SAN FRANCISCO — Encore Consumer Capital a acquis Chalet Desserts. Chalet Desserts, basé à Sacramento, en Californie, est un fabricant spécialisé de desserts de boulangerie surgelés et d'inclusions d'aliments cuits au four qui sont vendus dans les boulangeries en magasin des supermarchés, les dépanneurs ainsi que sur les marchés finaux de services alimentaires et d'ingrédients.

Chalet Desserts a été fondé par David et Lisa Laukat et a commencé à Hayward, en Californie, en produisant des desserts. Chalet et Bako ont ensuite déménagé à Sacramento en 2006.

En 2011, Chalet Desserts et Bako Products ont consolidé leurs opérations et sont devenues Chalet Desserts Inc., selon l'entreprise.

«Je suis enthousiasmé par le partenariat avec Encore et par l'expérience qu'ils apportent», a déclaré Dave Laukat, président-directeur général de Chalet Desserts. « Avec leur soutien, j’attends avec impatience notre prochain chapitre de croissance. »

Chalet Desserts fabrique chaque semaine des produits tels que des cake pops aromatisés, des inclusions de crème glacée et des gâteaux enrobés de saison.

La société a déclaré avoir récemment déménagé dans des installations de 40 000 pieds carrés pour accroître sa capacité à répondre à la demande des consommateurs.

«Nous sommes ravis de nous associer à Dave et à l'équipe Chalet», a déclaré Kate Wallman, directrice générale d'Encore Consumer Capital. « Chalet est un leader dans sa catégorie et nous sommes impatients de soutenir la croissance de l'entreprise par le biais d'acquisitions complémentaires, d'initiatives de croissance organique et d'investissements en capacité. »