DiGiorno lance la pizza à croûte farcie fine et croustillante
SOLON, OHIO — DiGiorno, une marque de pizza de Nestlé SA, a dévoilé sa dernière innovation : la pizza à croûte farcie fine et croustillante.
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Ronzoni : les consommateurs sont en résonance avec le rafraîchissement de la marque
ST. LOUIS — Ronzoni Pasta, une marque de pâtes du 8ème Avenue Food & Provisions, a déclaré que le récent rafraîchissement de sa marque trouvait
Les nouveaux systèmes de gestion gèrent les vidages de données
De nombreuses boulangeries sont devenues très expertes dans la collecte de données, mais l'accent est désormais mis sur l'investissement dans des systèmes de gestion de
Les coûts et les problèmes de santé sont les principales raisons pour lesquelles les boulangers réduisent leur dépendance aux œufs
Les boulangers cherchent à remplacer ou à supprimer les œufs des gâteaux pour diverses raisons, notamment pour s'adapter à l'augmentation des régimes à base de
LeMatic nomme un directeur commercial EMEA
JACKSON, MICH. — LeMatic Inc. a nommé Wouter Reijndorp directeur commercial EMEA pour assister l'équipe mondiale de l'entreprise dans sa croissance en Europe, au Moyen-Orient
Harpak-Ulma présente des machines flowwrap horizontales
La flowwrapper FR 400 TWIN de Harpak-Ulma fournit deux machines flowwrap horizontales FR 400 entièrement fonctionnelles dans l'encombrement d'une seule ligne existante, doublant efficacement le
AAK étend la plateforme AkoPlanet avec de l'huile de coco
AAK a étendu sa plateforme AkoPlanet pour les aliments à base de plantes aux États-Unis avec l'ajout d'huile de noix de coco appelée AkoPlanet CNO
Comment les agents levants microencapsulés améliorent la qualité, la cohérence et l'augmentation
Les levains chimiques souffrent souvent d’une libération prématurée et d’une pré-réaction avec d’autres ingrédients. Ces défis, associés à la sensibilité de l'industrie de la boulangerie
La marque lifestyle Ghost entre dans la catégorie alimentaire avec de nouvelles céréales
CHICAGO — La marque lifestyle Ghost s'est associée à General Mills, Inc., Minneapolis, pour faire sa première incursion dans la catégorie alimentaire avec deux nouveaux
Les pains plats se vendent grâce à la fraîcheur
Les ventes de tortillas et de pains plats sont certainement motivées par leur halo sain et leurs variétés créatives meilleures pour la santé, mais elles
Le fondateur de Maple Donuts est décédé
YORK, Pennsylvanie. — Charles F. Burnside, fondateur et président de Maple Donuts, Inc., est décédé à son domicile le 4 avril. Il avait 78 ans.
7 Mile lance un nouveau produit bretzel
FAIRFIELD, New Jersey. — 7 Mile Brands, incubateur de marques de biens de consommation emballés et société mère de Chefmosa, a lancé une nouvelle marque
Barry Callebaut acquiert une caution pour garantir l'approvisionnement en fèves de cacao
ZURICH — Les ventes de Barry Callebaut ont augmenté de 11 % au cours du premier semestre de l'exercice, mais les prix des fèves de
Mary's Gone Crackers cherche un poste de direction
RÉNO, NEV. – Michael F. Finete est devenu PDG de Mary's Gone Crackers en juillet 2023. Depuis, il a jeté les bases pour mettre l'entreprise
L'USDA réduit le sucre de betterave et prévoit le Mexique
WASHINGTON — Comme prévu, le ministère américain de l'Agriculture, dans son rapport du 11 avril sur l'offre et la demande agricoles mondiales (WASDE), a abaissé
La précision garantit que les biscuits et les craquelins obtiennent le bon croustillant au four
Dans le maquillage des cookies et des crackers, le contrôle est avant tout une question de précision. Qu'il s'agisse de recouvrir des pâtes à craquelins
Le contrôle de la poussière évite les situations embêtantes et autres problèmes
Personne n’aime en parler, mais les infestations d’insectes peuvent constituer un problème, en particulier lors du stockage de la farine dans des climats chauds. Pour
L'EPA reconnaît BBU comme un partenaire de premier plan
HORSHAM, Pennsylvanie. — Bimbo Bakeries USA a reçu le prix Energy Star Partner of the Year 2024 – Sustained Excellence Award de l'Agence américaine de
King Milling célèbre l'ouverture d'une nouvelle usine
LOWELL, MICH. — King Milling Co., le plus grand minotier du Michigan, a célébré le 10 avril l'achèvement de la dernière extension de son complexe
La douceur prévaut sur les éléments de l’IPC basés sur les céréales
WASHINGTON — L'indice des prix à la consommation des produits de boulangerie et des produits céréaliers a chuté de 0,6 % en mars, restituant ainsi
L'AMNA dirige des groupes en faveur d'une aide alimentaire mondiale
WASHINGTON — Reflétant la portée large et impactante de ces programmes dans le monde entier et 70 ans de soutien bipartite, les programmes d'aide alimentaire