QUINCY, MASS. — Bay State Milling Co. a acquis Montana Gluten Free Processors LLC, un producteur et transformateur d'avoine sans gluten et de produits alimentaires connexes.

En vertu de l'accord, annoncé le 17 septembre, Bay State Milling assume la pleine propriété de l'usine de transformation de Montana Gluten Free à Belgrade, dans le Montana, après avoir établi un partenariat avec l'entreprise d'avoine sans gluten depuis 2016. Les conditions financières de l'accord n'ont pas été divulguées.

Sous le nom de Bay State Milling Montana, l'entreprise élargit ses activités à 13 installations de mouture, de transformation, de laboratoire et commerciales aux États-Unis et au Canada. Walker Humphries, vice-président principal et directeur général de la mouture de l'avoine, a été nommé pour superviser l'usine du Montana, qui traite l'avoine SowNaked Mindfully Farmed Oats, une marque d'avoine sans coque sans OGM.

« Nous sommes ravis d’accueillir Montana Gluten Free dans la famille Bay State Milling », a déclaré Humphries, qui a été promu vice-président principal après avoir récemment occupé le poste de vice-président et directeur général de la mouture d’avoine. « Cet investissement reflète notre engagement continu à offrir des ingrédients naturels et fiables tout en établissant des liens plus étroits avec les communautés de cette région. »

Cultivée et transformée selon le protocole de pureté sans gluten, l'avoine SowNaked est manipulée dans une chaîne d'approvisionnement spécialisée pour garantir moins de 5 parties par million (ppm) de gluten, bien en dessous du seuil de 20 ppm de la Food and Drug Administration et de la norme de 10 ppm de l'Organisation de certification sans gluten, selon Bay State.

Disponible sous forme de gruau, de flocons et de farine, l'avoine SowNaked fournit 40 % de protéines de plus que l'avoine traditionnelle et est utilisée par les clients de Bay State pour produire des produits sans gluten nutritifs, propres et respectueux de l'environnement comme les flocons d'avoine, le granola, les barres, les céréales, le lait d'avoine et les mélanges à pâtisserie, a déclaré la société. Dépourvue de coques, cette variété d'avoine nécessite moins d'énergie pour être transformée, ce qui se traduit par des émissions de carbone 50 % inférieures à celles de l'avoine traditionnelle.

« Cette acquisition ouvre la prochaine phase de croissance de l’une de nos gammes de produits les plus uniques », a déclaré Ed Fish, vice-président senior des solutions variétales chez Bay State, dont l’équipe gère l’identification, le développement et la commercialisation de cultures innovantes. « Nous augmentons notre capacité de production d’avoine riche en protéines et sans gluten qui respecte les normes les plus strictes, un différenciateur clé pour nos clients et leurs produits. Cette avoine offre également un goût et une nutrition exceptionnels, avec une fraction de l’impact environnemental. »

L'entreprise familiale Bay State Milling produit également de l'avoine SowNaked sur son site de mouture et de transformation de Woodland, en Californie. Les autres installations de mouture et de transformation de l'entreprise sont situées à Tolleson, en Arizona, à Platteville et Sterling, au Colorado, à Indiantown, en Floride, à Bolingbrook, dans l'Illinois, à Winnona, au Minnesota, à Clifton, dans le New Jersey, à Mooresville, en Caroline du Nord, et à Saskatoon, en Saskatchewan. L'usine de Saskatoon, qui traite de l'avoine sans gluten, est issue deInvestissement de Bay State dans MGM Seed & Grain en 2017.