Recette Panna cotta vanille fraise Angry birds

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La recette de la Panna cotta vanille fraise façon Angry Birds, le tutoriel vidéo par ici !

Les ingrédients panna cotta vanille de bourbon :
– 25cl de crème liquide entière 30%
– 15cl de lait entier
– 50g de sucre en poudre
– 2g Agar agar
– 1 gousse de vanille de bourbon

Les ingrédients coulis de fraise :
– 250g de fraises
– 30g de sucre

Les ingrédients tête Angry birds :
– Chocolat blanc
– Colorants alimentaires jaune et noir

Le matériel :
– Robot artisan KitchenAid
– Ramequin en verre
– Tamis
– Poche à douille
– Papier sulfurisé