Donnez vie à votre dîner avec ces fantastiques accompagnements de fruits de mer. Du homard aux crevettes, j’ai les accompagnements idéaux ici.
Poissons, coquillages et crustacés comptent parmi les plus grands trésors de l’océan. Avec des textures et des saveurs uniques, les fruits de mer rendent chaque repas exceptionnel.
Mais ce qui transforme n’importe quel plat de fruits de mer en un festin fabuleux, ce sont les plats d’accompagnement.
Si vous ne savez pas quoi servir avec du poisson, des crevettes, du homard, etc., c’est aujourd’hui votre jour de chance.
Je vais vous guider à travers différents côtés qui se marient parfaitement avec vos plats de fruits de mer préférés.
Transformez votre simple plat de fruits de mer en un somptueux dîner ! Ces accompagnements époustouflants feront sûrement briller les fruits de mer.
1. Quoi servir avec des crevettes
Commençons avec les côtés pour les crevettes toujours aussi savoureuses.
Étant donné que ces fruits de mer dodus ont une belle saveur sucrée, ils se marient à merveille avec des accompagnements riches et salés, comme une salade de macaronis.
Des macaronis al dente, des œufs durs, du poivron et du céleri dans une sauce mayonnaise ultra-crémeuse ?
Outre la saveur, les différentes couleurs et textures offrent également un merveilleux contraste avec votre plat principal. Servez-le sur le côté de crevettes bouillies pour un repas d’été glorieux.
Pour des crevettes grillées, rien de mieux que des brochettes de fruits et légumes éclatantes. Embrochez vos légumes d’été préférés et vos fruits tropicaux pour le côté le plus rafraîchissant.
Choisissez des légumes croquants qui ont un goût merveilleux lorsqu’ils sont carbonisés, comme les courgettes, les courges et les poivrons.
Pour les fruits, vous ne pouvez pas vous tromper avec l’ananas, les fraises et la pastèque.
Pour ajouter une touche tropicale à votre festin nautique, associez vos crevettes à du guacamole à la mangue.
La combinaison de saveurs de mangues mûres et d’avocats est absolument incroyable ! C’est l’été en une bouchée.
2. Que servir avec du homard
Vient ensuite le crustacé à l’aspect étrange mais bien-aimé.
Parfaitement sucré et décadent en soi, il ne faut pas grand-chose pour faire un superbe repas de homard.
C’est tellement délicieux que je doute que quiconque ait du mal à dévorer des tas de homard tout seul !
Mais comme c’est un fruit de mer si luxueux (et cher), il a besoin d’accompagnements pour en faire un repas copieux.
C’est pourquoi le homard aspire à la compagnie d’accompagnements copieux.
Si vous voulez vous assurer d’être rassasié et heureux à la fin de votre repas, associez votre homard à une simple patate douce cuite au four.
Il a juste ce qu’il faut de douceur – pas trop pour dominer le homard, et c’est incroyablement rassasiant.
De plus, il a aussi un goût 100 fois meilleur avec un autre composant qui est probablement déjà sur votre table : le beurre !
Les biscuits sont un autre excellent côté féculent qui se marie bien avec le homard. Ils sont croustillants, tendres, moelleux et carrément délicieux.
Ils sont déjà riches tels quels, mais vous pouvez encore approfondir cette saveur en les imbibant de plus de beurre. Mmm.
3. Quoi servir avec des pattes de crabe
Les pattes de crabe ont une saveur merveilleuse mais subtile, il est donc essentiel de les servir avec des trempettes.
Le beurre clarifié est la meilleure solution, mais il existe également de nombreuses autres sauces étonnantes parmi lesquelles choisir.
Pour une trempette piquante avec un coup de pied, combiner le ketchup, le raifort, le jus de citron, la sauce Worcestershire et le poivre.
Pour quelque chose d’épais et de crémeux, vous ne pouvez pas vous tromper avec de la mayonnaise, de la moutarde, du jus de citron et de l’aneth.
Comme la chair de crabe est très légère, elle se marie également bien avec les glucides. Le riz blanc cuit à la vapeur est excellent, mais un riz pilaf au citron est fantastique.
Les saveurs de fromage, de citron, de crème et de riz au jasmin sont à tomber !
4. Quoi servir avec du saumon
La richesse, l’onctuosité et la jutosité du saumon sont parfaites.
Certaines personnes trouvent le goût trop écrasant, il est donc bon de l’associer à quelque chose de féculent pour le réduire d’un cran.
Une pâte rafraîchissante au citron est un candidat parfait. La saveur de citron est délicieuse avec le saumon, et les pâtes aident à atténuer l’umami-ness du plat.
Je suis fan des pâtes cheveux d’ange au saumon parce que c’est plus léger et plus délicat qui se marie bien avec le poisson tendre et feuilleté.
Les carottes rôties croquantes et sucrées font également un excellent accompagnement. Le croquant et la douceur contrastent agréablement avec le poisson riche et tendre.
5. Que servir avec des pétoncles
Douces, beurrées et noisetées, les pétoncles sont un cadeau de la mer.
Les saveurs ne sont pas si audacieuses, donc vous voulez certainement des plats qui l’amélioreront davantage.
Un bol crémeux et au fromage de Fettucine Alfredo fera l’affaire ! La richesse de l’assiette rehausse à merveille les saveurs subtiles des coquilles Saint-Jacques.
Le bacon est également fantastique avec des pétoncles.
Enveloppez vos pétoncles dans du bacon fumé et gras pour une saveur et une texture ultimes !
6. Que servir avec du tilapia
Le tilapia est un poisson tendre et feuilleté au goût subtil. Vous voulez l’associer à des saveurs audacieuses pour en faire un magnifique repas.
La cocotte de maïs fait parfaitement l’affaire. Il est doux et crémeux, avec une garniture de chapelure croustillante et un centre semblable à une crème anglaise.
C’est tout ce qu’un tilapia n’est pas, ce qui fait des deux une excellente paire.
Le macaroni au fromage est un autre côté délicieusement riche et crémeux qui est 100% incroyable avec le tilapia. Ses saveurs audacieuses se marient parfaitement avec le poisson doux.
7. Quoi servir avec des tacos au poisson
Les tacos au poisson sont un plat excitant qui rendra tout mardi ennuyeux beaucoup plus amusant. Ce qui le rendra encore plus amusant, cependant, ce sont les côtés.
Vous mangez déjà du mexicain pour le dîner, alors autant y aller avec des frites et de la salsa. Pourquoi, c’est le côté mexicain par excellence!
Les frites ajoutent un merveilleux croquant aux tendres tacos. Et la salsa est fondamentalement un taco essentiel, vous savez donc déjà que c’est une paire fantastique.
Le guacamole est un autre incontournable du Taco Tuesday !
8. Que servir avec de la morue
Riche, beurré, feuilleté : la morue panée et frite est vraiment un étourdissement. Rien ne se marie mieux avec ce plat du Sud que les accompagnements classiques du Sud !
Une salade de chou croustillante et crémeuse est l’accompagnement le plus populaire de la morue, et pour cause.
La texture, la saveur et le contraste de température sont tout simplement phénoménaux.
Les quartiers de pommes de terre au four font également un accompagnement spectaculaire. Pensez fish and chips, mais plus sain.
Ils vous donneront toujours ce joli craquement, mais moins la graisse (et la culpabilité).
9. Quoi servir avec Clam Chowder
Le dernier sur notre liste est la chaudrée de palourdes incroyablement riche et crémeuse! Soupe extrêmement épaisse chargée de pommes de terre et de palourdes, c’est l’aliment réconfortant par excellence.
Pour faire un repas copieux à partir d’une chaudrée digne de baver, associez-la à des petits pains. Bien sûr, c’est des glucides sur des glucides, mais bon, ça marche.
Trempez les petits pains au beurre dans la chaudrée pour une merveilleuse expérience qui chatouille les papilles.
Si vous voulez quelque chose de plus léger, une simple salade est votre meilleure option. Les saveurs croquantes et rafraîchissantes équilibrent magnifiquement la richesse de la soupe.
