Transformez chaque matin en un matin de Noël avec le Pain perdu McCormick!
Rien n’est plus confortable et plus satisfaisant que de commencer la journée avec du pain perdu.
Cette friandise riche et délicieuse est le moyen le plus infaillible de me faire sourire.
Cette recette particulière de pain perdu donne une touche de cannelle au classique.
Ce petit ajout donne au toast un regain de chaleur, le rendant d’autant plus réconfortant.
Et si vous pensez que faire du pain perdu est trop compliqué, détrompez-vous. Cette recette convient aux débutants.
Tant que vous vous en tenez à tous les conseils que j’ai pour vous ci-dessous, tout ira bien.
Pain perdu McCormick
Il est doré et croustillant à l’extérieur et crémeux comme une crème anglaise à l’intérieur.
Arrosé d’un sirop sucré à la cannelle, ce toast est un paradis à chaque bouchée.
Avec cette recette facile, vous pouvez dire adieu aux pains dorés détrempés ou brûlés !
Aujourd’hui est le jour où vous apprendrez à cuisiner le pain perdu le plus parfait, de qualité restaurant, et ce n’est pas aussi difficile que vous l’imaginez.
Meilleur pain pour pain doré
Comme le pain perdu n’est vraiment que du pain à la base, tout commence par le pain.
Assurez-vous d’utiliser le bon type de pain et vous serez sur la bonne voie pour le pain perdu parfait.
Il existe de nombreux types de pain que vous pouvez utiliser pour faire du pain perdu.
La chose la plus importante à retenir est qu’il doit être suffisamment croustillant, solide et spongieux pour absorber le mélange de crème anglaise sans se détremper ni s’effondrer.
C’est pourquoi un simple pain à sandwich ne fonctionnera pas ici à moins qu’il ne soit super rassis.
Tenez-vous en à un pain ferme qui peut supporter d’être trempé dans un liquide, tel que :
- Brioche – C’est ma préférée parce qu’en plus d’être solide, elle a aussi une saveur légèrement sucrée et beurrée.
- Levain – J’aime la façon dont le piquant du pain complète si bien la richesse de la crème pâtissière.
- brioche
- pain français
- pain ciabatta
- Toast texan
Voici un autre bon conseil : assurez-vous que le pain est rassis et sec. C’est pourquoi la plupart des recettes demandent du pain d’un jour.
Le laisser dehors pendant une journée rend le pain suffisamment dur pour supporter un peu de liquide.
Avec cette astuce, le pain de mie devient alors un candidat acceptable pour faire du pain perdu en un clin d’œil.
Enfin, assurez-vous que le pain est tranché à une épaisseur parfaite. Vous voulez qu’il soit d’environ 3/4 à 1 pouce d’épaisseur.
S’il est trop fin, il se désintégrera facilement une fois trempé dans la crème anglaise.
Ingrédients
- Œufs – Assurez-vous qu’ils sont à température ambiante, afin qu’ils se mélangent facilement avec les autres ingrédients de la crème anglaise. Vous pouvez également les filtrer au préalable pour éliminer ces grumeaux blancs et tenaces.
- Lait – Optez pour le plein de matières grasses pour la saveur la plus complète. Vous avez déjà décidé de faire du pain perdu au petit-déjeuner, autant aller jusqu’au bout ! Oubliez le régime pour l’instant.
De plus, tout comme les œufs, assurez-vous que le lait est à température ambiante. Le lait froid donnera une crème anglaise granuleuse.
- Sucre – Un peu de douceur va un long chemin.
- Extrait de cannelle – Pour ajouter juste ce soupçon de chaleur au pain et à la garniture au sirop. Cela donne au pain doré régulier une ambiance très confortable.
- Pain – N’oubliez pas de vous en tenir à du pain solide et croustillant, rassis et sec.
- Sirop à crêpes – C’est la garniture parfaite !
