Emballé avec du fromage appétissant, des légumes verts crémeux, des cœurs d’artichaut et des charges de délicieux bacon, ce facile trempette aux épinards et aux artichauts est follement bon !
Servez-le avec du pain grillé, des craquelins, des crostini ou des croustilles de tortilla, et vous avez l’apéritif parfait pour les fêtes et les vacances.
Meilleure trempette maison aux épinards et aux artichauts
À quand remonte la dernière fois que vous êtes allé chez Applebee et n’a pas obtenir leur trempette aux épinards et aux artichauts ? C’est une commande incontournable, non ?
Mais heureusement, vous n’avez pas besoin d’attendre votre prochain dîner pour profiter de ce plat paradisiaque.
Il est riche et crémeux avec des tas de bonté gluante et beaucoup de bacon salé.
Et c’est si facile à faire que vous pouvez en profiter n’importe quel soir de la semaine.
Ingrédients
Croyez-le ou non, cette savoureuse trempette au fromage ne nécessite que sept ingrédients. Et à part les cœurs d’artichauts marinés, je parie que vous les avez tous sous la main.
- Bacon – Cela peut sembler un ajout étrange, mais le bacon croustillant apporte tellement de saveur incroyable. Sans cela, vous auriez besoin d’ajouter une quantité décente de sel pour équilibrer les autres ingrédients riches.
- Épinards hachés surgelés – Ici, on mise sur la vitesse, c’est pourquoi j’adore les greens glacés. Il est pré-fané et pré-haché, donc la préparation est un jeu d’enfant.
- Coeurs d’artichauts marinés – Nous ne pouvons pas avoir une trempette d’artichaut sans ces mauvais garçons. Assurez-vous simplement de les égoutter avant la cuisson.
- Tartinade d’ail et d’herbes – Utilisez la marque de votre choix, mais gardez à l’esprit que certaines pâtes à tartiner, comme le Boursin, sont plus épaisses, tandis que les pâtes à tartiner légères seront plus aqueuses.
- Parmesan – Cela apporte une autre couche de bonté salée et beaucoup de saveur de fromage. Utilisez un bloc et râpez-le vous-même pour obtenir les meilleurs résultats.
- Crème aigre – Cela ajoute une belle saveur et sert de base à la recette crémeuse. Utilisez du gras entier pour le rendre agréable et épais.
- Mayonnaise – Pour contrer le piquant et apporter sa saveur signature. Encore une fois, utilisez du gras, sinon ce sera trop liquide.
Comment faire une trempette aux épinards et aux artichauts
La trempette aux épinards et aux artichauts est un incontournable de toutes les fêtes, car c’est la ultime chauffeur de salle!
Mieux encore, il est simple et peut être préparé en 10 minutes.
Voici les faits saillants :
1. Cuire le bacon.
Puisque nous voulons que le bacon soit bien croustillant, vous devrez le faire cuire séparément.
Si vous l’ajoutez au plat cru, il pourrait cuire, mais ce ne sera pas croustillant parce que la trempette est tellement crémeuse.
Alors, faites-le frire dans une poêle et étalez-le sur une serviette en papier pendant que vous mélangez tout le reste.
2. Mélangez le reste des ingrédients.
Mélanger le fromage à tartiner, le parmesan, la crème sure et la mayo jusqu’à ce qu’il soit agréable et lisse.
Ensuite, décongelez et égouttez correctement les légumes verts (pressez-les fermement pour éliminer l’excès d’humidité).
Ensuite, mélangez les verts et les cœurs d’artichauts dans le mélange de fromage. Enfin, ajoutez les lardons et mélangez une dernière fois.
3. Cuire jusqu’à ce que bouillonnant.
Cuire la trempette à 400 degrés F (200 degrés C) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bouillonnante.
Sortez-le du four et laissez-le refroidir environ 5 à 10 minutes.
4. Servir chaud et déguster.
Après un peu de refroidissement (personne ne veut que du fromage fondu se brûle la langue !), servez chaud avec des bouchées de bagel, des chips croustillantes ou des légumes.
Facultatif : ajouter du bacon supplémentaire et des oignons verts hachés sur le dessus pour servir.
Puis-je utiliser des épinards frais au lieu de congelés ?
Oui! Il faudra juste un peu plus de temps pour mettre le plat dans le four.
Pour préparer, faites cuire à la vapeur ou plongez les épinards dans de l’eau chaude, puis placez-les rapidement dans un bain de glace (un grand bol avec de l’eau froide et beaucoup de glace).
Cela va flétrir les feuilles mais arrêter le processus de cuisson.
Ensuite, égouttez les épinards, pressez l’excès de liquide et hachez-les.
Puisqu’il est déjà froid, vous pouvez l’ajouter directement au mélange, comme vous le feriez avec des épinards surgelés.
Alternativement, vous pouvez ajouter les légumes verts au bacon quelques minutes avant la fin.
De cette façon, vous obtenez des épinards infusés au bacon dans chaque bouchée !
Conseils & Astuces
- Utilisez du fromage à la crème si c’est tout ce que vous avez. Ce sera tout aussi crémeux mais n’aura pas la même saveur herbacée.
- Utilisez des artichauts en conserve réguliers à la rigueur. Ajoutez simplement un assaisonnement italien ou du basilic séché pour compenser la saveur perdue.
- Ajouter plus de fromage pour une meilleure saveur et une texture plus gluante. J’aime le gruyère, la mozzarella, le suisse ou le gouda.
- Personnalisez-le avec des extras amusants. Par exemple, essayez des champignons hachés, des poivrons rouges rôtis ou des carottes en dés.
- Doubler la recette et l’utiliser comme sauce pour pâtes. Dans ce cas, je suggère d’ajouter un peu de lait pour l’éclaircir.
- Ajoutez plus de protéines. Si vous n’aimez pas le bacon ou si vous préférez quelque chose de différent, n’hésitez pas à ajouter du poulet, des crevettes, du steak ou du crabe.
- Garnir la trempette de jus de citron et de flocons de piment. Les agrumes vifs et la chaleur ajoutée amènent cela à un tout autre niveau.
- Utilisez du chou frisé au lieu des épinards pour un regain de bien-être. Assurez-vous simplement de retirer les tiges dures.
