Recette facile de crêpes à l’avoine

Remplis de protéines et de fibres, ces aliments rapides et faciles Crêpes à l’avoine sont beaucoup plus sains que les flapjacks ordinaires.

Mais ne vous inquiétez pas, ils sont tout aussi moelleux et délicieux !

J’adore les pancakes mais je n’ai pas toujours le temps d’en faire une grosse fournée.

C’est pourquoi j’aime ces pancakes à l’avoine. Ils sont rapides et faciles à faire mais sont toujours tout à fait délicieux!

Vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients courants et de très peu de compétences en cuisine.

Bien sûr, ils sont extra succulents recouverts de sirop avec des fruits frais et de la crème fouettée aussi !

Si vous n’avez jamais essayé les pancakes à l’avoine, je vous les recommande fortement.

Les meilleures crêpes à l’avoine

Les crêpes à l’avoine sont une alternative plus saine aux crêpes ordinaires, car l’avoine ajoutée apporte beaucoup de nutriments que vous n’obtenez pas uniquement avec la farine.

Entre les vitamines, les minéraux, les fibres et les antioxydants, l’avoine est connue pour aider à perdre du poids, à abaisser la glycémie et à réduire le risque de maladie cardiaque.

Et c’est si facile de les ajouter à la pâte à crêpes !

Ces bébés ont une saveur douce et la texture la plus merveilleusement tendre.

Servez-les avec vos garnitures à crêpes préférées, et personne ne remarquera même l’avoine.

Bien que si vous sont les gens inquiets goûtent des morceaux d’avoine, ne le soyez pas. Vous ferez la pâte dans un mélangeur, elle sera donc lisse comme de la soie !

Ingrédients

• Avoine: L’astuce pour les préparer rapidement est d’utiliser de l’avoine à cuisson rapide. Je préfère Instant Oats de Quaker, mais vous pouvez utiliser Great Value ou toute autre marque de votre choix. Assurez-vous simplement qu’ils sont rapide-cuisine – c’est la partie critique.

• Farine: Je préfère la farine tout usage parce qu’elle est facile à travailler et quelque chose que nous tous avoir sous la main. Mais si vous avez besoin de crêpes sans gluten ou céto-friendly, vous pouvez les essayer à la place. La farine est moins une question de goût et plus de maintien de tout ensemble de toute façon.

• Babeurre: Bien que d’autres recettes demandent différents types de lait, j’utilise du babeurre. Il fait les crêpes les plus moelleuses et les plus savoureuses – à chaque fois.

• Œuf: L’œuf agit comme un agent liant, gardant tout ensemble. Il contribue également à la texture aérée et légère des pancakes.
  • Si vous n’avez pas d’œufs, vous pouvez utiliser un substitut, comme des graines de lin ou de la purée de bananes (miam !).
  • N’oubliez pas que cela changera la texture générale et rendra probablement les crêpes un peu plus denses.

• Huile végétale: L’huile végétale aide à garder la pâte humide. Cela empêche également les crêpes de coller à la poêle, de brûler et de se séparer lorsque vous les retournez.

• Extrait de vanille: La vanille donne aux crêpes une saveur chaude et riche. Utiliser de l’extrait ou de la pâte, pas essence!

• Sucre blanc: Ajouter du sucre aux pancakes signifie qu’ils sont assez sucrés pour être dégustés seuls. Même si vous ne voulez pas ajouter de garnitures, ça va! Des crêpes faites avec un peu de sucre ont un goût tout aussi incroyable sans sirop, beurre et tout le reste.

• Poudre à pâte et bicarbonate de soude : La levure chimique ajoute de l’air et de la légèreté à vos produits de boulangerie, y compris les crêpes. C’est aussi ce qui vous donne ces petites bulles amusantes dans la pâte. (Ceux qui vous font savoir qu’il est temps de retourner !) Le bicarbonate de soude fait la même chose. Vous pouvez choisir l’un ou l’autre, mais j’aime utiliser les deux pour de meilleurs résultats.

• Sel: Une pincée de sel rend tout meilleur goût; les crêpes ne font pas exception.

Comment rendre les crêpes moelleuses

Comme écrit, cette recette produit des crêpes naturellement moelleuses. Cependant, il n’y a vraiment rien de tel que trop moelleux quand il s’agit de crêpes.

Donc, pour garantir les crêpes les plus légères, les plus aérées et les plus moelleuses de tous les temps, voici quelques conseils pour vous aider :

• Ne mélangez pas trop la pâte ! Trop mélanger la pâte est l’une des plus grosses erreurs que vous puissiez commettre lors de la cuisson des pancakes.
  • Vous voulez bien mélanger les ingrédients, mais ne les fouettez pas à mort.
  • Au lieu de cela, mélangez les choses doucement, et une fois qu’elles sont lisses, arrêter de mélanger!

• Bien cuire les pancakes à feu moyen. L’ajout d’avoine à la pâte signifie que les crêpes cuiront différemment que prévu.
  • Chaque côté ne devrait pas prendre plus de 2 minutes environ, mais gardez un œil sur eux.
  • Assurez-vous qu’ils cuisent entièrement avant de les retirer du feu.
  • Chaque pancake doit être légèrement élastique lorsque vous le touchez.

• N’ayez pas peur de faire tremper l’avoine. Je ne le fais généralement pas parce que je n’en vois pas la nécessité. Mais essayez-le si vous avez tout essayé et que vos pancakes ne sont pas moelleux.
  • Faites-les tremper dans le babeurre avant d’ajouter les autres ingrédients pour les ramollir et améliorer la texture.

Conseils pour les meilleures crêpes à l’avoine

Voici quelques-uns plus Conseils pour faire les meilleures crêpes possibles :

• Ajoutez quelques extras amusants pour les rendre encore plus délicieux ! Je parle de myrtilles, de fraises, de cannelle, de pépites de chocolat, de pépites de beurre de cacahuète… vous voyez l’idée.

• Préchauffez toujours la poêle ou la plaque chauffante. Vous voulez que la surface soit suffisamment chaude pour que la pâte commence à cuire immédiatement.
  • La pâte mettra trop de temps à cuire si la poêle est encore froide ou à peine tiède.
  • Il peut également cuire de manière inégale, il est donc préférable de commencer avec une surface déjà chaude.

• Utilisez une plaque chauffante pour faire de plus gros lots. Il n’y a rien de mal à faire cuire des crêpes dans une poêle – cela prendra juste plus de temps. Les plaques électriques ont une chaleur uniforme et une plus grande surface, donc nourrir une foule est un jeu d’enfant.

• Laisser reposer la pâte avant la cuisson. Cela permet à la farine d’absorber le liquide, le laissant épais et moelleux.

• Ajustez la chaleur au besoin. Plus vous cuisinez longtemps, plus la poêle sera chaude. Surveillez cela et ajustez la chaleur si nécessaire pour empêcher les pancakes de brûler.
  • Si la casserole devient aussi chaud, l’extérieur cuira rapidement, laissant l’intérieur non cuit.

Instructions de stockage et de congélation

Je serai honnête; Je n’ai pas souvent de restes de pancakes. Ils semblent toujours disparaître!

Mais si tu faire avez des restes, il existe des moyens de les conserver pour plus tard :

Conservez les crêpes cuites et complètement refroidies dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Pour cuisiner, sortez-en autant que vous en avez besoin et mettez-les au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes.

Pour conserver les pancakes plus longtemps, il est préférable de les congeler. Ils conservent leur texture et leur goût mieux congelés que réfrigérés.

Congelez les crêpes cuites et complètement refroidies en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Une fois congelés, retirez-les de la feuille et placez-les dans des sacs de congélation pendant 2-3 mois.

C’est une excellente option pour tous ceux qui ont beaucoup de bouches affamées et des matinées occupées.

Faites-en une grande quantité lorsque vous en avez le temps et elles seront prêtes au congélateur dès que vous en aurez besoin.

Réchauffez les crêpes surgelées au micro-ondes ou au four à 350 degrés Fahrenheit.

Idées de garniture de crêpes à l’avoine

Même si j’aime ces crêpes à l’avoine seules, les garnitures sont l’endroit où vous pouvez vous déchaîner.

Mes préférées sont les bananes caramélisées, mais voici d’autres options fabuleuses :

• Sirop d’érable (ou miel): Vous ne pouvez pas vous tromper avec un bon sirop d’érable à l’ancienne. (Le miel est aussi une alternative décente.) C’est sucré, collant et délicieux. Vous pouvez même aller avec Caro si vous préférez, mais l’érable est là où il en est.

• Crème fouettée et baies : Essayez la crème fouettée et vos baies préférées pour quelque chose d’un peu plus léger. Le fruit ajoute un peu d’acidité acidulée à la saveur générale. Utilisez de la crème fouettée à la noix de coco si vous préférez.

• Divers beurres de noix : Essayez le beurre de cacahuète, le beurre d’amande ou autre chose. Ils ajoutent tous une richesse terreuse qu’il est difficile de ne pas aimer.

• Beurre nature : Le beurre est comme le sirop d’érable; c’est un classique. Vous ne pouvez pas vous tromper avec une tape ou deux.

• Chocolat, caramel, Nutella, et plus: Vous ne pouvez pas battre les pancakes avec un généreux filet de quelque chose de sucré.