Waukesha, Wis. – Le fabricant de collations cuites au four et le fabricant de marques privées Legacy Bakehouse est entré dans l'arène des collations douces avec l'acquisition de Mannon Specialty Foods Inc., un fabricant de biscuits premium sous la marque de cookies classique.

Les conditions financières de l'accord, annoncé le 5 février, n'ont pas été divulguées. Fondée en 1984, les biscuits classiques basés au Tennessee du Tennesse sont basés sur le Tennessee, la caféine énergétique et les mini biscuits croustillants vendus dans des sachets ainsi que des biscuits de la taille d'une collation vendus dans des sachets et des boîtes. Les cookies sont vendus chez Walmart et d'autres détaillants et distributeurs nationaux et régionaux, ainsi que par le biais d'organisations de collecte de fonds à l'échelle nationale.

Legacy Bakehouse a déclaré que l'ajout de Classic Cookie élargit sa gamme de produits au four et étend sa portée géographique et apporte une marque de vente au détail avec une distribution nationale. Fondée en 1917, Legacy, basé à Waukesha, développe et fabrique une gamme de collations cuites au four et de composants de collations – notamment des chips de pita, des tortillas, des chips de seigle, marques privées.

« Classic Cookie est une étape majeure, élargissant nos capacités de collations cuites au four, nos capacités, notre capacité, nos marchés et nos clients », a déclaré Alain Vallet-Sandre, directeur commercial chez Legacy Bakehouse, qui a été acquis par la société de capital-investissement Benford Capital Partners en avril 2023. « Ajouter Nos capacités de fabrication contractuelle et de marque privée aux canaux de vente solides de Clockie, ainsi que pour étendre notre plate-forme de grignotage salée / salée pour inclure la douce, complète nos offres, augmentant l'attractivité de l'héritage en tant que partenaire d'une réduction plus large de clients. »

Classic Cookie exploite une boulangerie commerciale de 50 000 pieds carrés à Sevierville qui a récemment été élargie pour s'adapter à une forte croissance, selon Legacy Bakehouse, qui a noté que l'acquisition apporte «diverses capacités de production de biscuits et de brownies» à ses activités de fabrication de contrats et de label.

Greenville, basée à SC, The Capital Corp., qui a conseillé à Mannon Specialty Foods sur la transaction, a déclaré que Classic Cookie est l'un des plus grands fabricants indépendants restants de produits de biscuits, de brownie et de biscuits aux États-Unis.

«Bien que nous soyons fiers de ce que nous avons construit sur 41 ans, nous savons que Classic Cookie ne fait que gratter la surface de son futur potentiel de croissance», a déclaré Jon Mannon, directeur général de Classic Cookie. «En s'associant à Legacy Bakehouse et à Benford Capital Partners, Classic Cookie aura plus de ressources que jamais pour poursuivre notre croissance tout en maintenant nos normes élevées de produits et de services à notre clientèle fidèle et croissante.»

L'usine de Sevierville marquera la troisième installation de production de Legacy, notamment le site de production de Cudahy, Wisconsin, et les actifs d'Angelic Bakehouse acquis en juillet dernier.

«Classic Cookie est une acquisition stratégique dans notre plateforme de boulangerie en évolution», a déclaré Brian Behm, directeur de Benford Capital Partners. «Les principaux canaux de Clockie, y compris la vente au détail nationale, la vente, la fabrication de contrats, la marque privée et la collecte de fonds (organisations), sont complémentaires à l'héritage.»

Other food companies in Chicago-based Benford's portfolio include Turri's Italian Foods (pasta, rice and grains), RP Foods (Hispanic foods and beverages), Brothers International Food (fruit snacks and ingredients) and Saco Foods (dessert dip, powdered instant milk and babeurre sec, cacao à cuisson et autres catégories d'aliments).