Le fabricant de crackers trouve un nouveau propriétaire
KEASBEY, New Jersey. — Wakefern Food Corp. a acquis Di Bruno Bros., un fabricant de produits spécialisés basé à Philadelphie, notamment des craquelins, des fromages
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Une enquête de Sara Lee montre un manque de sensibilisation à l'insécurité alimentaire
HORSHAM, Pennsylvanie. — Sara Lee Bread, une marque de Bimbo Bakeries USA, et US Hunger ont publié une enquête conçue pour faire la lumière sur
Que faire de tous ces restes de chocolat
Si vos dents commencent à vous faire mal rien qu'en regardant le chocolat, mais que vous vous inquiétez de la façon dont tout ce chocolat
Que font les chefs avec leurs restes de Noël ?
Des tonnes de dinde, des tas de pommes de terre rôties et des bols et bols de restes bruxellois post-25 décembre ? Ces chefs professionnels
Les frères Rotella font passer la boulangerie familiale au niveau supérieur
Chaque génération de la famille Rotella a fait passer la boulangerie commerciale familiale, Rotella's Italian Bakery, au niveau supérieur. Le fondateur, Alessandro Rotella, un immigrant
Recette de gâteau au chocolat Guinness d'Anna Haugh
Un classique irlandais sous forme de dessert – ce gâteau est simple pour les boulangers débutants. Ingrédients « Ce gâteau est incroyablement simple et reste frais
La DGAC estime qu'une définition est nécessaire pour les aliments ultra-transformés
KANSAS CITY — Le rapport scientifique du Comité consultatif sur les directives diététiques 2025 a fourni une multitude d'informations sur la prise en compte de
Un comité de règlement des différends se prononce en faveur des États-Unis dans le débat sur le maïs génétiquement modifié
WASHINGTON — L'industrie américaine du maïs a reçu un cadeau de Noël le 20 décembre lorsqu'un groupe de trois membres chargé des différends commerciaux a
La recette de lasagnes en une portion d'Eleanor Wilkinson
Cuisiner pour une personne ? Vous ne devriez pas manquer de lasagnes faites maison. Ingrédients « J'ai l'impression que je ne devrais pas vraiment avoir de
Cargill envisage le rachat de ProGold
FARGO, ND. — Golder Growers Cooperative a déclaré que Cargill avait accepté de payer 81 millions de dollars pour acquérir la participation de 50 %
Tarte à la dinde et au jambon : Rachel Allen
Un plat copieux parfait pour les restes de Noël de Everyday Kitchen de Rachel Allen. Ingrédients Pour la garniture de purée de pommes de terre :
Des idées gourmandes pour utiliser vos restes de fromage de Noël
Si votre famille surestime toujours complètement la quantité de fromage que vous consommerez à Noël, vous n'êtes pas seul. Cette année – comme toutes les
Des plats de Noël qui remontent plus loin que vous ne le pensez
S'il y a une chose à propos de Noël qui peut rivaliser avec la sensation d'un nouveau gadget, d'un roman à succès ou d'un pull
Perspectives des ingrédients biologiques
CHICAGO — « Le marché biologique a chuté beaucoup plus rapidement que prévu en 2024 », a déclaré Ryan Koory, vice-président et économiste chez Argus
Aryzta investit dans un site de production allemand
SCHLIEREN, SUISSE — Aryzta AG a commencé la construction d'un nouveau four en pierre à Eisleben en Saxe-Anhalt, en Allemagne. Eisleben est le plus grand
L'USDA crée trois autres centres de nutrition
WASHINGTON — Le ministère américain de l'Agriculture est en train de créer trois nouveaux centres de nutrition pour renforcer la sécurité alimentaire et nutritionnelle et
Pepperidge Farm présente les bonbons Goldfish
CAMDEN, New Jersey. — Pepperidge Farm, une filiale de The Campbell's Co., élargit sa gamme Goldfish Grahams avec une nouvelle sélection de Grahams inspirés des
Circana considère les Hispaniques comme un groupe démographique clé pour la croissance
CHICAGO — Attirer les acheteurs hispaniques deviendra une priorité majeure pour les fabricants de biens de consommation emballés à mesure que la démographie continue de
Off Duty Chef : Jambon rôti lentement glacé au soja, au miel et à l'orange
Off Duty Chef Bringing it Home for Christmas sera diffusé le lundi 23 décembre à 18h30 sur RTÉ One. Ingrédients Sert 6 3-3,5 kg, avec
Conseil de pro : utilisez des amylases pour optimiser la qualité, la fraîcheur et l'efficacité de la pâtisserie.
: Les enzymes sont à la pointe de l'innovation dans l'industrie de la boulangerie, fournissant des solutions naturelles pour optimiser la qualité des produits, l'efficacité
Off Duty Chef : croissant et pudding au beurre au chocolat et pistache, crème Baileys
Off Duty Chef le ramène à la maison pour Noël le lundi 23 décembre à 18h30 sur RTÉ One. Ingrédients Sert 6 20 g de