Le rappel du bouillon continue d'entraver TreeHouse Foods
OAK BROOK, MALADE. – Un rappel survenu en 2023 associé à l'activité de bouillon de TreeHouse Foods, Inc. et la fermeture et le redémarrage ultérieurs
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
ADM fait un don d'un million de dollars à K-State
MANHATTAN, KAN. — L'Université d'État du Kansas a annoncé le 8 mai qu'ADM avait promis 1 million de dollars au Centre mondial pour l'innovation céréalière
Chips Ahoy! lance le premier cookie sans gluten
EST DE HANOVRE, NJ. — Mondelez International a lancé son premier cookie certifié sans gluten sous le label Chips Ahoy ! marque. Dernier ajout permanent
Totino's lance des collations pour le petit-déjeuner
MINNEAPOLIS — Totino's, une marque de collations surgelées de General Mills, Inc., a lancé sa première incursion dans le rayon des petits-déjeuners surgelés : les
TruFood fusionne avec Bar Bakers
PITTSBURGH, Pennsylvanie. — TruFood Manufacturing, un fabricant sous contrat américain de Mubadala Capital spécialisé dans les barres nutritionnelles, le chocolat et les granola cuits au
Ferrero ouvre la première usine de chocolat en Amérique du Nord
PARSIPPANY, NJ. — Ferrero North America, une division du groupe Ferrero, a ouvert sa première usine de transformation de chocolat en Amérique du Nord et
Caulipower embauche un nouveau directeur général
LOS ANGELES — Caulipower a nommé Tyler Ricks au poste de nouveau PDG. Ricks est membre du conseil d'administration de l'entreprise depuis 2022. Ricks succède
Le marché des snacks se prépare à l’impact des médicaments amaigrissants
Le plus grand débat sur le snacking concerne peut-être les dernières nouveautés en matière d'obésité, de perte de poids et de médicaments diététiques comme Wegovy
WK Kellogg profite en forte hausse au premier trimestre
BATTLE CREEK, Michigan. — Malgré la faiblesse des tendances en matière de volumes, les hauts dirigeants de WK Kellogg Co ont déclaré que la société
Westa prévoit un nouveau moulin à farine de blé
PORT DE BROWNSVILLE, TEXAS — Westa, Inc. prévoit d'investir 20 millions de dollars pour construire un moulin à farine de blé dans le port de
Les résultats du MGPI pénalisés par la fermeture de la distillerie
ATCHISON, KAN. — La fermeture en décembre 2023 de la distillerie Atchison de la société a entraîné une baisse des bénéfices et des ventes de
Utz Brands gagne du terrain auprès des détaillants nationaux
HANOVRE, Pennsylvanie. – À mesure qu’Utz Brands étend sa présence géographique dans de nouvelles régions des États-Unis, son activité se développe. Une grande partie de
Lancaster élimine les marques Flatout et Angelic Bakehouse
WESTERVILLE, OHIO — Lancaster Colony Corp. est prête à se concentrer sur les catégories dans lesquelles elle a une taille stratégique – comme les vinaigrettes
Nutri-Grain lance des bouchées d'avoine riches en protéines
CHICAGO — Nutri-Grain, une marque de Kellanova, a lancé Power-Fulls, une bouchée d'avoine cuite au four avec des protéines et 8 grammes de grains entiers
Grains de maïs utilisés pour fabriquer un édulcorant brazzéine
JONESBORO, Arche. – Ginkgo Bioworks s'associe à GreenLab, une société de biotechnologie végétale qui produit des protéines de maïs, pour créer de la brazzéine, une
La Convention BEMA 2024 se tourne vers l'avenir de l'industrie
La Convention 2024 de BEMA vise à équiper les participants pour l'avenir grâce à sa programmation et à son réseau unique centrés autour de son
Conseil de pro : 6 étapes pour ajuster la couleur de cuisson
Dans l'industrie commerciale du pain et des petits pains, les fours à feu direct équipés de brûleurs à ruban chauffant latéraux réglables sont les plus
Dominos affirme que sa stratégie « Hungry for MORE » porte ses fruits
ANN ARBOR, Michigan. — Dominos a déclaré que sa stratégie « Hungry for MORE » a aidé l'entreprise à générer plus de ventes, de magasins
Martin's investit 123,2 millions de dollars dans l'agrandissement de son usine
CHAMBERSBURG, Pennsylvanie. — Martin's Famous Pastry Shoppe, Inc., un boulanger de pain et de petits pains, a annoncé qu'il investirait 123,2 millions de dollars pour
Le secteur de la boulangerie-pâtisserie se dirige-t-il vers un abîme profond ou est-il sur le point d’en sortir ?
KANSAS CITY — Il y a eu des moments lors de la réunion annuelle 2024 de l'American Bakers Association où il a semblé que l'industrie
RBS promeut Getz au poste de vice-président senior des opérations
ROBESONIA, PA. — Reading Bakery Systems (RBS) a promu Travis Getz au poste de vice-président senior des opérations. Dans son nouveau rôle, Getz dirigera les