Bunsen Burger, une institution de Dublin avec un menu réputé épuré, a été classé comme ayant le deuxième meilleur burger au monde.
La liste alléchante des 50 meilleurs hamburgers du monde a été organisée par Big 7, un blog de voyage qui rassemble les meilleurs plats, boissons et expériences à travers le monde.
Classant tout, des cheeseburgers américains classiques aux créations japonaises Wagyu, en passant par les galettes de renne scandinaves et les smash burgers tendance, la liste était délicieusement longue.
En fin de compte, la première place est revenue à Hamburger America à New York, mais Bunsen était sur ses talons.
La publication a salué l'accent mis par le restaurant de Dublin sur la qualité plutôt que sur la quantité, soulignant le menu « célèbrement épuré » et l'accent mis sur le « bœuf fraîchement haché ».
Fondé par les cousins Tom et Finn à Dublin en 2013, le restaurant a fait des vagues ces dernières années en ouvrant des succursales à Dublin, Cork et Belfast.
Leur recette du succès semble être exactement cela : une recette. Bunsen prépare ses hamburgers à la main, avec du bœuf haché maison chaque jour.
Le Black Aberdeen Angus provient de fermes des Midlands d'Irlande par FX Buckley. Les petits pains sont fabriqués dans une boulangerie à Naas, Co. Kildare. Les pommes de terre pour les chips sont achetées à John Madden, un vétéran du marché aux fruits de Smithfield.
Les 50 meilleurs burgers du monde :
1. Hamburger America – New York, États-Unis
2. Bunsen Burger – Dublin, Irlande
3. Black Bear Burger – Londres, Angleterre
4. Smash Things – Tokyo, Japon
5. Mangez chez ROB – Sydney, Australie
6. High Joint – Dubaï, Émirats Arabes Unis
7. Bleecker Burger – Londres, Angleterre
8. Uniburger – Montréal, Canada
9. Fergburger – Queenstown, Nouvelle-Zélande
10. RoyAl's Chicken & Burgers – Perth, Australie
11. Helt Vilt – Oslo, Norvège
12. Le diplomate – Hong Kong
13. Gasoline Grill – Copenhague, Danemark
14. Gui's Burger – Hyogo, Japon
15. Cent Burgers – Madrid, Espagne
16. Bunzai – Zurich, Suisse
17. Clarke's Bar & Dining Room – Le Cap, Afrique du Sud
18. Le laboratoire – Milan, Italie
19. Café Margaret – Sydney, Australie
20. Dumbo – Paris, France
21. Tigre de Séoul 1988 – Melbourne, Australie
22. Zuney Wagyu Burgers – Le Cap, Afrique du Sud
23. The Company Burger – Nouvelle-Orléans, États-Unis
24. Sporvejen – Copenhague, Danemark
25. Melting Soul – Séoul, Corée du Sud
26. Burger Joint – Buenos Aires, Argentine
27. Marcel Gourmet Burger – Hô Chi Minh Ville, Vietnam
28. Holy Burger – São Paulo, Brésil
29. Šah Mat Burger – Sarajevo, Bosnie-Herzégovine
30. Tommi's Burger Joint – Reykjavík, Islande
31. Pain de viande – Glasgow, Écosse
32. BURGER & Co – Tachkent, Ouzbékistan
33. Le Food Truck Store – Buenos Aires, Argentine
34. 25 Degrees Burger Bar – Bangkok, Thaïlande
35. Au Cheval – Chicago, États-Unis
36. Stejk Street Food – Kiruna, Suède
37. Red Hook Tavern – New York, États-Unis
38. Bœuf & Liberté – Shanghai, Chine
39. Haanbaagaasuuteeki – Londres, Angleterre
40. Usine de hamburgers estonienne – Tallinn, Estonie
41. Patty Boys – Los Angeles, États-Unis
42. Bastard Burgers – Helsinki, Finlande
43. Le Burger – Jakarta, Indonésie
44. Secret Burger – Mexico, Mexique
45. Oh mon burger français – Paris, France
46. Grindhouse Braserito – São Paulo, Brésil
47. Dulf's Burger – Hambourg, Allemagne
48. Bubu Burger – Nice, France
49. Bamba Marha Burger Bar – Budapest, Hongrie
50. La Fondation Hamburger – Genève, Suisse
