Couleur rouge n°3 interdite par la FDA
WASHINGTON — La Food and Drug Administration des États-Unis n'autorisera plus l'utilisation du Red No. 3 dans les aliments et les médicaments ingérés. Le rouge
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
L'USDA relève à nouveau ses prévisions d'exportation d'huile de soja
KANSAS CITY — Le ministère américain de l'Agriculture semble avoir eu du mal à prévoir les exportations américaines d'huile de soja pour cette campagne commerciale.
Gâteau aux raisins secs et à l'orange d'Eunice Power : aujourd'hui
« Il n'y a rien de plus réconfortant qu'une tranche de gâteau aux fruits avec une tasse de thé pour satisfaire cette envie de 16 heures.
Calbee America va ouvrir un centre d'innovation
FAIRFIELD, CALIF. — Calbee America, Inc., une division de la société japonaise Calbee, qui possède des marques telles que Harvest Snaps, Shrimp Chips, Potato Chips,
L’Institut Périmètre aide les ventes de boulangeries à terminer à la hausse pour 2024
SAN ANTONIO — Les performances des ventes des boulangeries du périmètre en décembre ont contribué à faire grimper la catégorie globale des boulangeries à de
Schmidt Baking lance du pain artisanal
BALTIMORE — Schmidt Baking, une division de la famille de boulangeries H&S, a lancé une gamme de pain sous la marque Old Thyme : Artisan's
Panera Bread rejoint son équipe de direction
ST. LOUIS — Panera Brands a élargi son équipe de direction chez Panera Bread avec l'ajout de deux nouveaux dirigeants. Robin Seward a rejoint l'entreprise
La marque de biscuits et de crackers reçoit le sceau sans huile de graines
EVANSTON, MALADE. — Every Body Eat, une marque de crackers et de biscuits, a reçu le label Seed Oil Free Certified grâce à un partenariat
Une étude d'Euromonitor examine les tendances en matière de snacks
LONDRES — Un adulte américain sur six a remplacé ses repas quotidiens par des collations en 2024, selon une nouvelle étude de la société d'analyse
la Madeleine nomme un nouveau président
DALLAS — La chaîne de cafés et de boulangeries de quartier la Madeleine a nommé John Dillon au poste de président. Dans son nouveau rôle,
Hormel commence à chercher pour remplacer le PDG sortant James Snee
AUSTIN, MINN. — Hormel Foods Corp. a commencé à rechercher un nouveau PDG pour succéder au président-directeur général James Snee, qui prévoit de prendre sa
Les fabricants de beignets renforcent leur présence au détail
KANSAS CITY — La catégorie des beignets a reçu un coup de pouce dans la vente au détail en 2024, une tendance que des entreprises
Fonds réservés à l'installation de Shearer's Foods
DAYTON, OHIO — CityWide Development Corp. a déclaré que sa filiale Dayton Region New Market Fund s'apprêtait à allouer 12,5 millions de dollars en crédits
Hershey ajoute de nouveaux dirigeants aux unités Confection et Salty Snacks
HERSHEY, Pennsylvanie. — The Hershey Co. recrute de nouveaux dirigeants pour diriger ses unités commerciales Confection et Salty Snacks. Andrew Archambault a été nommé président
Comprendre les termes associés à la pâtisserie au cannabis
Les produits à base de cannabis et de chanvre comportent une variété de termes qui peuvent être difficiles à comprendre. Pour ceux qui souhaitent en
Il est crucial de bien installer les services publics dans une nouvelle boulangerie
Les boulangers doivent s'assurer que l'électricité, l'eau, le gaz naturel et les autres services publics répondent aux besoins actuels et futurs lorsqu'ils construisent une nouvelle
La fusion TruFood et Bar Bakers crée une nouvelle identité
PITTSBOURG — Dans le cadre d'une fusion annoncée en avril 2024 entre TruFood Manufacturing, un fabricant sous contrat américain de Mubadala Capital spécialisé dans les
The Hershey Co. à la recherche d'un nouveau PDG
HERSHEY, PA.— Michele G. Buck, présidente-directrice générale de The Hershey Co., prévoit de prendre sa retraite le 30 juin 2026. La société a commencé à
La farine de blé britannique sera enrichie en acide folique
LONDRES — Une législation exigeant l'enrichissement de la farine de blé non entier avec de l'acide folique en Angleterre a été approuvée par le Parlement.
L'USDA relève ses prévisions d'approvisionnement en sucre aux États-Unis pour 2024-25 à partir de décembre
WASHINGTON — Le ministère américain de l'Agriculture, dans son rapport du 10 janvier sur l'offre et la demande agricoles dans le monde (WASDE), a relevé
Le PDG de Flowers voit un gros avantage dans l’acquisition de Simple Mills
THOMASVILLE, Géorgie. — Avec son accord de 795 millions de dollars pour acquérir Simple Mills, Flowers Foods Inc. vise à diversifier son portefeuille de pain