WASHINGTON — L'indice des prix à la consommation des produits de boulangerie et des produits céréaliers a augmenté de 0,3 % en avril, rebondissant partiellement par rapport à la baisse de 0,6 % enregistrée en mars, selon le Bureau of Labor Statistics du ministère américain du Travail. L'indice de tous les aliments consommés à la maison a également augmenté, augmentant de 0,1 %.

Sur les 18 éléments suivis par , 11 ont affiché des augmentations d'un mois à l'autre et 7 ont terminé en baisse.

L'indice d'avril pour les céréales et les produits de boulangerie, avant désaisonnalisation, était de 355,9% de la moyenne de 1982 à 1984, en hausse de 0,6% par rapport à l'année dernière. Pour l'ensemble des aliments consommés à la maison, l'indice d'avril était de 305,7, en hausse de 1,1 % par rapport à avril 2023.

L'IPC des céréales et produits céréaliers en avril était de 290, en hausse de 1,8 % par rapport à mars et de 0,6 % par rapport à avril 2023. L'indice des produits de cette catégorie comprenait : farine et mélanges préparés, 324,5, en hausse de 1,4 % par rapport à mars et en hausse de 2,5 %. de l'année précédente ; céréales pour petit-déjeuner, 281,4, en hausse de 3,1 % par rapport au mois précédent et de 1,3 % par rapport à il y a un an ; et riz, pâtes et semoule de maïs, 294,4, en hausse de 0,8 % par rapport à mars mais en baisse de 0,7 % par rapport à avril 2023.

L'indice des prix des produits de boulangerie en avril était de 394,3, en baisse de 0,3 % par rapport à mars mais en hausse de 0,6 % par rapport à avril 2023.

L'indice du pain d'avril s'est établi à 236,5, en baisse de 0,2% par rapport à mars mais en hausse de 0,4% par rapport à avril 2023. Sous cette rubrique, l'IPC du pain blanc était de 428,1, en baisse de 0,7% par rapport à mars et en baisse de 0,7% par rapport à avril 2023. Pour le pain autre que blanc , l'indice était de 461,1, en hausse de 0,5 % par rapport à mars et de 1,4 % par rapport à il y a un an.

L'indice des prix des biscuits, petits pains et muffins frais en avril était de 231,4, en baisse de 1,7 % par rapport à mars et de 0,5 % par rapport à avril 2023. L'indice d'avril pour les gâteaux, cupcakes et biscuits était de 371,1, en baisse de 0,5 % par rapport à mars mais en hausse de 0,1 % par rapport à mars. avril 2023. Dans ce segment, les autres indices de prix comprenaient les gâteaux et cupcakes frais, 388,9, en baisse de 0,8 % par rapport à mars mais en hausse de 0,1 % par rapport à avril 2023 ; et les cookies, 349,5, en baisse de 0,6 % par rapport au mois précédent et de 0,3 % par rapport à l'année précédente.

L'IPC des autres produits de boulangerie en avril était de 356,3, en hausse de 0,5 % par rapport à mars et de 1,8 % par rapport à avril 2023. Sous cette rubrique, les autres indices de prix en avril comprenaient : les petits pains sucrés frais, les gâteaux au café et les beignets, 385,7, en hausse de 0,2 % par rapport à mars et en hausse de 0,7 % par rapport à avril 2023 ; crackers et produits de crackers, 432,5, en hausse de 0,6 % par rapport à mars et de 3,6 % par rapport à avril 2023 ; et produits de boulangerie, tartes, tartelettes et chaussons surgelés et réfrigérés, 350,3, en hausse de 1,1 % par rapport à mars et de 1,5 % par rapport à l'année précédente.