Campbell Soup va accélérer le moteur de l'innovation
NEW YORK — Campbell Soup Co. estime que l'innovation jouera un rôle plus important dans la performance de l'entreprise. Les dirigeants qui ont participé à
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Un webinaire gratuit sur la pâtisserie et les collations se penche sur l'état de l'industrie des collations
KANSAS CITY — L'industrie des snacks dans son ensemble reste une catégorie dynamique et en pleine croissance dans le secteur alimentaire au sens large. Les
Systèmes d'assurance qualité : les nouveautés et les prochaines avancées technologiques
Alors que la technologie qui gère les différents systèmes d’assurance qualité progresse rapidement, les boulangers et les fabricants de snacks devraient rester à l’écoute au
Quand faut-il moderniser ce vieux four ou en acheter un nouveau ?
Tout comme la réparation d'une voiture d'occasion ayant parcouru 240 000 km, la mise à niveau d'un vieux four avec les dernières commandes et fonctions
Le magazine Time récompense Grupo Bimbo pour la deuxième fois
MEXICO — Grupo Bimbo SAB de CV a été reconnu par le magazine comme l'une des « meilleures entreprises du monde », compilé par le
La vague d'acquisitions du carrousel de cookies signale un intérêt croissant pour la catégorie
KANSAS CITY — Pour le consommateur, le secteur des biscuits n'a pas vraiment changé depuis le début de l'année. Mais un tourbillon d'acquisitions et de
Le secrétaire du HHS souhaite davantage de progrès sur la fortification de la masa
WASHINGTON — Malgré les efforts déployés par le ministère américain de la Santé et des Services sociaux pour encourager l'enrichissement de la pâte de maïs
Canada Bread demande réparation à Maple Leaf dans une affaire de fixation des prix
TORONTO — Dans un dossier déposé devant un tribunal provincial, Canada Bread Co. Ltd. affirme que l'ancien actionnaire majoritaire Maple Leaf Foods Inc. a utilisé
Neven Maguire sur la priorité accordée à la « qualité de vie » plutôt qu'à l'argent
Neven Maguire est de retour sur nos écrans dans une nouvelle série dans laquelle il met en lumière les joyaux côtiers de l'Irlande. Il parle
GPI Global nomme Rich Davidson au poste de nouveau PDG
NEWMARKET, ONT. — Le fournisseur d'ingrédients GPI Global a nommé Richard Davidson au poste de directeur général. Davidson succède à Kenneth Tan, qui deviendra président
Catalina Crunch embauche un nouveau directeur financier
INDIANAPOLIS — Sarah Van Houten a rejoint Catalina Crunch en tant que directrice financière, succédant à Debora Delaney, qui était directrice financière depuis avril. Van
Kellanova vend une participation dans une société égyptienne de snacks
CHICAGO – Kellanova, actionnaire majoritaire de l’entreprise alimentaire égyptienne Bisco-Misr, vend ses parts dans la société à Hayel Saeed Anam Group & Co. (HAS Group).
Oterra ajoute six couleurs à sa gamme I-Colors
COPENHAGUE, DANEMARK — Oterra a ajouté six couleurs vives à sa gamme I-Colors. La gamme I-Colors Bold offre une couleur rouge vif pour les applications
Rapport : Les taux d'obésité très élevés chez les adultes américains en 2023
WASHINGTON — Le taux d'obésité chez les adultes américains était de 35 % ou plus dans 23 États en 2023, après avoir augmenté sur plusieurs
12 recettes réconfortantes à réaliser avec une boîte de haricots
Si vous êtes sur TikTok, vous avez probablement vu les recettes de salades de haricots denses devenir virales, grâce à la créatrice de contenu culinaire
PDG de Kroger : « Nous restons déterminés à conclure la fusion » avec Albertsons
CINCINNATI — Alors que le moment de prendre une décision concernant la fusion en cours entre Kroger et Albertsons est peut-être proche, Rodney McMullen, président
Fermetures de restaurants : « Nous sommes dans la dernière ère où les choses sont bon marché »
Éadaoin Fitzmaurice, créateur de contenu sur la nourriture et les voyages, s'entretient avec le propriétaire du restaurant Eamon De Freitas d'AA's Caribbean sur les raisons
Roquette enrichit sa gamme de protéines végétales Nutralys
Roquette a ajouté l'isolat de protéines de fève Nutralys Fava S900M à sa gamme de protéines végétales Nutralys. L'ingrédient est un isolat de protéines qui
L'hygiène alimentaire commerciale crée une certification de formation
Commercial Food Sanitation (CFS), une société Intralox, a ajouté à son portefeuille de certifications de formation sa certification en conception hygiénique, qui permet aux participants
8 marchés de rue incontournables (en dehors de Dublin)
Dublin possède une scène florissante de marchés de rue et d'emplacements éphémères pour différents commerçants alimentaires, d'Eatyard et The Place aux marchés de Moore Street,
Comment Marson Foods a construit son « champ de rêves »
Dave Marson, cofondateur du fabricant de gaufres Marson Foods, à Carson, dans le Nevada, travaille dans l'industrie alimentaire depuis près de 40 ans, mais il