Recette de sauce au bifteck A1

Quand il s’agit de condiments géniaux, Sauce steak A1 Recette prend le gâteau. Mais saviez-vous que vous pouvez le faire vous-même à la maison à une fraction du prix ?

Vous dépensez déjà beaucoup d’argent pour le steak, alors vous voudrez peut-être utiliser quelque chose d’abordable pour la sauce, sans sacrifier la saveur, bien sûr.

Si c’est ce que vous cherchez, vous êtes au bon endroit.

Cette recette de sauce à steak copieuse A1 est non seulement peu coûteuse, mais nécessite également les ingrédients les plus courants du garde-manger.

Il y en a peut-être une poignée, mais je suis sûr que vous les avez déjà sous la main !

Mis à part les ingrédients, tout ce dont vous aurez besoin est un bol, une cuillère et 2 minutes – maximum. Cela ne pourrait pas être plus facile que cela.

Vous voulez une sauce à steak sucrée, piquante et fumée qui a encore meilleur goût que l’originale ? Cette recette est tout ce dont vous aurez besoin.

Recette de sauce au bifteck A1

La sauce à steak A1 existe depuis le 19ème siècle.

Il est fait d’un mélange de ketchup, de moutarde, de vinaigre, de jus d’orange, de raisins secs et de sirop de maïs.

La sauce a une saveur unique qui se marie parfaitement avec les steaks, les hamburgers, le pain de viande et tout autre plat de viande auquel vous pouvez penser.

Le mauvais côté? C’est cher. Il contient également un tas de conservateurs, tels que le sorbate de potassium et la gomme xanthane.

Heureusement, la sauce à steak A1 est facile à reproduire, sans tous ces ingrédients artificiels.

Avec cette recette, vous pourrez profiter des bienfaits de la sauce classique non seulement à un coût beaucoup moins cher, mais aussi sans les conservateurs.

Ingrédients

La sauce A1 originale contient une douzaine d’ingrédients, dont certains sont difficiles à épeler et à prononcer.

Cette recette simplifie les choses en utilisant les ingrédients les plus élémentaires du garde-manger. Voici tout ce dont vous aurez besoin :

  • Ketchup. La base douce et acidulée de la sauce. Tenez-vous en aux marques de qualité telles que Heinz et Del Monte.
  • Moutarde jaune. La combinaison de graines de moutarde, de curcuma et de vinaigre rend ce condiment acidulé et acidulé. Il complète bien la douceur du ketchup.
  • Sauce Worcestershire. Pour cette bonté umami. La sauce Worcestershire contient également des anchois, de la sauce soja, du tamarin, du vinaigre, de la mélasse et du sucre. Parlez d’un mélange de saveurs!
  • Le vinaigre. Pour une saveur douce qui équilibre la douceur du ketchup. Pour de meilleurs résultats, utilisez du vinaigre de cidre de pomme
  • Sauce piquante. Pour pimenter un peu les choses.
  • Sel et poivre. Goûter.

Conseils pour la meilleure sauce

  • Plus il repose longtemps, meilleure est la saveur. Laisser reposer la sauce pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se marient.
  • La sauce à steak maison se conserve bien, tant qu’elle est bien conservée. Conserver la sauce dans un bocal scellé et réfrigérer jusqu’à deux semaines.
  • Pour une durée de vie plus longue, conservez-le au congélateur ! La sauce congelée se conserve bien jusqu’à 2 mois. C’est pourquoi c’est un excellent cadeau.
  • Cette recette peut être facilement doublée ou triplée. Vous pouvez également en réduire la moitié pour obtenir un lot plus petit.
  • Outre les viandes, vous pouvez également utiliser la sauce pour tremper. Les frites, les ailes et les rondelles d’oignon n’ont jamais eu meilleur goût.
  • Vous pouvez également utiliser la sauce pour donner aux plats végétaliens le goût de la viande. Voyez comment il transforme la saveur des hamburgers au tofu et aux champignons !
  • N’hésitez pas à troquer la moutarde jaune par de la moutarde brune ou de dijon.

Puis-je l’utiliser comme marinade ?

Certainement, mais vous devrez le modifier un peu.

Une fois la sauce cuite, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile, des gousses d’ail hachées et une pincée de poivre moulu. Faire tremper la viande dans la sauce pendant une heure avant la cuisson.

Variantes

Cette recette a déjà fait ses preuves, mais vous pouvez également ajouter plus d’ingrédients pour changer les choses. Voici quelques suggestions:

  • Pour un peu de piquant, ajoutez du raifort. C’est très fort, alors ajoutez-en un peu, environ 1/4 de cuillère à café.
  • Vous pouvez également utiliser du wasabi à la place du raifort pour une touche asiatique. Passer le sel et utiliser la sauce soja, et ajouter l’huile de sésame et le gingembre.
  • Pour une sauce adaptée aux enfants, évitez la sauce piquante.
  • Ajoutez une vive saveur d’agrumes avec un peu de jus d’orange.
  • Pour plus de piquant, ajoutez de la poudre de cayenne, de la sriracha, des piments chipotle ou de la sauce pour ailes de buffle.
  • Ajoutez 1/2 cuillère à café de fumée liquide pour une saveur de barbecue fumé.
  • Ajouter 2 cuillères à café d’ail émincé sauté pour plus de saveur et d’arôme. La poudre d’ail fonctionne aussi.
  • Pour une touche mexicaine, ajoutez de la poudre de chili, du cumin, de la coriandre et un peu de jus de citron vert.
  • Vous voulez quelque chose de plus crémeux ? De la mayonnaise, de la crème sure ou du yogourt grec feront l’affaire.
  • Ajoutez des herbes fraîches telles que le romarin, le persil, le thym et le basilic pour une saveur terreuse.

Faits amusants sur la sauce à steak A1

  • Vous êtes-vous déjà demandé d’où la célèbre sauce tire son nom ? Il s’avère que cette sauce a été nommée par le roi britannique George IV. La sauce a été présentée au roi en 1824 par le chef Henderson William Brand. Il l’a tellement aimé qu’il l’a déclaré « A1 ».
  • En 2001, le chanteur de rock américain Meat Loaf est apparu dans une publicité télévisée pour promouvoir la sauce. Le slogan original était « A1 – fait chanter le boeuf », mais dans la publicité, il a été changé en « Fait chanter le pain de viande ».
  • Cette sauce est si polyvalente que vous pouvez également l’utiliser pour réparer les rayures sur les meubles ! Vous pouvez également l’utiliser pour faire briller vos chaussures.
  • Je ne l’ai jamais essayé, mais on dit que la sauce soulage les démangeaisons causées par les piqûres d’insectes.
  • Puisqu’il contient du vinaigre et de la tomate (du ketchup), vous pouvez l’utiliser pour enlever les taches de cuivre et de laiton.

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