Ingredion Inc. a ajouté l'amidon Novation Indulge 2940 pour élargir sa gamme de texturants clean label avec un amidon de maïs natif fonctionnel sans OGM.

« Les consommateurs s'attendent de plus en plus à ce que tous les produits qu'ils achètent aient une texture et une saveur exceptionnelles, mais qu'ils soient en même temps fabriqués avec des ingrédients qu'ils reconnaissent et avec lesquels ils se sentent bien », a déclaré Jinat Mansuri, responsable du service technique, États-Unis et Canada pour Ingredion. . « Avec l'amidon natif fonctionnel Novation Indulge 2940, les marques alimentaires peuvent formuler des produits populaires, tels que des desserts, qui satisfont à la fois la demande croissante d'étiquettes propres et le désir croissant des consommateurs d'aliments meilleurs pour la santé, le tout avec une texture gourmande et attrayante. »

L'amidon peut fournir une texture améliorée pour la gélification et la co-texturation des desserts, selon l'entreprise.

(800) 713-0208 • www.ingredion.com