Les bénéfices de ND Mill augmentent de 21 % au cours de l'exercice 2024
BISMARCK, ND. — L'usine du Dakota du Nord voit les résultats de son expansion de 2022, expédiant des volumes records de produits et réalisant des
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Des étiquettes nutritionnelles sur le devant des emballages trouvées partout dans le monde
De nombreux pays ont adopté des étiquettes alimentaires sur le devant de l’emballage (FOP), certaines étant obligatoires et d’autres volontaires, selon le Global Food Research
JM Smucker mise sur le rebond pour Hostess
ORRVILLE, OHIO — JM Smucker Co. a enregistré un bon début d'exercice 2025 malgré une performance plus lente que prévu au premier trimestre de sa
Barry Callebaut nomme un nouveau président pour l'Amérique du Nord
ZURICH — Barry Callebaut a nommé Natasha Chen présidente de sa division nord-américaine, à compter du 16 septembre. Elle succèdera à Ben De Schryver, qui
L'USDA approuve le blé HB4
WASHINGTON — Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) a annoncé le 27 août avoir approuvé le caractère de tolérance à la sécheresse HB4 de Bioceres
Les consommateurs sont un peu plus optimistes quant à l'accessibilité des produits d'épicerie
ARLINGTON, VA. — Les acheteurs de produits d'épicerie américains sont plus confiants dans leur capacité à acheter les produits d'épicerie dont ils ont besoin par
Blé de printemps 2024 : difficile à définir
MANDAN, Dakota du Nord — La récolte de blé de printemps 2024 aux États-Unis dans les plaines du Nord semble être de retour sur la
Pringles lance la toute première collation soufflée en sachet
Pringles lance une nouvelle collation sur le marché en sortant des sentiers battus et en proposant sa toute première collation soufflée, Pringles Mingles. La collation
Les investissements en automatisation de Carolina Foods soutiennent la qualité et la précision
Carolina Foods a conçu sa nouvelle usine de Pineville, en Caroline du Nord, dans un souci de précision. La ligne de fabrication de petits pains
La conception sanitaire empêche la contamination et permet un nettoyage facile
La conception sanitaire implique des principes et des pratiques dans la conception d'équipements qui facilitent le nettoyage d'une machine et préviennent les problèmes d'hygiène ou
La transformation commerciale de Hain Celestial avance
HOBOKEN, NJ. — Hain Celestial Group a clôturé l'exercice 2024 avec des améliorations de son résultat net et de son chiffre d'affaires alors que l'entreprise
Pourquoi les contrats à terme sur le maïs chutent-ils à leur plus bas niveau depuis quatre ans ?
KANSAS CITY — Les haussiers semblent avoir abandonné les contrats à terme sur le maïs et donnent peu d'indications selon lesquelles ils s'attendent à un
Bisquick annonce un mélange pour funnel cake en édition limitée
MINNEAPOLIS — Bisquick de General Mills collabore avec le musicien Kid Cudi pour lancer un mélange à gâteau en entonnoir en édition limitée. « Que
L'importance de l'adaptabilité dans la transformation alimentaire moderne
Dans le monde de la transformation alimentaire, il est plus important que jamais de garder une longueur d’avance. À mesure que les préférences des consommateurs
Les boulangers réalisent des économies de main-d'œuvre cruciales grâce à l'automatisation du conditionnement
Écoutez l'épisode ici ou partout où vous écoutez des podcasts : La pénurie de main-d’œuvre demeure une préoccupation majeure pour le secteur de la boulangerie, de
Nestlé conserve sa première place dans le classement Brand Finance
LONDRES — Nestlé SA continue de se classer au premier rang des marques alimentaires les plus valorisées au monde, selon un nouveau rapport du cabinet
Une approche systémique essentielle pour une formulation sans allergènes
Créer une formulation sans allergène pour un produit de boulangerie comporte de nombreux défis. Il peut être presque impossible de remplacer toutes les fonctionnalités provenant
Ardent Mills modernise et agrandit son usine du Colorado
DENVER — Ardent Mills a dévoilé son projet de modernisation et d’agrandissement de sa minoterie de Commerce City, au Colorado. L’entreprise a déclaré que le
Les marques privées raflent la part des marques nationales
CHICAGO — Selon le rapport Kearney 2024 Private Label, les marques privées devraient prendre 7 % de part de marché en dollars américains aux marques
Un Pain Amical trouve de nouvelles installations
BALTIMORE — Le fabricant de sandwichs au fromage grillé surgelés A Friendly Bread était à court de place dans sa cuisine, ce qui l'a poussé
Les prochaines étapes de Nestlé
VEVEY, SUISSE — Les investissements, les économies de productivité et l'incrémentalité sont au cœur des priorités de Laurent Freixe alors qu'il prend ses fonctions de