Avez-vous entendu dire que le Spectacle d'aujourd'hui Vous recherchez des cuisiniers de télévision exceptionnels, mais vous ne savez pas par où commencer avec votre candidature ? N'ayez crainte : Trisha Lewis, votre « ange gardien du chef », est là.
Passée du travail de chef exécutif dans des cuisines animées à celui de cuisinière à domicile avec une caméra téléphonique et un rêve pendant la pandémie, Trisha Lewis sait tout ce qu'il y a à savoir non seulement pour perfectionner un plat fait maison classique, mais aussi pour le présenter à un public de télévision. C'est pourquoi la Corkwoman s'est jointe à nous en tant que mentor du Les émissions du jour candidats cuisiniers à domicile.
« Je pense que les gens pourraient penser que je ne comprends peut-être pas ma peur, mais je comprends tout à fait », dit-elle. « Oui, c'est angoissant, mais c'est aussi exaltant en même temps. »
Le spectacle d'aujourd'hui est à la recherche de cuisiniers passionnés de toute l'Irlande pour participer à un tout nouveau concours de cuisine. Avec la chef Trisha Lewis comme mentor, les candidats passeront de la cuisine familiale à la cuisine de la télévision – cuisinant, partageant leurs recettes et présentant leur personnalité à un public national.
La cuisine maison, dit Trisha, est moins une question de techniques sophistiquées et de noms impressionnants tirés des livres de cuisine de la vieille école. Il s’agit de s’en tenir à des plats délicieux, souvent simples, que les gens aiment manger encore et encore.
« Je pense que nous pourrions nous mettre la pression et penser que cela doit être comme un restaurant, mais je pense que la cuisine maison, c'est quand tout le monde est nourri, tout le monde est heureux et que la personne qui cuisine l'apprécie.
« Les gens pourraient trouver cela une corvée, mais nous avons beaucoup de chance avec les produits dont nous disposons dans ce pays qui, si vous le regardez correctement, c'est un luxe de pouvoir cuisiner ce que nous voulons vraiment. »
Le candidat idéal pour ce concours est « toute personne qui est un cuisinier à la maison et qui a toujours rêvé de mettre les pieds dans une cuisine de télévision », explique Trisha. « Qui sont passionnés par la nourriture et qui auraient aussi une jolie petite personnalité qui, vous savez, leur permet de discuter à l'écran. »
Alors, quel conseil Trisha donnerait-elle à quelqu’un qui cherche à se placer devant une caméra de télévision pour la première fois ? Il s'agit avant tout d'être soi-même, dit-elle.
« Parfois, vous pouvez entrer dans votre tête et vous dire, oh mon Dieu, ai-je besoin d'être un peu censuré, plus chic ou moins country ? Mais cela vous empêche simplement d'être vous-même. »
Quoi qu'il en soit, les présentateurs confiants seront là pour guider les cuisiniers, et même si vous avez un moment d'incertitude, « en tant que mentor, je vais trouver un moyen de contourner ce problème », dit Trisha.
Les candidats retenus viendront au studio et feront une démo « live », qui ne sera pas du tout live mais enregistrée pour une date ultérieure afin qu'il y ait encore moins de pression sur vous.
« Je vais discuter avec eux, découvrir ce qu'ils aiment cuisiner, leur demander de me proposer une recette. Je pourrais la lire et je dirai, écoutez, ça pourrait être magnifique, mais si nous changeons XYZ, ce sera un peu plus convivial pour la télévision. Et puis quand ils arriveront sur le plateau, je serai là avec eux. Je leur demanderai de choisir les assiettes, vous savez, de m'assurer qu'ils sont organisés avec leurs cheveux et leur maquillage. «
« Ensuite, quand le film sera mis en ligne, je les guiderai à travers tout cela. Je le guiderai. Je leur donnerai des sortes d'indices temporels. Je leur montrerai où se trouvent les caméras », ajoute-t-elle, affirmant que ce sera comme avoir un « double d'eux-mêmes » à leurs côtés.
« J'ai été à leur place et je connais ce moment où vous vous demandez, oh mon Dieu, où puis-je trouver les cuillères ? Et vous ne voulez pas déranger tout le monde parce que c'est toujours un studio de télévision en activité. Mais je serai là pour vous dire, venez avec moi, je vais vous chercher la cuillère et nous sourirons. »
En ce qui concerne les recettes, ne vous inquiétez pas de proposer quelque chose qui seul Gordon Ramsay serait impressionné : il s'agit d'une cuisine maison classique, délicieuse et infaillible.
« Il n'est pas nécessaire que ce soit des mousses vraiment sophistiquées, des beure blancs et des alaskas cuits au four. Cela peut être une simple tarte au poulet et une tarte aux pommes, vous savez, parfois plus c'est simple, mieux c'est. Donc, si quelqu'un pense, oh, mon vieux truc, c'est tout simple, c'est ce que veut le public. Le public est composé de gens comme nous. «
Le concours est ouvert aux cuisiniers non professionnels qui aiment la nourriture et ont le sens de la partager, que vous cuisiniez pour votre famille, vos amis ou votre communauté. Pour plus d’informations et pour postuler, cliquez ici.
Et comme Trisha l'a dit : « Je suis un mentor à partir de ce moment, donc mes DM sont ouverts à tous ceux qui sont inquiets. »
