ATLANTA – Le mois prochain, Flowers Foods Inc. prévoit de fermer sa filiale Bailey Street Bakery LLC à Atlanta dans le cadre des efforts visant à aiguiser sa chaîne d'approvisionnement.
Les plans prévoient que Bailey Street Bakery interrompre en permanence toutes les opérations de fabrication le 16 avril, date à laquelle 176 fleurs et employés temporaires seront licenciés, selon une notification d'ajustement et de recyclage des travailleurs (WARN) déposée le 12 février en Géorgie. L'installation fabrique une gamme de produits de pain pour les canaux de vente au détail et de restauration.
Dans la lettre d'avertissement, le directeur de l'usine de boulangerie de Bailey Street, Joel Wood, a déclaré que la fermeture prévue est «due aux efforts continus pour maximiser la capacité de production à travers le réseau de boulangeries de fleurs et la capacité d'autres boulangeries de fleurs à assumer les opérations actuelles de Bailey Street.»
Les travailleurs licenciés comprennent 120 employés de fleurs et 56 employés temporaires employés par Aramark et affectés à Flowers, a déclaré l'avis Warn. Une poignée d'employés resteront à l'usine jusqu'au 9 mai pour terminer la baisse des opérations.
Disponible pour rester ouvert sur la propriété Bailey Street Bakery est un magasin de détail vendant des aliments cuits à prix réduits sous des marques de fleurs telles que TastyKake et Nature's, qui sera desservie par d'autres boulangeries de la région, selon lesquelles on rapporte.
Dans un webcônement du 7 février pour signaler les résultats de l'exercice 2024, A. Ryals McMullian, président et chef de la direction de Flowers, a cité l'amélioration de la marge en tant que «priorité stratégique» et a souligné l'efficacité plus opérationnelle comme clé de cet effort.
« Pour augmenter davantage les marges, nous nous concentrons sur l'optimisation de notre chaîne d'approvisionnement pour fournir le plus haut niveau de service à nos clients de la manière la plus rentable », a déclaré McMullian. «Les initiatives vont de la réduction de la ferraille de production, de l'amélioration de l'efficacité de la fabrication, de l'optimisation de notre réseau de transport et de la droite de notre base d'équipements de transport.»
Dans l'ensemble, Flowers exploite 45 boulangeries, qui produisent des marques telles que Nature's Own, Dave's Killer Bread, Canyon Bakehouse, Wonder, TastyKake et Simple Mills.
