Faites du brunch un jeu d’enfant avec ces infaillibles recettes de frittata!
Comme une quiche moelleuse, les frittatas demandent des œufs et toutes sortes d’extras amusants. La seule vraie différence est le manque de croûte et le temps de cuisson plus court pour les frittatas.
Vous pouvez en préparer un en un tournemain en utilisant tout ce que vous voulez.
Pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, une frittata prend tout ce que vous avez sous la main et en fait un repas gratifiant.
Alors prenez votre fidèle poêle en fonte car c’est l’heure de la frittata !
1. Frittata aux légumes
Voici une simple frittata végétarienne pour commencer.
Il a une abondance de légumes et une demi-douzaine d’œufs, donc c’est très sain.
Fouetter les œufs avec du lait pour les rendre plus moelleux et saupoudrer de fromage cheddar fort dans le mélange pendant que vous y êtes.
De la cuisinière au four, le tout vous prendra environ 20 minutes.
Pour un brunch rapide ou un dîner en semaine, vous voudrez mémoriser celui-ci.
2. Frittata aux patates douces
Faites le plein d’énergie pour la journée avec cette frittata végétarienne riche en nutriments.
Les patates douces sont riches en vitamine A et les poivrons sont une bonne source de potassium.
En combinaison avec tout le reste, c’est un repas nutritif et substantiel.
Non seulement c’est bon pour le brunch, mais c’est aussi excellent pour le dîner.
Vous pouvez le servir comme plat principal avec une poignée de légumes verts ou l’ajouter à un festin de vacances.
C’est un plaisir fantastique pour la foule de toute façon!
3. Frittata au bacon et au fromage
Vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec du bacon et du fromage, surtout dans une frittata.
C’est un petit-déjeuner adapté aux céto, réconfortant et plein de protéines.
Choisissez n’importe quel type de fromage que vous aimez. J’ai tendance à aller avec quelque chose de fort ou de fondu comme le cheddar blanc ou le Jack au poivre.
J’aime aussi caraméliser les oignons et faire revenir lentement les tomates pour ajouter une saveur plus robuste.
4. Frittata aux asperges
Le printemps ne sera tout simplement pas le même sans une frittata aux asperges qui orne la table du petit-déjeuner.
Des pointes d’asperges fraîches sont piégées dans une poêle d’œufs moelleux avec des échalotes, de la ciboulette et un soupçon d’estragon.
Si vous n’aimez pas la saveur de réglisse de l’estragon, vous pouvez le remplacer par une autre herbe séchée comme le basilic.
Oh, et n’oubliez pas le fromage !
Vous ne voudrez pas manquer ce que le combo de ricotta crémeuse et de gruyère aux noisettes réserve à vos papilles.
5. Frittata au bacon, épinards, tomates et suisse
Envie d’une frittata déjeuner qui a tout pour plaire ? Vous pouvez arrêter la recherche car je l’ai trouvé.
Il contient de la viande pour le petit-déjeuner, des légumes frais et du fromage fondu.
J’ai trouvé que les épinards frais et surgelés fonctionnent tous les deux pour ce plat.
Cependant, vous voulez absolument utiliser du Suisse râpé pour vous assurer qu’il fond complètement.
Crémeuse, savoureuse et fraîche, cette frittata est simple à préparer et nourrit toute la famille.
6. Frittata aux blancs d’œufs
Vous cherchez à réduire votre apport en cholestérol ? Abandonnez les jaunes pour une frittata aux blancs d’œufs.
Faire une frittata au blanc d’œuf est très similaire à la version standard. Vous allez d’abord faire sauter vos ingrédients, puis les mettre au four.
Mais si vous la voulez fraîche et faible en calories, cette frittata au blanc d’œuf est excellente.
Faire revenir les poivrons et les oignons, puis ajouter une poignée d’épinards. Versez les blancs d’œufs et saupoudrez de fromage si vous le souhaitez.
Après un grillage rapide, votre frittata saine est prête !
7. Frittata aux pommes de terre rissolées
Pour les brunchs, les vacances ou les samedis paresseux, une frittata aux pommes de terre rissolées est bonne pour toutes les occasions.
Au fond de la poêle se trouve une couche de pommes de terre croustillantes fraîchement râpées. Sur le dessus reste la frittata !
Rempli de légumes, le mélange d’œufs a une combinaison gagnante d’épinards, d’oignons verts, de poivrons et de tomates.
Il y a aussi du cheddar gluant dans le mélange.
Étant donné que la moitié inférieure est pleine de patates, vous n’aurez pas besoin d’autant d’œufs pour celui-ci.
Maintenant, le plus dur est de décider s’il faut ou non compléter le tout avec plus de fixations.
J’adore ajouter des tranches d’avocat et du pico de gallo. Mais parfois, je lui donne quelques traits de sauce piquante et je plonge dedans.
8. Frittata aux légumes du jardin
Une frittata fraîche du jardin est l’un de mes petits déjeuners rustiques préférés.
Il y a suffisamment de place pour l’improvisation, vous pouvez donc emprunter plusieurs voies.
Mais celui-ci est un bon point de départ, sans oublier qu’il a une fantastique combinaison de saveurs.
C’est un plat aux œufs plein de brocoli, de poivrons, d’oignons rouges et d’herbes fraîches.
Il demande également la moitié des blancs d’œufs et la moitié des œufs avec les jaunes. Ainsi, vous obtenez une partie de la saveur tout en réduisant également les calories.
9. Frittata au jambon et aux pommes de terre
Les aliments réconfortants prennent plusieurs formes. Pourtant, quand il s’agit d’œufs, tout tourne autour de cette frittata au jambon et aux pommes de terre.
Le mélange d’œufs est surchargé de tranches de pommes de terre tendres, de jambon de charcuterie et d’oignons verts.
Je pense qu’une cuillerée de crème sure serait excellente en plus, mais à chacun son goût.
En plus, cette frittata confortable nécessite un minimum d’ingrédients et est légère pour le budget.
Pour le brunch ou le dîner, c’est un excellent repas familial que vous pouvez préparer dans une seule poêle.
10. Frittata aux tomates et basilic
J’aime l’union fraîche de la tomate et du basilic dans à peu près tout. Salades printanières, sandwichs, pizzas margarita et même des dîners au poulet.
Et vous savez en quoi d’autre c’est incroyable ? Cette frittata de pâtes !
Vous voulez des tomates cerises mûres et du basilic frais pour celui-ci.
Puisqu’il s’agit d’un plat italien, vous voudrez également un fromage italien. Cela signifie que la ricotta crémeuse est le choix parfait.
Incorporer les pâtes penne al dente et cuire. Vous savez que la frittata est prête une fois que les œufs sont complètement cuits.
Mais juste pour vérifier, percez-le avec un cure-dent et voyez s’il ressort propre.
11. Frittata facile au brocoli et au chou-fleur
Vous avez des légumes crucifères à consommer ? Versez-les dans une frittata.
Le brocoli et le chou-fleur vous combleront, tandis que le provolone et le parmesan feront chanter vos papilles.
Pour faire ce faible en glucides, vous pouvez facilement sauter les pâtes.
Quoi qu’il en soit, cette frittata est lourde sur les œufs. Assurez-vous donc d’en avoir une bonne douzaine dans le réfrigérateur.
12. Frittata aux saucisses et aux champignons
Savoureuse et terreuse, cette frittata à la saucisse et aux champignons est un repas simple qui regorge de saveurs.
La saucisse hachée juteuse se marie avec un mélange frais de tomates cerises, d’épinards et de champignons.
Les champignons Cremini fonctionnent très bien et ils n’ont besoin que d’un saut rapide.
Pour une version plus maigre, optez pour la saucisse de dinde. Ou vous pouvez le pimenter et l’essayer avec du chorizo mexicain.
Y a-t-il des végétariens dans le groupe ? Pas de problème. La saucisse soyrizo ou végétarienne est excellente aussi.
Quelle que soit la viande que vous choisissez, vous pouvez avoir ce repas chaud sur la table en 30 minutes.
13. Frittata du sud-ouest aux haricots noirs
Envie d’un petit-déjeuner tex-mex ? Excellent! Donnez à votre frittata une touche du sud-ouest avec cette recette.
Le travail de préparation est super facile, et de la cuisinière au four, il est prêt en 30 minutes.
Le mélange d’œufs contient un simple mélange d’épices de cumin et de piment. Pendant ce temps, la garniture est composée de poivrons rouges, de haricots noirs et d’oignons rouges.
Une frittata comme celle-ci ne demande que de la coriandre, de la salsa et de la crème sure pour couronner le tout !
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