La tendance des moules extravagants en silicone dans la pâtisserie
Dans l’univers coloré et créatif de la pâtisserie, une nouvelle tendance émerge : celle des moules extravagants en silicone. Ces moules offrent aux pâtissiers amateurs
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Corbion s'efforce d'ajouter plus d'acide folique aux tortillas de maïs
LENEXA, KAN. — Corbion travaille avec les fabricants de tortillas de maïs pour enrichir les produits en acide folique. Des études ont démontré que la
Innophos investit dans une usine de production
CRANBURY, New Jersey. — Innophos a modernisé son usine de production de Chicago Heights, dans l'Illinois, pour améliorer son offre de phosphates de calcium de
Artemis International ajoute Fenuflakes
FORT WAYNE, IND. — Artemis International, Inc. s'étend au-delà de sa gamme de produits traditionnelle d'extraits de baies noires avec l'ajout de Fenuflakes. Les flocons
Smucker saisit les opportunités avec des offres pratiques
ORRVILLE, OHIO – La pandémie suivie de la hausse des prix et des pressions économiques inflationnistes qui en découlent sur les consommateurs ont profité à
Marson Foods ouvre une usine de gaufres
NOISETTE, MO. — Marson Foods, LLC, un fabricant de produits à base de gaufres pour la maternelle à la 12e année et la restauration, a
Rubix Foods nomme un nouveau directeur financier
JACKSONVILLE, FL. — Rubix Foods, un fournisseur d'ingrédients aromatiques et fonctionnels, a embauché David Perez au poste de directeur financier. Perez succède à Bill Block,
Les bénéfices d'Ardent Mills chutent mais restent sur la bonne voie
CHICAGO — Après un gain un trimestre plus tôt, les bénéfices d'Ardent Mills LLC ont diminué au troisième trimestre. Les informations concernant les résultats financiers
Godiva rejoint officiellement le portefeuille Pladis
LONDRES — La société de confiserie britannique Pladis a ajouté Godiva Chocolatier à son portefeuille de marques de 3,8 milliards de dollars, qui comprend déjà
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J&J Snack s'attaque aux Thinsters
MONT LAUREL, NJ. – J&J Snack Foods Corp. a acquis la marque de biscuits Thinsters auprès de The Hain Celestial Group, Inc., Hoboken, NJ. Les
Le chocolatier Evolved embauche un PDG
LONG ISLAND, New York. — La société de chocolat Evolved a nommé Joe Serventi au poste de nouveau directeur général. En tant que PDG, Serventi
Quaker ferme ses installations dans l'Illinois après son rappel
CHICAGO — Quaker Oats Co., une entreprise de PepsiCo, Inc., ferme définitivement son usine de Danville, dans l'Illinois, à la suite d'un rappel en décembre
Amy's Kitchen lance un nouveau plat de pâtes
PETALUMA, CALIF. — Amy's Kitchen élargit sa gamme de plats préparés biologiques avec deux nouveaux plats surgelés. Le bol de penne aux champignons et aux
GNT se rapproche de la moitié de son objectif d’intensité carbone pour 2030
MIERLO, PAYS-BAS – GNT a réduit l'intensité carbone de ses usines Exberry de 22 % d'ici 2023 par rapport à 2020, ce qui place l'entreprise
Conseil de pro : suivez ces précieux conseils de sécurité pour les fours
La plupart des fours à feu direct utilisent des mélangeurs venturi proportionnels à aspiration, qui utilisent la pression de l'air de combustion pour entraîner le
Russell T. Bundy, éminent leader de la boulangerie, est décédé
NEW ALBANY, OHIO — Russell T. Bundy, l'un des leaders les plus éminents du secteur de la boulangerie, en tant qu'entrepreneur, conservateur et philanthrope, est
Priorités du secteur de la boulangerie, questions sensibles dans le nouveau plan stratégique de l'ABA
KANSAS CITY — Une ambiance festive régnait le 5 mars à Washington alors que les membres du personnel et du conseil d'administration de l'American Bakers
Engrain nomme son directeur général
MANHATTAN, KAN. — Engrain a nommé Detlev Roesler directeur général d'Engrain Amérique latine pour l'aider au développement de l'équipe commerciale, en se concentrant initialement sur
Cuits avec fierté : comment les produits sucrés de Rubicon Bakers se démarquent
L'usine de Rubicon Bakers à Richmond produit principalement les gâteaux finis de 4 pouces et les cupcakes et muffins à quatre unités de la marque,
Mieux gérer les défis de la chaîne d’approvisionnement
La fabrication intelligente signifie également bien plus que l’amélioration des processus. Cela permet également aux entreprises alimentaires de mieux gérer leurs chaînes d’approvisionnement. Par exemple,