En 2021, la société de bretzels centenaire Unique Pretzels a été rebaptisée Unique Snacks. Avec ce changement, on s’attendait à ce que l’entreprise s’éloigne de son histoire de bretzel. Début 2023, Unique Snacks, Reading, Pennsylvanie, a lancé Puffzels, une collation feuilletée en forme de bretzel en quatre saveurs : moutarde au miel, cheddar vieilli, buffle sauvage et beurre et ail maison.
«J’ai hérité du nom Unique et j’essaie d’en vivre», a déclaré Justin Spannuth, vice-président et chef des opérations d’Unique Snacks. « Tout ce que nous faisons doit être un peu ou très différent. »
Dans cet épisode de Spannuth explique comment Unique Snacks a développé les Puffzels et comment le changement de marque de l’entreprise influence l’innovation de nouveaux produits.
« La R&D est l’un de mes espaces préférés ; ce n’est pas du travail pour moi », a-t-il déclaré.
