SACRAMENTO, CALIF. — Le gouverneur de Californie, Gavin Newsom, a signé le School Food Safety Act, qui interdira l'inclusion de six colorants synthétiques dans les aliments et les boissons servis dans les écoles publiques de l'État.

La première loi au pays entre en vigueur le 31 décembre 2027 et interdira aux districts scolaires, aux directeurs d'écoles de comté ou aux écoles à charte de servir aux enfants de la maternelle à la 12e année des aliments ou des boissons contenant du bleu 1 et 2, du vert. 3, Rouge 40 et Jaune 5 et 6. Il est prévu de retirer des écoles des produits tels que les Hot Cheetos, les Doritos, les M&M's, les boissons pour sportifs, certains jus et sodas, les Twinkies et les céréales sucrées pour petit-déjeuner telles que les Froot Loops et Cap'n Crunch.

« Aujourd'hui, nous refusons d'accepter le statu quo et permettons à tout le monde, y compris les écoliers, d'accéder à des aliments nutritifs et délicieux sans additifs nocifs et souvent addictifs », a déclaré Newsom dans une déclaration de signature le 28 septembre. à chaque enfant un bon départ, nous pouvons le mettre sur la voie d’un avenir avec moins de risques d’obésité et de maladies chroniques.

Le parrain de la loi, le membre de l'Assemblée Jesse Gabriel d'Encino, a également parrainé la California Food Safety Act, que Newsom a signée le 7 octobre 2023. À compter du 1er janvier 2027, elle interdit la fabrication, la vente et la distribution d'aliments destinés à la consommation humaine dans le pays. État contenant de l'huile végétale bromée, du bromate de potassium, du propylparabène ou du Red 3. D'autres États cherchent à faire de même, notamment l'Illinois, le Missouri, New York et Washington.

« La Californie est une fois de plus à la tête du pays lorsqu'il s'agit de protéger nos enfants contre les produits chimiques dangereux qui peuvent nuire à leur corps et interférer avec leur capacité à apprendre », a déclaré Gabriel dans un communiqué suite à la signature. « Cette loi bipartite permettra aux écoles de mieux protéger la santé et le bien-être des élèves et enverra un message fort aux fabricants pour qu'ils cessent d'utiliser ces additifs nocifs. »

Les critiques ont cependant déclaré que la loi sur la sécurité alimentaire dans les écoles créerait plus de problèmes qu’elle n’en résoudrait. Frank Yiannas, ancien commissaire adjoint de la FDA chargé de la politique alimentaire et de la réponse, a déclaré dans un article d'opinion du 24 septembre que Newsom devrait « réfléchir attentivement » avant de signer la loi et que les États devraient s'appuyer sur des experts fédéraux au lieu de créer leurs propres réglementations.

« Bien que cette action soit bien intentionnée, si elle est adoptée, elle créera un dangereux précédent sur la meilleure façon d'établir les normes de sécurité alimentaire dans notre pays », a écrit Yiannas. « Sans s'appuyer sur une agence fédérale de sécurité alimentaire forte et axée sur la science, notre pays se retrouve avec un patchwork, État par État, de différentes normes réglementaires émergentes qui affaibliraient le système alimentaire et les efforts de sécurité alimentaire de notre pays. »

La FDA a tenu une réunion publique la semaine dernière pour partager un processus systématique amélioré d'évaluation après commercialisation des produits chimiques présents dans les aliments, y compris les additifs colorants, et entendre les points de vue des parties prenantes. L'agence a déclaré que l'approche « comprend un processus transparent pour identifier et hiérarchiser les produits chimiques alimentaires actuellement sur le marché pour les examens de sécurité ».

Pendant ce temps, certaines entreprises alimentaires développent des alternatives naturelles aux colorants synthétiques. Un exemple est Givaudan, un fabricant d'ingrédients basé en Suisse, qui s'est concentré sur la production d'alternatives au Red 40. Il a développé une gamme de colorants anthocyaniques d'origine végétale, c'est-à-dire une gamme qui peut apparaître rouge, violet ou bleu en fonction du niveau de pH.

Un autre fabricant d'ingrédients suisse, Wild Flavors, dont la société mère est ADM, basée dans l'Illinois, produit une variété de colorants à base de plantes utilisés dans une variété d'aliments et de boissons.