Ces substituts à l’origan tout fonctionne bien si vous n’en avez pas sous la main.
L’origan est une épice étonnante qui peut ajouter des couches de saveur à n’importe quel plat.
Cependant, comme il est utilisé dans de nombreux plats, il disparaît assez rapidement.
Alors, que faire lorsque vous n’avez plus d’origan mais que vous en avez besoin pour un plat ?
Heureusement, il existe de nombreux substituts qui peuvent vous donner un profil de saveur similaire avec seulement quelques légères modifications.
Avec autant d’alternatives délicieuses, vous n’aurez jamais à craindre d’être pris au dépourvu lors de votre prochaine aventure culinaire !
Comment utiliser l’origan
L’origan est un ajout savoureux et polyvalent à de nombreux plats.
Avec deux variétés d’origan, l’origan mexicain et l’origan méditerranéen, il y aura certainement de quoi ravir vos papilles !
Les saveurs sont distinctes et les utilisations sont infinies.
Vous pouvez créer une entrée digne d’une expérience culinaire raffinée ou simplement égayer les restes des soirs de semaine.
L’origan mexicain a des notes terreuses et légèrement fumées tandis que l’origan méditerranéen a un goût plus doux et floral.
Selon ce que vous préparez, vous pouvez pimenter les choses exactement comme vous le souhaitez.
Lorsque vous utilisez de l’origan mexicain comme substitut à l’origan méditerranéen, commencez avec la moitié du volume requis par la recette.
L’origan mexicain a un goût très prononcé. Ensuite, vous pouvez toujours en ajouter davantage pour atteindre un ratio de 1:1 si vous le jugez nécessaire.
Laissez-les tous deux apporter un peu de piquant aux salades, sauces, marinades, sauces, tout ce qui a besoin d’un peu de saveur !
Amusez-vous à sortir des sentiers battus avec vos créations culinaires, notamment en utilisant ces délicieuses herbes.
Meilleurs substituts à l’origan
1. Marjolaine
La marjolaine a rapidement acquis la réputation de remplacer l’origan par excellence, et à juste titre.
De plus, il contient juste assez de piquant pour en faire un excellent choix pour les recettes italiennes traditionnelles.
En bref, si vous avez besoin d’une alternative plus douce à l’origan mais que vous ne voulez pas perdre l’essence de votre plat, optez pour la marjolaine.
Il s’agit peut-être simplement du chaînon manquant que vous recherchiez !
Utilisez un rapport de 1:1 lorsque vous remplacez l’origan par de la marjolaine et utilisez de la marjolaine séchée pour de meilleurs résultats.
2. Basilic
Le basilic a une douceur unique qui rehausse les saveurs de n’importe quel plat sans être trop accablant.
Cette herbe peut être ajoutée aux salades, aux pâtes et aux pizzas pour ajouter une complexité irrésistible.
Sa polyvalence s’étend également à de nombreux autres plats culturels, prouvant pourquoi le basilic est un si bon substitut à l’origan.
Utilisez un rapport de 1:1 lorsque vous remplacez l’origan par du basilic. Le basilic frais et séché fonctionne très bien en remplacement.
3. Thym
Le thym a des saveurs similaires et peut être utilisé de manière interchangeable pour l’origan.
Elle est appréciée comme herbe de cuisson depuis des siècles, et vous pouvez désormais découvrir tous ses secrets de délices.
Non seulement c’est un substitut facile à l’origan, mais il se démarque également par une saveur unique que vous pouvez apprécier.
Alors la prochaine fois qu’il vous manque de l’origan, utilisez plutôt du thym.
Vous pourriez être surpris de voir à quel point cela fonctionne comme substitut.
Utilisez un rapport de 1:1 lorsque vous remplacez l’origan par du thym et utilisez du thym frais pour de meilleurs résultats.
4. Assaisonnement italien
Le mélange d’assaisonnements italien est devenu un moyen populaire d’ajouter une touche spéciale d’origan aux plats.
Toutes les saveurs enchanteresses de l’origan sont déjà idéalement emballées dans un pot d’assaisonnement italien.
Du basilic au romarin et au thym, l’assaisonnement italien est une merveille multifonctionnelle.
Il peut égayer n’importe quel plat de pâtes ou même remplacer la sauce tomate avec une touche inattendue.
C’est un mélange polyvalent d’herbes et d’épices qui peut vraiment rehausser la saveur de tout ce à quoi il est ajouté.
C’est parfait pour les moments où vous voulez une touche d’origan mais que vous n’en avez pas dans le garde-manger.
Utilisez un rapport de 1:1 lorsque vous remplacez l’origan par un assaisonnement italien et utilisez l’option séchée pour de meilleurs résultats.
5. Estragon
Cette herbe unique offre une saveur et un arôme similaires à ceux de sa populaire cousine italienne, mais avec sa propre subtilité savoureuse.
Utiliser l’estragon peut être un excellent moyen d’ajouter une délicieuse complexité à votre cuisine.
Il complètera à peu près tout, des marinades de viande aux farces et au-delà.
Et cela permet toujours aux saveurs originales de votre plat de briller.
Si vous recherchez un fidèle compagnon dans vos aventures culinaires, ne sous-estimez pas l’estragon.
Utilisez un rapport de 1:1 lorsque vous remplacez l’origan par de l’estragon. Vous pouvez utiliser de l’estragon frais et séché pour le remplacer.
6. Aneth
L’origan épicé et l’aneth doux appartiennent tous deux à la même famille et partagent donc bon nombre des mêmes notes aromatiques.
L’aneth offre une douceur équilibrée distinctive et une saveur subtile d’anis qui peuvent donner vie à de nombreux plats.
Utilisez ¾ de la quantité requise pour remplacer l’origan par de l’aneth.
Vous pouvez utiliser de l’aneth frais et séché pour le remplacer.
7. Fenouil
Le fenouil est la baguette magique de la nature pour tous vos besoins de substitution à l’origan. Il est faible en saveur mais très polyvalent.
Il offre un profil gustatif presque identique à celui de l’origan.
Mais il vous offre également une façon de préparer des plats italiens traditionnels avec une touche de nouveauté et d’excitation.
Utiliser le côté terreux naturel du fenouil au lieu de l’origan peut ajouter du piquant aux recettes classiques.
Cela ne s’éloigne pas trop des saveurs classiques que nous connaissons et aimons !
Lorsque vous utilisez du fenouil comme substitut, utilisez 1 ½ cuillère à café de fenouil frais pour 2 cuillères à café d’origan.
8. Romarin
Le romarin est un excellent substitut à l’origan et peut ajouter du piquant à n’importe quel plat.
Cette herbe a bon goût lorsqu’elle est utilisée sur une variété de légumes, salades, omelettes, sauces et même plats de viande.
Le romarin est également connu pour ses propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, ce qui rend cette substitution non seulement savoureuse mais bénéfique.
Utilisez ¼ de la quantité requise pour remplacer l’origan par du romarin.
Vous pouvez utiliser du romarin frais et séché pour le remplacer.
Le romarin séché a une saveur plus faible que le romarin frais, vous pouvez donc en utiliser un peu plus d’un quart.
9. Sauge
Contrairement à l’origan, qui peut dans de nombreux cas dominer un plat, la sauge a une saveur plus subtile.
La sauge est parfaite pour faire ressortir la douceur des ingrédients comme les oignons ou l’ail.
Il ajoute même des saveurs intéressantes à quelque chose d’aussi classique qu’une purée de pommes de terre.
De plus, la sauge a une couleur très intéressante, ce qui rend n’importe quel plat également très agréable visuellement et prêt pour Instagram.
Utilisez un rapport de 1:1 lorsque vous remplacez l’origan par de la sauge et utilisez de la sauge fraîche pour de meilleurs résultats.
10. Fenugrec
Le fenugrec a récemment remplacé l’origan dans les plats du monde entier car il offre une saveur fraîche et unique.
Ses feuilles dégagent un arôme acidulé incomparable, semblable à celui de l’érable, avec des notes subtilement sucrées et amères.
L’un de ses principaux ingrédients est la diosgénine.
C’est un produit chimique chargé de fournir des propriétés anti-inflammatoires tout en étant faible en calories.
Si cela ne suffit pas à vous convaincre, vous pouvez également profiter de tous les autres bienfaits nutritionnels.
Il contient des vitamines A et C, du phosphore, du fer et du magnésium
Utilisez un rapport de 1:1 lorsque vous remplacez l’origan par du fenugrec.
11. Persil
Tout comme son frère moins connu, la coriandre, le persil peut être une excellente alternative à l’origan lorsque vous cherchez à pimenter un plat.
Il a une magnifique saveur terreuse et un arôme semblable à celui de l’origan.
Mais en raison de son goût doux, il est suffisamment polyvalent pour se marier bien avec une variété d’autres saveurs.
En plus de cela, il regorge également d’antioxydants et de vitamines.
C’est une herbe sans prétention, un excellent ingrédient pour le chef soucieux de sa santé.
Utilisez un rapport de 1:1 lorsque vous remplacez l’origan par du persil séché.
Si vous utilisez du persil frais, utilisez seulement la moitié de la quantité requise.
12. Sarriette d’été
Si vous êtes quelqu’un qui cherche à changer votre menu italien lorsque l’origan n’est pas là, la sarriette d’été pourrait être la réponse.
C’est une herbe populaire originaire de la Méditerranée avec une saveur forte et poivrée avec de subtiles notes de thym et de menthe.
Une seule cuillère à café de cette épice piquante peut fournir un arôme et un goût intrigants tout en donnant à l’origan une pause bien méritée.
Donc, si vous avez besoin de ce punch particulier qui accompagne l’origan, laissez la sarriette d’été vous sauver la mise !
Utilisez un rapport de 1:1 lorsque vous remplacez l’origan par de la sarriette.
Vous pouvez utiliser des options fraîches et séchées pour de meilleurs résultats.
13. Feuilles d’Ajwain
Les feuilles d’Ajwain sont connues pour leur capacité à donner une saveur semblable à celle de l’origan tout en ajoutant une touche épicée unique.
On l’appelle parfois herbe de l’évêque ou graine de carambole et peut être utilisée séchée ou moulue sous forme de poudre.
Cela en fait le substitut idéal à l’origan puisqu’il n’y a pas besoin de s’inquiéter de la fraîcheur.
Sortez simplement votre pot de feuilles d’Ajwain pré-séchées et sublimez votre plat en un rien de temps.
De plus, l’Ajwain est utilisé depuis des siècles en médecine ayurvédique pour ses propriétés antioxydantes.
Cela donne vraiment l’impression que l’origan n’est qu’un assaisonnement de base.
Utilisez un rapport de 1:1 lorsque vous remplacez l’origan par des feuilles d’ajwain et utilisez l’option séchée pour de meilleurs résultats.
