Quand l’automne arrive, je dois admettre que je vais un peu trop loin avec les desserts à la citrouille.
Et après quelques semaines de cuisson, je me demande souvent que faire des restes de garniture de tarte à la citrouille.
Après tout, la plupart des recettes que vous voyez demandent spécifiquement purée de citrouille, pas de garniture pour tarte à la citrouille ! Alors, qu’est-ce qu’un boulanger à faire?
Eh bien, il semble que je ne sois pas le seul à me poser la question, car j’ai réussi à trouver des recettes sensationnelles pour utiliser les restes de garniture que vous avez.
Ou, vous les aimerez peut-être tellement que vous ouvrirez une nouvelle boîte juste pour les essayer !
Cette liste parlera certainement à mes sœurs de latte aux épices à la citrouille et à mes collègues porteurs de flanelle amoureux de l’automne.
Allons droit au but !
1. Recette de barres de tarte à la citrouille
Ce sont quelques-uns de mes desserts préférés à faire! Ils sont si rapides, ne nécessitent qu’une poignée d’ingrédients et peuvent être préparés avec toutes sortes de garnitures.
Puisque vous utiliserez des restes de garniture pour tarte, ils peuvent être prêts en quelques minutes.
Cela dit, si vous utilisez une garniture pour tarte à la citrouille maison, qui peut avoir une consistance un peu plus fine, vous voudrez peut-être précuire la base pendant 10 minutes.
2. Gâteau magique à la tarte à la citrouille
Si vous n’avez jamais fait de gâteau à la crème magique à trois couches auparavant, je vous recommande fortement de vous rendre à la cuisine dès que possible. C’est toujours un tel plaisir quand il sort !
Une fois que vous avez vu la magie, il est temps d’essayer cette incroyable version citrouille.
Il ne nécessite que cinq ingrédients, dont une garniture pour tarte à la citrouille et une boîte de mélange à gâteau épicé.
Après presque une heure au four, vous vous retrouverez avec une belle éponge légère sur le dessus et une base paradisiaque semblable à une crème anglaise.
3. Le meilleur pain à la citrouille
Je ne connais personne qui refuse une tranche de pain à la citrouille. C’est tendre, chaud et parfait avec un café l’après-midi.
La plupart des recettes demandent de la purée de citrouille, plus ou moins pour que vous puissiez contrôler le niveau d’épices qui entre.
La garniture de tarte à la citrouille n’est pas très épicée et vous devrez peut-être en ajouter.
Mais en substance, ils sont très similaires et vous pouvez toujours utiliser le remplissage si vous en avez.
4. Recette de gâteau au fromage à la citrouille
Une chose que j’ai remarquée en servant une tarte à la citrouille, c’est que la plupart des gens ont besoin de beaucoup de crème fouettée sur le dessus.
Les saveurs de citrouille et la consistance générale peuvent être nombreuses, et c’est agréable de couper cela avec quelque chose de crémeux et léger.
Dans cet esprit, le gâteau au fromage à la citrouille pourrait bien être la meilleure option !
Oui, je suis un peu obsédé par le cheesecake, et je pense que c’est la solution à tout.
Avec cette recette, vous obtiendrez toujours les mêmes bonnes saveurs et une merveilleuse onctuosité dans le mélange qui allège le tout.
5. Beignets de tarte à la citrouille épicés à la cannelle et au sucre
Les beignets cuits au four sont une option de petit-déjeuner tellement amusante. Ils sont mignons, doux et merveilleusement tendres.
Vous aurez besoin de moules à beignets pour cela, qui sont très bon marché et qui valent chaque centime !
Sérieusement, vous voudrez tout faire en forme de beignet quand vous verrez à quel point ils sont adorables.
Cette recette fonctionnerait également comme un gâteau en feuille si vous le vouliez. Mais je pense que les beignets sont bien meilleurs.
6. Tartes à la citrouille glacées
Tout comme la première recette, ces petites tartes sont super faciles à faire et vous pouvez utiliser toutes sortes de garnitures amusantes selon votre humeur.
Évidemment, nous parlons de citrouille aujourd’hui, et la garniture ici est un mélange rapide de garniture pour tarte à la citrouille, de sucre brun et blanc et de quelques épices supplémentaires.
Si vous vous sentez aventureux, allez-y et faites votre propre pâte à tarte.
Mais si vous êtes pressé – ou si vous n’avez tout simplement pas la patience pour cela, ce que je comprends tout à fait – n’hésitez pas à utiliser des produits achetés en magasin. En fait, j’aime utiliser de la pâte feuilletée pour un peu plus de texture.
7. Croustade à la citrouille
C’est exactement ce que vous pensez que c’est : merveilleusement chaud, parfaitement assaisonné et délicieusement croustillant.
Oui, c’est plus ou moins votre croustillant aux pommes standard juste avec de la citrouille à la place ! Quel pourrait être un meilleur substitut?
Il y a une légère différence dans cette recette. Vous presserez une partie du mélange croustillant dans votre plat de cuisson comme vous le feriez pour une croûte à tarte.
La raison (je pense) est de rendre le ramassage un peu plus facile.
De plus, la garniture à la citrouille ne se fixera pas trop au fond, ce qui peut arriver si vous n’avez pas de croûte.
8. Biscuits à la tarte à la citrouille
Je déteste être un disque rayé, mais cette recette est super facile et fonctionnerait avec n’importe quel nombre de garnitures amusantes !
L’astuce pour les garder propres et bien rangées est de ne pas trop les remplir, ce qui est un défi car vous voudrez autant de saveur que possible !
Si vous êtes doux avec la pâte à biscuits, elle sera beurrée et tendre.
Cela signifie que vous ne comptez pas sur le remplissage pour l’humidité et que vous pouvez simplement profiter du goût.
9. Mini tartes à la citrouille
Puis-je vous confier un secret ? J’ai toujours quelques-unes de ces mini-croûtes à tarte surgelées dans le congélateur. Ils sont parfaits pour un jour de pluie ou un dessert rapide de dernière minute.
Ajoutez de la confiture ou un simple mélange de crème pâtissière et vous aurez une petite gâterie savoureuse en un rien de temps !
S’il vous arrive d’avoir des restes de garniture pour tarte à la citrouille, quelle meilleure façon de l’utiliser que dans ces petits bébés ?
10. Milk-shake à la tarte à la citrouille
Celui-ci est destiné aux vrais amateurs d’épices à la citrouille qui n’en ont jamais assez!
C’est crémeux, rêveur et à tomber par terre. Sérieusement, vous aurez envie de les faire tous les jours quand vous verrez à quel point ils sont bons.
Utilisez de la glace à la vanille pour tirer le meilleur parti de la saveur de la citrouille ou essayez d’utiliser du caramel salé pour une touche de douceur supplémentaire.
11. Croissants à la tarte à la citrouille
Si vous êtes à la recherche d’une activité paresseuse le dimanche matin à laquelle les enfants peuvent participer, alors cette recette est pour vous !
La garniture est un mélange rapide de garniture pour tarte à la citrouille, de jaune d’œuf et d’épices à tarte à la citrouille ajoutées pour une touche d’épice (ce qui est facultatif).
Encore une fois, essayez de ne pas trop remplir ces petites friandises, ou vous aurez un désordre (savoureux) sur les mains.
Lorsque vous aurez terminé, vous vous retrouverez avec un plateau rempli de batterie, de tendres pâtisseries ressemblant à des croissants remplies d’une garniture paradisiaque pour tarte à la citrouille.
12. S’mores à la tarte à la citrouille
Ce sont plus comme des tartes whoopie si vous me demandez. Vous aurez besoin de biscuits au gingembre et aux noix pour un joli croquant et une épice subtile.
Tapisser les biscuits sur un plateau, tête en bas, et déposer une guimauve sur chacun. Faites-les griller jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et gluants.
Bien sûr, vous pouvez aussi les faire au-dessus d’un feu. Faites juste attention lorsque vous étalez la garniture pour tarte à la citrouille sur les biscuits.
13. Tarte à la citrouille
Je ne pouvais pas parcourir toute une liste de recettes de garniture de tarte à la citrouille sans inclure au moins une tarte à la citrouille !
Même s’il vous reste de la garniture, rien ne vous empêche de faire une autre tarte.
J’adore le fait que cette recette utilise du lait évaporé pour une finition crémeuse ultime et de légères notes de caramel.
14. Fudge à la tarte à la citrouille facile
Cette recette de fudge est le juste milieu si vous êtes un amateur d’épices à la citrouille mais que vous ne voulez pas toujours de tarte ou de pain à la citrouille.
Cela prendra environ une demi-heure à préparer, puis vous aurez du fudge velouté et épicé à grignoter aussi longtemps que votre volonté tiendra le coup.
Le chocolat blanc lui donne une douceur si crémeuse, mais ce n’est pas trop sucré, en utilisant du lait évaporé au lieu du lait concentré plus sucré.
15. Recette de rouleau de citrouille
Si vous avez déjà fait ce genre de gâteau auparavant, vous saurez que cela peut être délicat.
Vous devrez travailler assez rapidement à la sortie du four si vous voulez le faire rouler.
Même alors, il peut encore se fissurer.
Assurez-vous d’utiliser une serviette humide saupoudrée de sucre en poudre pour rouler le gâteau et ne le laissez pas refroidir complètement.
Après environ 20 minutes, dérouler très doucement et remplir. Ensuite, roulez-le vers le haut et laissez-le prendre.
16. Trempette à la citrouille
Même si j’aime les frites et la salsa, ou une bonne trempette aux épinards et aux artichauts, je suis naturellement plus attirée par le côté sucré de la table.
Et il n’y a rien de mieux qu’un grand bol de trempette sucrée, tout comme cette concoction de citrouille épicée.
Habituellement, vous vous attendez à ce que ce soit une garniture presque semblable à un gâteau au fromage utilisant du fromage à la crème comme base.
Au lieu de cela, c’est un peu plus léger, en utilisant du yogourt grec et du Cool Whip.
17. Crêpes à la tarte à la citrouille
Je fais presque toujours des crêpes à la banane quand j’ai le temps, mais j’en ai envie depuis que je les ai essayées pour la première fois.
Non seulement ils sont joliment épicés, mais ils sont aussi super légers et moelleux, grâce aux blancs d’œufs fouettés qui sont délicatement mélangés à la fin.
Je vous suggère d’en faire plus ici et de les congeler pour plus tard, car lorsque l’envie se fait sentir, c’est un doozy!
18. Pain doré à la citrouille et aux épices
Quand je ne rêve pas de pancakes à la citrouille, je pense absolument à cette fantastique recette de pain perdu !
Pour la crème pâtissière, vous mélangerez des œufs, du lait, de la garniture pour tarte à la citrouille, de la vanille et du sel.
Lorsqu’il est lisse, assurez-vous de bien tremper votre pain, afin qu’il ait le plus de saveur possible.
J’aime utiliser de la brioche pour mon pain perdu, surtout pour cette recette car elle est encore plus sucrée avec la garniture à la citrouille.
Cela dit, une belle tranche épaisse de pain blanc ou de pain aux raisins à la cannelle serait incroyable.
19. Brownies à la citrouille
Je suis un grand partisan de la citrouille et du chocolat, mais il faut que ce soit bien fait. Trop de l’un ruine l’autre, c’est donc une ligne assez fine.
Cette recette est juste pour le prix, et OMG est-ce fondant !
La bonne nouvelle est que vous n’aurez besoin que d’une seule base pour ceux-ci, qui sera divisée en deux et aromatisée respectivement au cacao et à la citrouille.
Vous pouvez également ajouter vos extras ici, comme des pépites de chocolat et des noix hachées.
Ensuite, il suffit de superposer les deux pâtes et de leur donner un léger tourbillon.
20. Gâteau au fromage à la citrouille à double couche
C’est mon dessert préféré pour les fêtes.
Non seulement c’est l’association parfaite de deux de mes choses préférées – le gâteau au fromage et les épices à la citrouille – mais regardez à quel point ça a l’air bon !
Ne vous inquiétez pas, vous ne ferez pas deux desserts ici.
Tout comme les brownies d’en haut, vous ferez une base – la base du gâteau au fromage – qui sera divisée en deux.
Une autre option consiste à doubler la recette et à en faire un tourbillon de gâteau au fromage, pour lequel vous n’aurez peut-être pas de place dans une croûte de biscuits Graham.
Mais n’oubliez pas de le laisser cuire plus longtemps si vous le faites !
