Salade de 5 tasses (recette facile)

Ce 5 tasses de salade est comme la recette classique que faisait votre grand-mère. Il est crémeux, acidulé et chargé d’une texture fantastique.

Également connue sous le nom de salade Ambrosia ou salade 24 heures, cette salade dessert remonte aux années 1950. Il n’a pas beaucoup changé depuis, et ce n’est pas nécessaire !

Enrobée de crème sure piquante, la salade de 5 tasses n’est pas trop sucrée. Au lieu de cela, il est lumineux et frais, avec de nombreux extras délicieux pour ajouter un coup de pied sucré.

Croyez-moi, entre les fruits et les guimauves ; votre dent sucrée sera plus qu’heureuse.

Vous savez peut-être déjà que je n’aime pas les salades ordinaires. Mais les salades de desserts sont une exception, ce dessert à la crème sure étant l’un de mes favoris de tous les temps.

Alors, passons au rétro avec cette délicieuse et nostalgique salade de 5 tasses !

5 tasses de salade

Une tasse de mini guimauves, de mandarines, d’ananas écrasés, de noix de coco sucrée râpée et de crème sure est tout ce dont vous aurez besoin pour faire 5 tasses de salade, d’où son nom.

Oui, vous avez bien lu : la salade OG utilisait de la crème sure, pas du Cool Whip. Vous pourriez penser que la vinaigrette est trop acide, mais étonnamment, elle fonctionne avec le reste des ingrédients.

La noix de coco apporte de la douceur et une saveur tropicale rafraîchissante, tandis que les oranges et l’ananas lui donnent une touche fruitée.

Il semble que les guimauves n’aient rien à faire là-bas, mais en fait, leur bonté sucrée, moelleuse et moelleuse est ce qui distingue cette salade.

Enfin, la crème sure enrobe magnifiquement les fruits et les mauves, offrant onctuosité, humidité et contraste acidulé avec les composants sucrés.

Croyez-le ou non, alors que la version actuelle de la salade de 5 tasses est généralement servie en dessert, la recette originale était en fait servie en accompagnement avec les entrées.

Alors, servez-le comme un délicieux accompagnement, un dessert ou une collation l’après-midi. Heck, je le mangerais volontiers n’importe quand, n’importe quel jour!

Comment faire une salade de 5 tasses

Cette salade de 5 tasses est incroyablement facile à préparer! Prenez simplement un grand bol et mélangez les mini guimauves, la noix de coco sucrée, l’ananas et la crème sure.

Une fois bien mélangé et que la crème sure a bien enrobé les ingrédients, incorporer délicatement les oranges. Vous les garderez pour la fin parce que vous ne voulez pas qu’ils se brisent pendant le lancer.

Maintenant, pour la partie la plus difficile : laissez la salade refroidir au réfrigérateur pendant 5 heures.

Aussi difficile soit-il, c’est un non négociable. Ce temps est nécessaire pour que les saveurs se marient et que les guimauves s’adoucissent et se dilatent.

Conseils pour préparer la meilleure salade

Je sais que cela semble être une recette infaillible – et ça l’est! Mais j’ai encore quelques trucs pratiques pour vous :

  • Bien égoutter l’ananas et les mandarines écrasés. Sinon, le liquide fera couler la vinaigrette alors qu’elle devrait être épaisse et crémeuse. J’aime les laisser reposer sur un tamis pendant 30 minutes pour éliminer le plus de liquide possible.
  • Laisser refroidir la salade au réfrigérateur pendant au moins 5 heures, de préférence toute la nuit. Plus il reste longtemps, mieux c’est. Les saveurs se marient et les mini guimauves deviennent douces et moelleuses. C’est pourquoi on l’appelle aussi parfois la salade de 24 heures.
  • Utilisez de la noix de coco sucrée pour contrebalancer l’acidité de la crème sure. Ce n’est pas obligatoire, mais ça aide si vous aimez les choses sucrées.
  • Ne limitez pas les fruits aux mandarines et aux ananas. Le cocktail de fruits fonctionne, mais n’hésitez pas à ajouter également des fruits frais.
  • Donnez-lui une touche de couleur avec des cerises au marasquin, des graines de grenade et des raisins rouges, verts et violets. Le ciel est la limite!

Notez simplement que lorsque vous ajoutez des marasquins, vous voudrez le faire juste avant de servir. Si vous les mélangez avec le reste des ingrédients, la vinaigrette deviendra rose. Si vous êtes d’accord avec cela, alors, par tous les moyens, allez-y!

  • Vous voulez une salade plus adaptée à la taille? Optez pour du yogourt ou de la crème sure allégée.
  • Au contraire, si vous voulez une salade plus crémeuse et plus pécheresse, utilisez plutôt de la crème fouettée. Un mélange de crème fouettée et de fromage à la crème fonctionne également.
  • Ajouter un peu de lait concentré sucré. Cela rendra cela ridiculement riche.
  • Une pincée de cannelle ou de muscade va très loin. Commencez lentement et ajoutez les épices au goût, comme vous le feriez avec du sel et du poivre.
  • Ne mélangez pas trop les fruits, sinon vous pourriez vous retrouver avec du paillis. Si le fruit est délicat, assurez-vous de l’ajouter à la fin, une fois que tout a été bien mélangé et enrobé.
  • Ajoutez des noix, des pacanes, des amandes ou des noisettes hachées pour une touche de noisette et de croquant. Assurez-vous simplement d’en informer vos amis et votre famille car ce n’est pas typique du plat. Allergies, attention !
  • Couvrir hermétiquement le bol d’une pellicule plastique et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Ne laissez pas la salade à température ambiante pendant plus de 2 heures, sinon la vinaigrette fondra.
  • Ne pas congeler. Les fruits libéreront du liquide lors de la décongélation, provoquant la rupture de la vinaigrette.

Si vous êtes d’accord pour manger de la salade de fruits surgelés, alors faites-le ! Ça a le goût d’une glace aux fruits. Vous pourriez même le transformer en sucettes glacées amusantes!

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