SAINT-LIBOIRE, QUÉ. — Le fournisseur canadien de farine Farinart a acquis tous les actifs du transformateur de grains local Malterie Frontenac. Les conditions financières de la transaction n'ont pas été divulguées.
Fondée en 2006 et basée à Thetford Mines, au Québec, la Malterie Frontenac offrait initialement ses services aux brasseries artisanales avant de finalement développer une expertise en germination et en maltage pour aider les boulangeries dans le besoin, a déclaré Farinart. La Malterie Frontenac transforme principalement des céréales locales (orge, blé, seigle et avoine) et a consacré les 15 dernières années à bâtir une clientèle diversifiée dans les marchés de la brasserie et de la boulangerie.
« L'intégration de Malterie Frontenac au groupe Farinart constitue une étape stratégique importante pour notre entreprise », a déclaré Elisabeth Brasseur, vice-présidente des ventes et de l'innovation chez Farinart. « Cette acquisition marque un chapitre passionnant dans le parcours de croissance et d'innovation de l'entreprise. Cela correspond à notre engagement à mieux anticiper et répondre aux besoins de nos clients, tout en leur offrant une valeur exceptionnelle. Avec plus de 60 % de nos ventes sur le marché américain, nous sommes ravis de compléter notre offre actuelle de céréales spéciales avec l'expertise et les capacités supplémentaires en matière de germination et de maltage pour mieux répondre aux demandes de ce marché.
Farinart est un fournisseur privé de farine qui propose une grande variété de farines et de mélanges de céréales aux États-Unis et au Canada, notamment des mélanges de céréales personnalisés, des mélanges à pâtisserie, des céréales germées et des farines spéciales. L'entreprise exploite quatre usines au Canada et développe ses farines et mélanges à partir d'ingrédients agricoles biologiques, conventionnels et régénératifs.
