Stoked Oats lance le tout premier produit à base de riz
CALGARY, ALBA. — Le producteur de produits alimentaires à base d'avoine Stoked Oats a lancé son premier produit à base de riz : Stoked OatRice.
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Tate & Lyle signe un accord sur les énergies renouvelables aux États-Unis
LONDRES — Tate & Lyle PLC a signé un accord d'achat d'électricité (PPA) à long terme avec la société d'énergie propre Enel North America pour
Restructuration de Lamb Weston
EAGLE, IDAHO — Les faibles conditions du marché, en particulier dans la catégorie des restaurants à service rapide, ont conduit Lamb Weston Holdings, Inc. à
Une fois de plus, acquiert Big Tree Organic Farms
NUNDA, New York. — Once Again a acquis le fabricant d'amandes biologiques Big Tree Organic Farms, Turlock, Californie. Les conditions de l'acquisition n'ont pas été
Les meilleures recettes de pain de Paul Hollywood
Quand on pense à Paul Hollywood, on pense au pain. Son père était boulanger et Hollywood a rapidement suivi ses traces en travaillant dans des
L’innovation est le moteur de l’industrie des snacks
KANSAS CITY — Alors que l'innovation stimule l'industrie des snacks, tant en termes de saveurs que de formats, les fabricants de snacks continuent de faire
Les boulangers exploitent la boîte à outils de texture pour protéger la pâte congelée
Les boulangers qui cherchent à protéger la qualité de la pâte congelée peuvent bénéficier de nombreux ingrédients fonctionnels dans leur boîte à outils de texture.
Journée internationale du café : 10 recettes à réaliser pour un remontant
Que vous soyez amateur de café ou non, il y a quelque chose dans les friandises aromatisées au café qui fait mouche. Alors qu’aujourd’hui c’est
PepsiCo acquiert Siete Foods
ACHAT, NY. — PepsiCo, Inc. acquiert Siete Foods, également connue sous le nom de Garza Food Ventures LLC, à Austin, Texas, pour 1,2 milliard de
Ferrero ouvre une usine Kinder Bueno dans l'Illinois
PARSIPPANY, NJ. — Ferrero North America, une division du groupe Ferrero, a ouvert une nouvelle usine de production de Kinder Bueno à Bloomington, dans l'Illinois.
14 hôtels irlandais reçoivent les premiers prix Michelin Key
Le 1er octobre 2024, le Guide Michelin a dévoilé ses toutes nouvelles distinctions One, Two et Three Key pour les hôtels les plus remarquables du
L’invention de l’industrie alimentaire revient
KANSAS CITY — Cette année, les entreprises alimentaires lancent de nouveaux produits et inventent de nouvelles marques plus qu'elles ne l'étaient il y a deux
L'USDA dévoile les allocations de sucre pour 2024-2025
WASHINGTON — Le ministère américain de l’Agriculture a annoncé le 30 septembre les allocations et allocations initiales de commercialisation de la betterave et du sucre
Le gouverneur de Californie signe la loi sur la sécurité alimentaire dans les écoles
SACRAMENTO, CALIF. — Le gouverneur de Californie, Gavin Newsom, a signé le School Food Safety Act, qui interdira l'inclusion de six colorants synthétiques dans les
La CASBA élit la première femme présidente
SEA ISLAND, Géorgie. — La Cookie and Snack Bakers Association (CASBA) a élu Felicia Quigg comme nouvelle présidente, faisant d'elle la première femme présidente de
Utiliser la technologie à distance pour améliorer l'efficacité opérationnelle d'une boulangerie
Trop souvent, les managers souhaitent pouvoir être à deux endroits à la fois. Bien que le clonage ne soit pas possible, les progrès récents de
Walmart entre dans une nouvelle phase de sa stratégie de développement durable
NEW YORK — Walmart Inc. a lancé le « projet gigaton » en 2017 dans le but d'éliminer un milliard de tonnes de gaz à
Mondelez va lancer une plateforme marketing basée sur l'IA
CHICAGO — Mondelez International exploite la technologie de l'intelligence artificielle (IA) pour créer et déployer du contenu marketing via une collaboration avec la société de
Pudding chaud aux poires et aux amandes de Wade Murphy : aujourd'hui
Ingrédients Sert: 4 2 poires de taille moyenne, évidées et tranchées finement Jus d'1/2 citron 2 cuillères à soupe d'amandes effilées 2 cuillères à soupe
Evelyne Jones de Dawn Foods est décédée à 107 ans
JACKSON, MICH. — Evelyne Jones, matriarche de la famille propriétaire Jones et secrétaire générale de longue date chez Dawn Food Products, est décédée le 17
La fabrication sous contrat consiste à poser les bonnes questions
KANSAS CITY — Trouver le bon fabricant sous contrat signifie se poser les bonnes questions, par exemple : le fabricant sous contrat a-t-il la capacité