Panera Bread embauche un directeur du développement
ST. LOUIS — Panera Bread, une filiale de Panera Brands, a embauché Brian Krause au poste de directeur du développement. Dans son nouveau rôle, Krause
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
CHS va agrandir ses installations céréalières au Minnesota
ST. PAUL, MINN. — CHS Inc., une coopérative agricole américaine et une entreprise agroalimentaire mondiale, prévoit d'agrandir et de moderniser son installation céréalière à Warren,
Mondelez et Post Malone lancent un nouveau cookie Oreo
EST DE HANOVRE, NJ. — Mondelez International s'est associé à l'artiste Austin « Post Malone » Post, nominé aux Grammy Awards, pour lancer une nouvelle
De nouvelles façons d’ajouter de la polyvalence aux opérations de beignets à grand volume
De nombreux producteurs de beignets sont aujourd'hui confrontés à une pléthore de références pour répondre aux besoins des consommateurs et répondre aux demandes des détaillants
Yogourt irlandais Clonakilty d'Eunice Power, yaourt à la vanille et aux graines de chia, pouding au petit-déjeuner avec granola : aujourd'hui
C'est un petit-déjeuner parfait pour une personne occupée ! Les graines de chia contiennent des fibres solubles, améliorant la digestion et la santé intestinale. Elles sont
La famille Rotella planifie la prochaine génération de dirigeants
Les Rotella ne se font pas d'illusions : ils ont eu la chance que chaque génération compte au moins quelques membres prêts à reprendre l'entreprise
PepsiCo US Foods nomme un nouveau PDG
ACHAT, NY. — Rachel Ferdinando a été promue de présidente de PepsiCo Foods Canada à directrice générale de PepsiCo US Foods, une division des activités
Gâteau à l'orange d'Eunice Power : aujourd'hui
Un gâteau à l'orange est un gâteau léger et moelleux à base de zeste et de jus d'orange frais, créant une base d'agrumes qui complète
Gérer les incidents au mixeur
Même avec un mélangeur infaillible et une solide formation sur son fonctionnement, des erreurs d’opérateur sont inévitables. Cela peut donner lieu à une pâte incohérente
ABA dévoile le conférencier d'ouverture
WASHINGTON — L'American Bakers Association (ABA) a nommé l'auteure à succès Erica Dhawan comme conférencière d'ouverture de la session Utiliser l'intelligence connexionnelle pour transformer votre
Les aliments non ultra-transformés pourraient bénéficier d’une nouvelle certification
BELLINGHAM, LAVAGE. — Le projet Non-OGM a introduit Non-UPF vérifié, une certification montrant que les produits ne sont pas des aliments ultra-transformés (UPF). Une phase
Furlani Foods finalise l'acquisition de Cole's Quality Foods
MISSISSAUGA, ONT. — Furlani Foods a finalisé l'acquisition de son collègue fabricant de pain à l'ail surgelé Cole's Quality Foods. La société de capital-investissement Entrepreneurial
Purely Elizabeth lance le granola aux biscuits au beurre de cacahuète
BOULDER, Colorado. — Purely Elizabeth a lancé le granola aux biscuits au beurre de cacahuète. Tout comme les autres saveurs de la gamme de granola
Nadiya Hussain sur le « beau côté positif du Ramadan »
Nadiya Hussain est sans cuisine depuis près d'un mois et demi et ça ne va pas bien. « Je suis littéralement devenu dingue sans cela », déclare
Conseil de pro : essayez ce plan de jeu pour bousculer le statu quo
Une année dans la vie d'une boulangerie ne se déroule pas nécessairement selon un calendrier. L’activité d’une année à l’autre n’est généralement qu’un grand flou.
Processus, fonctionnalités et flux clés pour construire une meilleure boulangerie
Lorsque les boulangers planifient une nouvelle boulangerie, le processus, la fonctionnalité et le flux sont des considérations primordiales, en plus de déterminer quels produits et
Middleby ajoute du nouveau personnel à la division boulangerie
PLANO, TEXAS — Le Middleby Bakery Group, une division de boulangerie industrielle de Middleby Corp., a ajouté deux nouveaux membres à la liste de son
Steak frites de Kevin Aherne à la crème de poivre : Aujourd'hui
Un plat classique de style Bistro français servi ensemble dans un flot de sauce. Ingrédients Ce plat est décontracté et raffiné dans la même assiette.
Quelle est la prochaine étape pour la stratégie tarifaire du président Trump ?
LAS VEGAS — Le président Donald Trump n'a pas imposé de droits de douane à ses partenaires commerciaux le premier jour de son deuxième mandat,
Le procès sur les prix de la FTC entraîne la réfutation de PepsiCo
WASHINGTON — Le 17 janvier, la Federal Trade Commission a poursuivi PepsiCo, Inc., alléguant que l'entreprise s'était livrée à une discrimination illégale par les prix
Cheesecake à la new-yorkaise de Kevin Aherne avec framboise et chocolat blanc : Aujourd'hui
Ingrédients J'ai toujours préféré un cheesecake cuit au four. Je pense qu'ils offrent une sensation plus luxueuse et je n'ai jamais été fan de l'ajout