Mondelez « réinvente » Chips Ahoy ! en bouchées cuites au four
EST DE HANOVRE, NJ. — Mondelez International propose aux consommateurs « un Chips Ahoy entièrement réinventé ! expérience »avec le lancement de Chips Ahoy! Bouchées
Actualités culinaires
Trucs et astuces, produits, et techniques pour améliorer vos compétences en cuisine.
Deux restaurants de Dublin nommés dans la liste des 50 meilleurs steaks d'Europe
Deux restaurants de Dublin ont été inclus dans la liste des 50 meilleurs steaks d'Europe du Big 7. Le Butcher Grill et le FX Buckley
Salami au chocolat et crème anglaise portugaise de Neven Maguire
Neven's Portugais Food Trails sera diffusé le mercredi 8 janvier sur RTÉ One à 20h. Rattrapez RTÉ Player. Ingrédients Sert 4-6 (environ, selon les plats
LaVon Wenger, directeur de longue date de Wenger Manufacturing, est décédé
SABÉTHA, KAN. — LaVon Wenger, fils de Lou Wenger, l'un des fondateurs de Wenger Manufacturing, est décédé le 29 décembre 2024. Il avait 89 ans.
Mother's Cookies lance des cookies inspirés de « Jurassic World »
PARSIPPANY, NJ. – Mother's Cookies, une marque Ferrero Amérique du Nord, a lancé son premier nouveau produit en quatre ans : Dynamite Dinosaurs. Les biscuits
MBC se développe dans la pizza avec l'acquisition de Nardone Brothers
MCDONALD, TENN. — Le fabricant d'aliments surgelés pour petit-déjeuner cuits au four, MBC Companies, a élargi son portefeuille de produits avec l'acquisition du fabricant de
Étude : Les dépenses d'épicerie diminuent avec la consommation de médicaments GLP-1
ITHAQUE, NY. — Les consommateurs utilisant des médicaments amaigrissants GLP-1 réduisent leurs dépenses d'épicerie de près de 6 % en moyenne, avec une diminution notable
Flowers Foods ajoutant des moulins simples
THOMASVILLE, Géorgie. — Flowers Foods, Inc. acquiert Simple Mills pour 795 millions de dollars. Simple Mills est un fabricant de craquelins, de biscuits, de barres
Le PDG de Panera Brands démissionne
ST. LOUIS — Panera Brands Inc., qui comprend les marques Panera Bread, Caribou Coffee et Einstein Bros., a nommé Paul Carbone directeur général par intérim.
Conseil de pro : Préserver les techniques de panification artisanale grâce à la science moderne
En tant que maître boulanger français et fondateur de Baking Innovation, j'ai passé des décennies à allier tradition et science boulangère moderne. Tout au long
Wixon embauche un nouveau directeur financier
ST. FRANCIS, WIS. — Wixon a nommé Brad Netzel comme nouveau directeur financier. Netzel guidera la stratégie financière de l'entreprise tout en travaillant avec les
Barres de flocons d'avoine aux baies cuites au four de Shane Smith : aujourd'hui
Ingrédients Sert : 8 Préparation: 25 minutes Cuire: 40 minutes Mélange à crumble 100 g de farine nature 100 g de flocons d'avoine 15g de graines
Ingredion fermera ses installations en Saskatchewan
WESTCHESTER, MALADE. — À la suite d'un « examen stratégique », Ingredion Inc. a annoncé son intention de cesser ses activités à compter du 6 janvier dans
Richardson International devient son nouveau PDG
WINNIPEG, MAN. — Le conseil d'administration de Richardson International Ltd. a nommé Darwin G. Sobkow président-directeur général, succédant à Curt R. Vossen, qui prendra sa
L'ultime tourte au poulet et aux poireaux de Shane Smith : aujourd'hui
Ingrédients Sert: 4-6 Préparation: 40 minutes Cuire: 35-40 mn Pâtisserie au Cheddar 140 g de farine nature, plus un saupoudrage ½ cuillère à café de
Identifier des alternatives économiques au cacao
S'il n'est pas nécessaire d'indiquer les mots cacao ou chocolat sur l'étiquette, les boulangers et les producteurs de snacks peuvent réaliser des économies en utilisant
Le groupe SPC envisage un site au Texas pour une nouvelle installation de boulangerie
SÉOUL, CORÉE DU SUD — L'entreprise alimentaire sud-coréenne SPC Group aurait l'intention de construire une boulangerie commerciale à Burleson, au Texas, pour approvisionner sa franchise
Krispy Kreme et Kellanova lancent une nouvelle collection de beignets
CHARLOTTE, Caroline du Nord. — Krispy Kreme, Inc. s'est associé à Kellanova pour lancer la collection de beignets Crazy Good, composée de beignets à base
Les beignets européens ont une sonorité différente
Lorsqu'il s'agit de beignets fourrés, la plupart des Américains imaginent un Bismark ou un rond gonflé à la levure injecté de crème anglaise ou de
La boulangerie italienne Rotella mène une politique de porte ouverte
Lou Rotella III, directeur de l'exploitation, et John Rotella, directeur général de Rotella's Italian Bakery, Omaha, Neb., ont tous deux tiré parti des leçons et
La Californie s’intéresse aux aliments ultra-transformés
SACRAMENTO, CALIF. — Un décret signé le 3 janvier par le gouverneur de Californie Gavin Newsom demande aux agences d'État de recommander des actions potentielles