Salade de pommes de terre souabe – merveilleusement moelleuse, épicée et délicieuse

Soyons honnêtes : Toutes les salades de pommes de terre ne sont pas identiques. Alors que la salade de pommes de terre d'Allemagne du Nord avec mayonnaise est une affaire crémeuse et somptueuse, la Salade de pommes de terre souabe avec bouillon sans mayonnaise. Le résultat est une salade légère et épicée qui a encore une incroyable quantité de saveur. J'en suis un grand fan et ça Recette ne devrait pas manquer sur mon blog.

Le bouillon est le secret et ce doit être un bouillon de viande fort que la salade absorbera encore chaude. Le Les tranches de pommes de terre absorbent vraiment le bouillon. Cela crée le goût savoureux. Le Souabe doit être schlotzig, dit le Souabe, il doit bavarder ! Cela signifie qu'il fait des bruits de claquement lors du mélange et du service.

La salade de pommes de terre souabe se marie parfaitement comme salade d'accompagnement avec des saucisses, des steaks de porc et des boulettes de viande et elle est également très savoureuse comme plat principal. Parce qu'il ne contient pas de mayonnaiseEn termes de calories, c'est bien sûr plus acceptable qu'une grosse salade à la mayonnaise. Bien que chacun décide pour lui-même de toute façon : je l'aime aussi avec de la mayonnaise !

Les ingrédients les plus importants de la salade de pommes de terre souabe

Quelques bons ingrédients et un peu de patience lors de la préparation, c'est en fait tout le secret. Et la précision souabe en préparation ! Pour ma recette il vous faut entre autres :

• pommes de terre – les pommes de terre cireuses sont un incontournable ici ! Ils conservent leur forme une fois coupés et mélangés et ne se transforment pas en bouillie. C'est vraiment crucial dans cette salade.
• Bouillon de boeuf – c'est l'âme de cette salade de pommes de terre. Un bon bouillon de bœuf fort est indispensable. Bien entendu, les professionnels les cuisinent eux-mêmes.
• Moutarde – la moutarde moyennement piquante donne à la vinaigrette un piquant agréable et en même temps épaissit un peu la vinaigrette.
• Vinaigre de vin blanc – J'ai lu que l'acide serait très important pour la salade de pommes de terre souabe. Son degré d'acidité est encore une fois une question de goût personnel.
• huile de tournesol – est ajouté à la fin et donne à la salade une belle souplesse. Ce doit être une huile aussi insipide que possible.
• noix de muscade – le conseil d’initié. La muscade donne à la salade de pommes de terre une belle épice qui manque et qui ne devient vraiment perceptible que lorsque vous la laissez de côté !
• ciboulette – la ciboulette fraîche sur le dessus rend non seulement la salade jolie, mais elle lui donne également une subtile note d'oignon.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

À quoi faut-il faire attention lors de la préparation d'une salade de pommes de terre souabe ?

Bien sûr, je ne suis pas souabe, mais j'ai fait mes devoirs et j'ai regardé beaucoup de recettes de salade de pommes de terre schlocky souabe afin de pouvoir la préparer de manière à pouvoir plus tard pas de problème avec les Souabes obtenir!

• Le pommes de terre devrait certainement encore chaud être traité. Les tranches de pommes de terre chaudes absorbent bien mieux le bouillon que les tranches froides. C'est l'étape la plus importante et détermine le résultat.
• Assurez-vous que le Les pommes de terre ne doivent pas être trop molles une fois précuites devenir. Ils devraient être cuits, mais encore une légère résistance dans le noyau avoir. Sinon, les tranches s'effondreront une fois mélangées. Piquez le milieu avec un couteau pour voir immédiatement à quel point ils sont cuits.
• Le bouillon devient en deux étapes admis. Incorporez d’abord la moitié et attendez que les pommes de terre l’aient absorbée, puis le reste. Cela le rendra agréable et juteux/pâteux.
• Le huile vient seulement à la toute fin Ajoutez-le une fois le bouillon absorbé. Si vous l'ajoutez trop tôt, l'huile peut sceller la surface de la pomme de terre et le bouillon sera moins absorbé.
• Si vous n'aimez pas les oignons crus en salade, vous pouvez Faire revenir brièvement dans un peu d'huile. Cela enlève le piquant de l'oignon et le rend plus doux.
• Le salade de pommes de terre c'est meilleur si c'est un peu Il est temps de passer au travers reçoit. Au moins 30 minutes ils devraient l’être. Ensuite, les saveurs se sont bien combinées.
• Si vous le laitue Si vous le préparez et qu'il fait froid au réfrigérateur, sortez-le à temps. Il C'est meilleur à température ambiante !

Tu sais Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Écrire moi un commentaire!

Aujourd'hui, je peux faire court. Le Salade de pommes de terre souabe c'est tout simplement une sensation ! Goût vraiment gros, copieux et épicé. Apprécié par les petits et les grands et ce n'est pas pour rien que c'est un classique allemand absolu.

Ajoutez quelques saucisses grillées ou une bonne boulette de viande et je suis complètement satisfait. J'appellerais ça de la nourriture pour l'âme ! Êtes-vous d'accord avec moi? Comment préférez-vous votre salade de pommes de terre ?

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

N'hésitez pas à déguster également la salade de pommes de terre de grand-mère ! Si vous préférez les pâtes aux pommes de terre, alors ma salade de pâtes est le bon choix ! Les amateurs de salades doivent également jeter un œil à ma salade de viande crémeuse.