La journaliste de RTÉ, Maura Fay, a rejoint Aujourd'hui avec David McCullagh sur RTÉ Radio 1 pour discuter des applications de gaspillage alimentaire et de la manière dont elles pourraient économiser de l'argent aux utilisateurs en matière de factures d'épicerie. Réécoutez ci-dessus.
Face à la hausse des prix des denrées alimentaires, de nombreux ménages commencent à repenser leurs habitudes d’achat, ce qui conduit bon nombre d’entre eux à se tourner vers des applications de gestion du gaspillage alimentaire.
Avant d'examiner les entreprises utilisées, Maura a expliqué que – si l'on prend en compte les pertes dans la chaîne d'approvisionnement et le gaspillage des consommateurs – environ un tiers de la production alimentaire mondiale n'est jamais consommée.
« Selon l'Environmental Protection Agency, le gaspillage alimentaire coûte aux ménages irlandais environ 60 euros par mois, soit 700 euros par an », explique-t-elle.
En réponse à cela, des initiatives destinées aux utilisateurs ont commencé à surgir, la plus célèbre étant Trop bon pour y aller.
« En général, ce que les utilisateurs obtiennent de cette application, ce sont des sacs surprises d'aliments invendus dans les cafés, les restaurants ou les magasins. Les utilisateurs les achètent à prix réduit et les récupèrent dans un délai déterminé. »
Selon la directrice des ventes Michaela O'Leary, Too Good To Go travaille avec environ 3 000 partenaires à travers le pays, allant des détaillants nationaux comme Aldi, Supervalu, Centra et Circle K, aux cafés et cafés locaux.
« Malheureusement, le gaspillage alimentaire est un problème auquel toutes les entreprises sont confrontées », a déclaré Michaela à Maura, expliquant que, comme les aliments sont sur le point de périmer, ils sont généralement vendus pour un tiers de leur valeur totale au détail.
Huileune autre application de gestion du gaspillage alimentaire, propose des surplus de nourriture qui peuvent être collectés gratuitement auprès des entreprises.
« Les gens peuvent se porter volontaires, en utilisant l'application comme des « héros du gaspillage alimentaire », et se rendre dans leur supermarché local pour collecter les surplus de nourriture. Ollio dit qu'ils donnent une formation à ces bénévoles en matière de sécurité alimentaire. Les bénévoles téléchargent ensuite les détails de la nourriture disponible sur l'application, et les gens en font ensuite la demande.
« Ollio dit qu'en général, plus de 40 % des annonces sont demandées dans la première heure suivant leur publication, et qu'environ 80 % de la nourriture est récupérée dans les 24 heures suivant l'inscription. «
Une entreprise irlandaise dans ce domaine est Nuage alimentaireune entreprise sociale fondée en 2012. Contrairement aux autres, elle ne fournit pas de nourriture directement aux consommateurs mais travaille avec des supermarchés et des producteurs de produits alimentaires pour rediriger les surplus de nourriture vers des œuvres caritatives et des groupes communautaires.
Boîte à billets est une autre offre irlandaise qui vend des boîtes de fruits et légumes irlandais directement aux ménages irlandais. Le fondateur Ali Daly a déclaré à Maura qu'elle s'efforçait d'utiliser les surplus de nourriture et les produits « bancaux » (parfaitement fins mais peut-être de mauvaise taille ou forme pour les supermarchés) dans son entreprise.
« Nous prenons les produits qui sont négligés, simplement à cause de leur forme ou de leur taille, et nous leur donnons une place à table », a-t-elle déclaré à Maura.
Pour en savoir plus sur ces applications et sur l’expérience de ceux qui les ont utilisées, réécoutez ci-dessus.
