Il y a tellement de types de Pains français qui ont toutes sortes d’utilisations.
Avec différentes utilisations et saveurs, laquelle vous obsèdera ensuite ?
Quand vous pensez aux pays avec la meilleure nourriture, je vous garantis que la France vient à l’esprit.
C’est particulièrement le cas quand on pense au pain.
Des baguettes, des croissants et même des variétés de pain dont vous n’avez jamais entendu parler viennent de France.
Chaque pain a sa propre saveur, sa forme ou son utilisation traditionnelle.
Lisez la suite pour apprendre tout ce que vous devez savoir sur 15 types populaires de pains français.
1. Baguettes
Les baguettes sont l’un des types de pain français les plus populaires et les plus connus.
Ils sont un aliment de base dans la plupart des foyers français.
La baguette est une miche de pain longue et fine. La croûte extérieure est généralement assez croustillante et la pâte est simple.
Il existe de nombreux types de baguettes dont la baguette aux céréales ou la baguette moulée.
Les baguettes sont également considérées comme le pain national de la France. Si vous deviez visiter, vous trouveriez des baguettes facilement et souvent.
Ce pain croustillant est souvent moelleux à l’intérieur et peut être servi de nombreuses façons. C’est fantastique avec de la soupe ou des repas en sauce.
2. Croissant
L’un de mes pains français préférés est le croissant bien-aimé.
Bien qu’il s’agisse davantage d’une pâtisserie, ce classique beurré et feuilleté est très polyvalent.
Ils sont délicieux et peuvent être utilisés dans des applications sucrées et salées.
Du fourré au chocolat au pain de mie, les croissants peuvent être dégustés comme bon vous semble.
Les croissants sont faits en alternant des couches de pâte et de beurre.
Le beurre chauffe dans le four, fond et laisse derrière lui des tonnes de couches.
Il s’agit d’un processus appelé laminage, et il est utilisé pour de nombreuses pâtisseries feuilletées.
La pâte est généralement enroulée en forme de croissant et peut être coupée en tranches pour des sandwichs ou des garnitures.
J’adore manger des croissants moelleux avec une salade de poulet frais.
Vous pouvez également les déguster au petit-déjeuner, réchauffés et badigeonnés de beurre crémeux et de confiture fruitée.
3. Brioche
La brioche est un pain français à base de pâte enrichie.
Il est super doux et moelleux et a souvent une saveur riche avec un soupçon de douceur.
C’est un autre type de pain qui est assez polyvalent. La brioche peut être utilisée dans des recettes sucrées ou salées et est toujours un choix fantastique.
Vous pouvez faire de la brioche un pain et le trancher.
Cependant, vous pouvez également en faire des petits pains ou des petits pains. La brioche fait un pain à hamburger spectaculaire.
Trempez votre brioche dans de la crème anglaise pour en faire un pain perdu paradisiaque.
Vous pouvez également étaler du beurre et des fruits sur le dessus pour un délicieux dessert.
4. Pain de Mie
Pain de mie est un pain français dont le nom se traduit approximativement par « pain sans croûte ».
Il porte ce nom parce que la croûte est vraiment mince.
Ce pain est fait avec seulement quelques ingrédients de base.
La farine de blé, l’eau, le sel, le sucre, le shortening et la levure sont des aliments de base courants dans le garde-manger.
Il est souvent fabriqué commercialement sous forme de pain et tranché finement.
La texture de ce pain est plus dense que certains autres pains français.
C’est toujours un pain très moelleux et tendre qui fonctionne à merveille comme pain de mie.
J’aime ce pain comme toast pour le petit déjeuner ou une collation.
Vous pouvez également l’utiliser pour faire un sandwich français classique appelé Croque Monsieur.
5. Fougasse
La fougasse est un pain incroyablement amusant qui convient à toutes les occasions.
Ce pain facilement reconnaissable impressionnera n’importe quelle foule.
Ce pain est en fait originaire de la Rome antique. Depuis lors, il est devenu populaire en Provence et dans le sud de la France.
Les pains fougasse sont plats et taillés en forme de feuille pour ressembler à du blé.
Il est polyvalent, adaptable et super joli à regarder.
Ce pain peut être sucré ou salé. Il est souvent aromatisé avec de l’eau d’orange et du sucre.
Il est aussi souvent fait avec des olives ou des fromages à l’intérieur de la pâte.
Si vous faites ce pain, n’ayez pas peur de jouer avec les ingrédients.
Vous pouvez ajouter des légumes, des poivrons, des noix ou des épices. Ma combinaison préférée est les pépites de chocolat et les noix.
6. Boule de pain
Boule de Pain est un pain français de type levain. Il est souvent façonné en un pain bombé de forme libre.
La pâte est faite avec de la farine de blé. Bien que similaire au pain de campagne, la boule de pain ne contient pas de seigle.
La texture de ce pain est douce et moelleuse au milieu avec un extérieur brun doré.
Semblable au levain, la boule de pain peut être utilisée comme bol à pain. Il suffit de couper le haut et de creuser le milieu.
Une autre chose que j’aime à propos de ce pain, c’est que vous pouvez personnaliser la saveur.
Ajoutez des ingrédients comme des olives, du fromage ou des herbes fraîches.
C’est un pain fantastique à servir chaud avec du beurre français salé.
7. Pain de campagne
Le pain de campagne est un autre pain rond de forme libre. Le nom se traduit en fait par « pain de campagne ».
C’est un pain très courant en France et il est fabriqué dans tout le pays.
Le pain de campagne est un merveilleux pain de tous les jours, et il est excellent en milieu communautaire.
Semblable au levain, ce pain est plein de saveur grâce au seigle et au blé. La texture est agréable et la croûte est toujours croustillante.
Utilisez ce pain comme base pour des toasts ou des sandwichs.
Mettez du fromage gluant entre deux tranches et vous aurez le meilleur fromage grillé de votre vie.
Ensuite, trempez-le dans une soupe aux tomates savoureuse pour un repas encore meilleur.
8. Pain brie
Pain brie est un pain français savoureux avec une caractéristique unique.
Contrairement à la plupart des pains de cette région, le pain brie a une croûte douce et tendre.
Il a également une forme très inhabituelle et une incroyable saveur de beurre.
Le pain brie tire son nom de l’ancienne machinerie qui servait à battre la pâte. Brie en français signifie en fait « battre ».
Pendant le processus de pétrissage, la pâte développe plus de gluten que les autres pains. Cela conduit à une mie plus serrée.
L’arôme de beurre et la saveur du pain brie en font une variété de pain irrésistible. Il n’est pas nécessaire d’en faire trop sur les saveurs ou le style de service.
Ce pain est souvent meilleur lorsqu’il est servi avec du beurre fondu.
9. Ficelle
La ficelle est un pain long et fin qui ressemble à une baguette mais en plus petit.
Ficelle se traduit par « ficelle », qui est une description vague de l’apparence de ce pain.
Le pain ficelle utilise à la fois de la farine de pain et du pain tout usage.
Le résultat est un intérieur doux et moelleux avec un extérieur d’une netteté satisfaisante.
Encore une fois, c’est semblable à une baguette mais de plus petit diamètre.
Les pains ficelle sont super délicieux lorsqu’ils sont coupés en petits ronds et grillés.
Vous pouvez y ajouter de nombreuses garnitures différentes, de la simple huile d’olive ou du beurre à la bruschetta savoureuse.
J’aime ce pain comme apéritif ou même pour des paniers-cadeaux faits maison pendant les vacances.
10. Pain au fils
Le pain au son est un pain traditionnel français à base de son.
En fait, pour que le pain soit considéré comme « pain au son », il doit être composé d’au moins 25 % de son.
Les ingrédients de ce type de pain français sont simples.
Mélangez simplement le son d’avoine avec de la levure, de la farine, du miel, du sel et de l’eau tiède. Pétrissez la pâte et laissez-la lever.
Une fois le pain levé, il est aplati en une forme ovale et cuit.
Ce pain prend une délicieuse couleur brun doré et il est super savoureux tant qu’il est encore chaud.
De plus, comme il contient une touche de miel, la douceur subtile est ravissante.
Utilisez pain au son comme toast de petit-déjeuner ou pain de mie.
Vous pouvez également le badigeonner de beurre ou ajouter des fruits ou des conserves.
11. Falouche
Le faluche est originaire du nord de la France et peut également être trouvé dans le sud de la Belgique.
Il a une forme unique et quelques autres caractéristiques spéciales.
Ce pain est de couleur blanc pâle et la texture est douce et dense.
La forme ressemble également un peu à un disque. Ce n’est ni rond ni plat, mais quelque part entre les deux.
Les pains Faluche sont souvent cuits dès le matin.
Pendant que les fours de boulangerie chauffent, Faluche peut cuire à une température basse à élevée. C’est ce qui lui donne sa couleur pâle.
Ce type de pain français peut être utilisé de la même manière que vous apprécieriez un bagel.
Étalez du fromage à la crème lisse et tout l’assaisonnement ou même du saumon fumé.
12. Fouée
Le pain fouée est un pain français traditionnel souvent servi avec du fromage de chèvre. Ils sont super légers et aérés.
Cette variété de pain ressemble beaucoup à une pita grecque ou à une sopapilla latino-américaine.
Ils sont souvent cuits dans un four à bois qui devient très chaud.
A la cuisson, la pâte gonfle et se remplit d’air. Cela crée une poche qui peut être utilisée pour contenir tous les types de garnitures.
Fouee est idéal pour les sandwichs grâce à cette poche intégrée pratique.
Vous pouvez ajouter vos viandes, légumes, fromages et sauces préférés.
Peu importe ce que vous remplissez ce pain, vous êtes sûr d’aimer ce pain français semi-familier.
13. Pains au Chocolat
Le pain au chocolat est probablement votre pain préféré sur cette liste. Je ne peux pas nier que c’est aussi le mien !
Le pain au chocolat est un croissant fourré au chocolat.
Le nom se traduit par « pain au chocolat ». Cependant, cette pâte feuilletée est bien plus que votre pain moyen.
Contrairement à un croissant traditionnel, le pain au chocolat a généralement la forme d’un rectangle.
Il a généralement un ou deux longs morceaux de chocolat au milieu.
Ces pâtisseries sucrées et gourmandes peuvent être servies à température ambiante ou tièdes.
Personnellement, je les préfère tout droit sortis du four. Faites-les à la maison et vous ne le regretterez pas.
14. Gibassier
Gibassier est un autre pain français qui est plus souvent considéré comme une pâtisserie.
Ils sont beaux, savoureux et seront bientôt l’un de vos favoris.
Les pâtisseries Gibassier sont originaires de Provence.
Ils sont parfumés à l’anis aromatique, à l’eau de fleur d’oranger et à l’écorce d’orange confite. C’est un vrai délice.
Ces pâtisseries sont un peu difficiles à trouver. À moins que vous ne les fassiez vous-même, vous ne les trouverez probablement qu’en Provence.
La pâte est étalée et découpée en formes de fleurs ou de feuilles et enrobée de sucre.
La pâte sucrée et le croquant du sucre sont inoubliables.
Si vous avez la chance de les trouver dans une boulangerie, vous devez les essayer.
15. Douleur Couronne
Le pain couronne est un pain rustique façonné en forme de couronne.
Ouais, vous l’avez deviné. C’est ainsi qu’il tire son nom ! Couronne est le français pour «couronne».
Le pain est similaire au levain et a une croûte croustillante et un intérieur moelleux et moelleux.
Il a également cette saveur aigre savoureuse que vous connaissez et aimez.
En raison de la forme de la couronne de douleur, il est parfait pour les fêtes et les vacances.
Il a définitivement un peu plus de flair qu’un pain rond ou plat.
Ce pain fait un beau centre de table. Il peut également être traité comme un bagel géant.
Coupez-le en deux sur tout le pain et badigeonnez-le de beurre ou de fromage à la crème.
