Les boulangeries utilisent toutes sortes de convoyeurs dont la longueur peut aller de quelques pieds à des centaines de pieds, et chacun présente ses défis en matière de maintenance.

« Un convoyeur plus long aura certainement une bande plus longue et beaucoup plus d'éléments portables tels que des rouleaux et des composants de transport », a déclaré Kyle Schultz, ingénieur chez Eaglestone Equipment. « Il y aura également des points d'entretien plus réguliers, tels que des moteurs d'entraînement supplémentaires, des roulements, etc. Le défi que cela représente est le temps requis pour entretenir l'ensemble du convoyeur, ainsi que le coût supplémentaire de pièces de rechange/matériaux de courroie supplémentaires. En conséquence, une partie de cette maintenance peut être accidentellement négligée ou retardée pour atteindre les objectifs de production. Cela peut entraîner une panne des convoyeurs sans avertissement. Lorsque cela se produit, les installations de production sont à la merci des délais de livraison et de l’état actuel de la chaîne d’approvisionnement mondiale.

Frank Achterberg, président de CBF Bakery Systems, a déclaré que le poids des convoyeurs plus longs peut entraîner une usure accrue des courroies et des pignons ainsi que des problèmes de suivi.

« Les convoyeurs plus longs sont plus susceptibles d'être désalignés, ce qui entraîne des frictions, une usure prématurée et des pannes potentielles », a-t-il déclaré. « Ces défis peuvent être surmontés grâce à l'utilisation de matériaux de courroie plus légers et d'entraînements latéraux qui réduiraient les contraintes exercées sur la courroie sur des longueurs étendues et grâce à l'installation de systèmes de suivi de courroie. »

Des conceptions améliorées signifient qu'il est presque plus facile d'entretenir des convoyeurs plus longs, a déclaré Dan Regan, président de Custom Cut Metals.

« Ces convoyeurs plus longs, nous pouvons concevoir des sommets relevables pour permettre à chaque extrémité du convoyeur de se relever, et la courroie présente un affaissement qui soulève la courroie au-dessus du cadre lui-même et vous permet de vraiment y entrer et de nettoyer,  » il a dit. « Avec ces convoyeurs plus courts, il faut presque tout démonter pour pouvoir y descendre et le nettoyer. »

Cet article est un extrait du numéro d’avril 2024 de Baking & Snack. Pour lire l'intégralité de la fonctionnalité sur les convoyeurs, Cliquez ici.