Bimbo QSR supprime des emplois en Géorgie
VALDOSTA, Géorgie. — Bimbo QSR, une division du Grupo Bimbo SAB de CV, basé à Mexico, a licencié 13 employés dans son usine de boulangerie
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
General Mills envisage de céder son activité de yaourt
MINNEAPOLIS — General Mills, Inc. étudie la vente de son activité de yaourt en Amérique du Nord dans le cadre d'un accord qui pourrait rapporter
Fx Chocolate s'étend dans la catégorie des barres protéinées
PALM COAST, FLA. — La marque Designs for Health Fx Chocolate lance son premier produit dans la catégorie des barres. Rejoignant le portefeuille de confiseries
Solution d'automatisation et de cuisson de haute qualité
La boulangerie artisanale et industrielle partagent certains points communs, mais elles diffèrent sans doute sur de nombreux aspects. Les différences qui apparaissent dans des domaines
Le panel ABA explore comment exploiter la puissance de l’automatisation
SCOTTSDALE, Arizona. — Lorsqu'elles cherchent à automatiser leurs lignes de production, les boulangeries en gros sont confrontées à un défi complexe qui consiste à équilibrer
BEMA ajoute deux membres à son équipe
PARC OVERLAND, KAN. — BEMA a ajouté Wesley (Wes) Luczak et Ella Bowers à son équipe. « Veuillez vous joindre à nous pour souhaiter chaleureusement
L'extrait de baies sert d'alternative au sorbate de potassium
PARC DE LA ROCHELLE, New York. — Millbio Amérique du Nord propose désormais l'extrait de baies de sorbier sans gluten X-Tra Guard (.), une alternative
Luthar d'ADM accepte de démissionner
CHICAGO — Vikram Luthar, directeur financier d'ADM, a conclu un accord pour démissionner de l'entreprise, à compter du 30 septembre, à moins qu'une date antérieure
Un arrêté fédéral rend obligatoire le dépistage de l'IAHP chez les bovins laitiers
WASHINGTON — Le ministère américain de l'Agriculture, désireux de limiter la propagation de la grippe aviaire hautement pathogène H5N1, a annoncé le 24 avril qu'il
Les sucres ajoutés à l'honneur dans les normes relatives aux repas scolaires
WASHINGTON – Le ministère américain de l'Agriculture cherche à réduire les sucres ajoutés et à réduire davantage la teneur en sodium des repas scolaires, selon
Le segment alimentaire permet à Corbion d'augmenter son volume/mix
AMSTERDAM — Le volume/mix de Corbion NV a augmenté de 1,7 % au premier trimestre, grâce à la dynamique de son segment alimentaire. À l'échelle
Joshua Wright rejoint un fabricant artisanal de collations au sarrasin
WINSLOW, MAINE — Better With Buckwheat, un fabricant artisanal de collations au sarrasin, a nommé Joshua Wright au poste de directeur des opérations. Wright a
Calise lance les Bulkie Rolls au levain
LINCOLN, RI. — Calise & Sons Bakery a lancé de nouveaux Sourdough Bulkie Rolls, élargissant ainsi sa gamme de petits pains signature et de produits
Mondelez ouvre les candidatures pour le programme d'innovation
CHICAGO — Le programme CoLab Tech de Mondelez International, Inc. revient pour une autre année, identifiant les entreprises en démarrage qui ont créé des innovations
Woodland Foods acquiert un fabricant de préparations à pâtisserie
WAUKEGAN, MALADE. — Woodland Foods, un fournisseur d'ingrédients à base de plantes, notamment des herbes, des épices, du riz, des céréales et des noix, a
Farinart acquiert une meunerie
SAINT-LIBOIRE, QUÉ. — Le fournisseur canadien de farine Farinart a acquis tous les actifs du transformateur de grains local Malterie Frontenac. Les conditions financières de
Miss Jones Baking dévoile une pâte à biscuits prête à cuire
SAN FRANCISCO — Miss Jones Baking Co. a lancé sa nouvelle pâte prête à cuire aux biscuits aux pépites de chocolat doubles de style boulangerie
Franz élargit sa gamme de pains sans gluten
PORTLAND, MINERAI. — Franz Bakery élargit sa gamme de pains sans gluten en l'honneur du mois de sensibilisation à la maladie coeliaque (mai). Les nouvelles
Ritter Sport USA embauche un vice-président des ventes
CHICAGO — Le fabricant de chocolat Ritter Sport USA a nommé Chris Avery au poste de nouveau vice-président des ventes. Dans son nouveau rôle, Avery
Un fournisseur d'ingrédients en Chine embauche des directeurs commerciaux aux États-Unis
BÂLE, SUISSE — BGG, un fournisseur d'ingrédients basé en Chine, a établi un siège mondial à Bâle, qui fonctionnera sous le nom de BGG World,
Les actions de Bunge chutent suite à des bénéfices en baisse
ST. LOUIS — La visibilité limitée sur la seconde moitié de l'exercice 2024 a amené le haut dirigeant de Bunge Ltd. à se méfier des