Vous avez une envie soudaine de biscuits au chocolat pour découvrir que vos placards sont vides ?
Heureusement pour vous, ces biscuits au mélange de gâteau au chocolat besoin de seulement quatre ingrédients et moins de dix minutes de votre temps.
Si vous êtes comme moi, je suis sûr que vous avez plusieurs boîtes de mélange à gâteau cachées, juste au cas où. Qui sait quand vous aurez besoin d’un lot de cupcakes, n’est-ce pas ?
Mais saviez-vous que vous pouvez également utiliser ce mélange pour faire les biscuits les plus tendres et les plus savoureux de tous les temps ? C’est vrai! Continuez à lire pour voir comment.
Comment faire des biscuits à partir d’un mélange à gâteau au chocolat
Croyez-le ou non, vous pouvez avoir un lot de ces incroyables biscuits au chocolat sur la table en seulement 20 minutes.
Et la meilleure partie est que vous pouvez à peu près tout vider dans un grand bol et remuer jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
En plus du mélange à gâteau, tout ce dont vous avez besoin est de quelques œufs, du beurre et des pépites de chocolat.
Cependant, vous n’aurez techniquement pas besoin des pépites de chocolat. Il pourrait donc facilement s’agir de cookies à trois ingrédients si c’est tout ce que vous avez.
Pour préparer la pâte à biscuits, ajoutez les œufs dans un bol et battez-les légèrement, juste assez pour casser les jaunes afin qu’ils s’incorporent facilement.
Ajoutez ensuite le beurre ramolli et le mélange à gâteau, et remuez jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
Si vous voulez des pépites de chocolat, allez-y et pliez-les à la fin.
J’aime refroidir la pâte à biscuits avant de l’utiliser, mais ce n’est pas obligatoire. Ceux-ci sortiront tendres et moelleux de toute façon.
Utilisez une cuillère à crème glacée pour des biscuits de taille uniforme et faites cuire sur une plaque à pâtisserie tapissée de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient cuits.
Cela vous donnera des cookies super fondants.
Pour des biscuits plus croustillants, cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
4 ingrédients simples
Comme mentionné, vous n’avez besoin que de quatre ingrédients pour faire ces biscuits, et je ne peux pas imaginer que vous n’ayez pas de beurre et d’œufs à la maison.
Cela dit, vous pouvez vous en sortir avec de l’huile et même des bananes à la rigueur.
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces friandises fondantes :
- Mélange à gâteau au chocolat – Ne vous souciez pas d’utiliser une marque spécifique, sauf si vous avez un favori. Comme cela ne se transforme pas en gâteau, vous n’avez pas à vous soucier de trouver le meilleur.
- Beurre – Je préfère utiliser du beurre dans les biscuits car vous pouvez goûter cette saveur riche bien plus que dans un gâteau. Mais si vous préférez utiliser de l’huile, n’hésitez pas à faire l’échange.
- Œufs – Vous aurez besoin de deux œufs pour aider ces bébés à se lever. Cependant, si vous recherchez une recette sans produits laitiers, vous pouvez utiliser de la compote de pommes ou des bananes.
- Pépites de chocolat – Comme mentionné, ce ne sont pas essentiels, mais vous ne pouvez pas nier que l’ajout de chocolat rend tout meilleur.
Variations de biscuits au mélange à gâteau
La beauté des biscuits au mélange à gâteau est que vous pouvez utiliser n’importe quel mélange à gâteau que vous aimez.
Donc, si vous avez vérifié et que tout ce que vous avez est un mélange à gâteau à la vanille, allez-y et faites des biscuits à la vanille.
La même chose peut être dite pour le mélange à gâteau au citron, à la fraise et même à la carotte.
N’oubliez pas que vous devrez modifier les mix-ins.
Par exemple, bien que les pépites de chocolat fonctionnent bien dans les biscuits à la vanille, je doute qu’elles soient trop savoureuses dans le gâteau aux carottes.
Voici quelques combinaisons de mélanges à gâteau et de compléments que vous pourriez essayer :
- Mélange à gâteau aux fraises avec pépites de chocolat blanc
- Mélange à gâteau au citron avec myrtilles
- Mélange à gâteau épicé au gingembre confit
- Mélange à gâteau Funfetti aux framboises lyophilisées
- Mélange à gâteau au chocolat avec Reese’s Pieces
- Mélange à gâteau au beurre de pacanes avec pépites de caramel
- Mélange à gâteau marbré avec pépites de caramel
- Mélange à gâteau velours rouge et pépites de chocolat blanc
Options végétaliennes
Tout d’abord, vous devrez commencer avec un mélange à gâteau végétalien.
Bien qu’il ne s’agisse généralement que d’ingrédients secs, certains peuvent contenir du lait en poudre ou être fabriqués dans de grandes usines où la contamination croisée est un problème.
Une fois que vous avez le mélange à gâteau, remplacez le beurre par du beurre végétalien ou de l’huile.
Cela ne laisse que les œufs. Voici quelques échanges végétaliens faciles :
- 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée (8 cuillères à soupe)
- 1 tasse de purée de banane
- 1/2 tasse de tofu soyeux (8 cuillères à soupe)
- 1/2 tasse de babeurre végétalien (8 cuillères à soupe)
Trucs et astuces
Bien que ces biscuits à 4 ingrédients soient des merveilles à un seul bol, il y a certaines choses à garder à l’esprit avant la cuisson. Tel que:
- Cette recette est conçue pour un paquet de 18,25 onces de mélange à gâteau. Bien que ce soit la norme, certains sont plus gros, alors vérifiez bien le poids avant de commencer.
- Vous constaterez peut-être que certaines saveurs de gâteau sortent différemment, ce qui signifie que vous devrez peut-être modifier la recette. Par exemple, la pâte à biscuits au mélange à gâteau à la vanille est connue pour être plus molle, je recommande donc de n’ajouter qu’un seul œuf.
- Si vous choisissez de remplacer le beurre par de l’huile, assurez-vous d’utiliser une huile au goût neutre. La dernière chose que vous voulez, c’est que les biscuits aient un goût étrange parce que vous avez utilisé de l’huile de sésame.
- N’utilisez pas autant d’huile que de beurre. Par exemple, cette recette nécessite 1/2 tasse de beurre, alors commencez avec environ 1/3 tasse d’huile.
- Laissez-les refroidir complètement et conservez-les dans un récipient hermétique. Ces cookies doivent durer au moins une semaine.
- Ne vous embêtez pas à salir votre batteur sur socle. Tout ce dont vous aurez besoin pour cela est une cuillère en bois ou une spatule solide.
