Qu'est-ce que le mardi gras et pourquoi mangeons-nous des crêpes?
Le mardi gras est une merveilleuse excuse pour empiler nos assiettes haut avec des crêpes minces ou des crêpes épaisses, en les glissant avec une
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
L'extension de la durée de conservation doit être adaptée à chaque bien cuit au four
Environ 30% à 40% de la fourniture alimentaire des États-Unis est gaspillée, selon le service de recherche économique du Département américain de l'Agriculture, qui souligne
Les collations stellaires mettent une touche colorée sur l'emballage
Carson City Nev. – Stellar Snacks, un fabricant de bretzels mieux pour le siège social à Carson City, Nev., Se fait plus qu'un nom –
Les collations uniques secouent la catégorie de mini-bretzels
Reading, PA. – Unique Snacks a publié son dernier lancement de produit, Knead 'EMS, une nouvelle gamme de mini-bretzels. L'introduction apporte l'innovation à la catégorie
Slow Dough Bread Co. vise les certifications pour attirer les clients
Slow Dough Bread Co., Houston, Texas, a connu une croissance positive d'une année à l'autre, à l'exception de la pandémie. Alors que l'entreprise a évidemment
Les défis changeants ont un impact là où les boulangers investiront des capitaux en 2025
L'enquête sur les dépenses en capital, menée par Cypress Research et parrainée par BEMA, a révélé que les boulangers se sentent positifs à la fois
Webinaire: les défis de la sécurité alimentaire et de la main-d'œuvre mettent en évidence les dépenses en capital
KANSAS CITY – La sécurité alimentaire, les défis en cours du travail et l'optimisme croissant des leaders de l'industrie de la boulangerie et comment ils
Le PDG de Kroger démissionne
CINCINNATI – Rodney McMullen a démissionné de son poste de président-directeur général de la Kroger Co. à la suite d'une enquête interne sur sa «conduite
MGPI Stock frappe 52 semaines de bas
Atchison, Kan. – Un déclin plus rapide que prévu et plus grand que prévu de l'entreprise de produits bruns de l'entreprise a entraîné la baisse
Chaclin a été promu au chef de la R&D à Mondelez
CHICAGO – Mondelez International, Inc. a promu Norberto Chaclin du vice-président principal, de la recherche et du développement, des biscuits mondiaux et un partenaire régional
Quand rénover ou investir dans de nouveaux équipements
Pour la cuisson métropolitaine, Push est venu à pousser lorsque la société a finalement décidé d'investir dans une nouvelle ligne de chignon au lieu de
Bay State Milling lance une nouvelle ligne d'avoine
Quincy, messe. – Bay State Milling Co. a lancé une nouvelle gamme d'avoine qui répond aux normes sans gluten les plus strictes. Purelysown Purity Protocol
General Mills lance de nouvelles variétés Lucky Charms
MINNEAPOLIS – General Mills élargit sa marque de céréales Lucky Charms avec deux nouvelles variétés. Les nouvelles variétés de céréales comprennent les paillettes Rainbow Lucky
Ingrédion pour investir 50 millions de dollars dans la mise à niveau de l'usine de l'Iowa
Westchester, Ill. – Ingredion Inc. prévoit d'investir 50 millions de dollars pour améliorer ses installations à Cedar Rapids, dans l'Iowa, le deuxième investissement de ce
Mardi gras: comment manger des crêpes pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner
Des crêpes de petit-déjeuner classiques aux crêpes à dessert indulgentes, vous pouvez avoir des crêpes pour chaque repas de la journée si vous choisissez judicieusement
Volume / mélange soulève les ventes de corbion au cours de l'exercice
AMSTERDAM – L'exclusion des opérations abandonnées, les ventes chez Corbion NV au cours de l'exercice 2024 ont augmenté de 1,9% à 1,29 milliard d'euros (1,34
Repco fait la promotion de Jason Creed au président
Salina, Kan. – Repco a promu Jason Creed au président. Il est directeur financier de la société depuis août 2018. Dans son nouveau rôle, Creed
Passe triple du CPM: 40 ans d'innovation et d'efficacité
Le séchage industriel est une étape cruciale dans la production de collations, mais les systèmes traditionnels exigent souvent un espace d'usine excessif et comptent sur
Conseil de pro: profiter du pain sans les risques
: Le pain est une pierre angulaire diététique depuis des siècles, fournissant des nutriments et de l'énergie essentiels. Malgré des allégations occasionnelles liant la consommation
Koenig USA nomme le nouveau PDG, président
Ashland, VA. – Koenig Bakery Systems USA nommé Jake Levy en tant que président et chef de la direction, à compter du 1er mars. Levy
Cargill célébrant 150 ans de la marque de chocolat de Peter
Wayzata, Minn. – La marque Peter's Chocolate a 150 ans cette année. L'origine de la marque remonte à Vevey, en Suisse, avec le chocolatier Daniel