, Mme Williams gérera
Cooper Street Snacks acquiert Harvest Valley Bakery
BIRMINGHAM, MICHIGAN — Cooper Street Snacks, une entreprise familiale qui fabrique des biscuits et des granolas, a acquis Harvest Valley Bakery, Inc., un fabricant de
La réduction des déchets comme impératif stratégique
Chaque année, près de 80 milliards de livres de nourriture sont gaspillées aux États-Unis (1). Cela représente entre 30 et 40 pour cent de l'ensemble
Combattez le blues de la rentrée avec ces idées de boîtes à lunch
C'est bien de retrouver une routine, mais les premières semaines peuvent être difficiles pour s'habituer aux uniformes, aux devoirs, aux dépôts et aux ramassages –
Étiquettes nutritionnelles sur le devant des emballages aux États-Unis : les producteurs attendent les directives de la FDA
La faim et l’obésité sont deux crises alimentaires majeures auxquelles les États-Unis sont confrontés. Selon le Food Research and Action Center (FRAC), un ménage sur
WK Kellogg « encore plus confiant » depuis le spin-off
BOSTON — Onze mois après avoir été séparée de Kellogg Co., WK Kellogg Co. est devenue une entreprise plus petite mais plus agile, mieux placée