Tout le monde connaît et aime les milkshakes à la banane… mais qu’est-ce que c’est café au lait de banane? je sais que ça sonne bananesmais faites-moi une faveur : ne le frappez pas avant de l’avoir essayé !
Le café au lait de banane est une nouvelle concoction culinaire que tout accro au café devrait essayer au moins une fois dans sa vie.
Café infusé en bas, mousse de banane rêveuse en haut : cette boisson caféinée a le juste équilibre des saveurs.
Ce n’est pas aussi acide que le café ordinaire peut l’être. Mais alors, ce n’est pas écoeurant sucré, lourd ou riche non plus.
Je parie que Starbucks est énervé qu’ils n’aient pas eu l’idée en premier !
Donc, si vous êtes partant pour une nouvelle façon de commencer votre journée, voici une boisson à ne pas manquer.
Café au Lait Banane
Avec juste ce qu’il faut de douceur, d’onctuosité et d’acidité, le café au lait de banane est absolument délicieux.
Non seulement cela, c’est aussi beaucoup plus sain que votre tasse de café habituelle !
Les bananes sont chargées de potassium, tandis que le café est riche en antioxydants. Ensemble, ils vous dynamiseront et vous nourriront pour la journée bien remplie qui vous attend.
Prêt? Bas vers le haut !
Le café à la banane est-il une chose ?
Le café à la banane est une chose, et il a d’abord été créé par le directeur du J+B Design and Cafe de Brooklyn, Fumio Tashiro. Depuis lors, le mélange de café et de banane a pris d’assaut le monde. Moitié smoothie, moitié latte, c’est froid, sucré et merveilleusement onctueux.
Le café au lait de banane commence par une simple infusion froide au fond, mais ce qui le fait sortir du parc, c’est la garniture unique.
Fabriquée à partir d’un mélange de bananes, de lait et de sucre simple, la garniture est une gâterie sucrée et crémeuse qui transforme le café de simple à spectaculaire.
Ensemble, ils créent une consistance intrigante qui ressemble à un croisement entre un smoothie pour le petit-déjeuner et un latte au lait.
Fumio a inventé la boisson en 2015. Elle a lentement gagné en popularité au fil des ans, et aujourd’hui, c’est tout ce dont parlent tous les amateurs de café.
Comment faire du café au lait de banane
Bien qu’il nécessite plus d’efforts que le café ordinaire, c’est un excellent moyen d’égayer votre routine matinale.
Voici comment:
D’abord, refroidir deux verres de service au congélateur. Je suis un buveur de café lent et je n’aime pas être pressé, c’est pourquoi j’aime cette étape extra-froide.
Refroidir les verres gardera la boisson froide plus longtemps. Je t’en prie.
Suivant, faire la garniture au lait de banane. Mettez du lait et une banane (congelée, si possible) dans un mixeur. Ajoutez du sirop simple pour une boisson plus sucrée, ou si votre banane est suffisamment mûre, laissez-la de côté.
Pulser les ingrédients pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse, épais et mousseux. La dernière chose que vous voulez, ce sont des morceaux de banane dans votre café !
Sortez les verres et remplissez-les de glace. Verser l’infusion froide dans le fondpuis versez une cuillerée ou deux de lait de banane sur le dessus.
J’aime ajouter beaucoup, mais vous pouvez ajouter autant de mousse de banane que vous le souhaitez – ou aussi peu !
Voilà. Facile, ai-je raison ? Apprécier!
La banane et le café ont-ils bon goût ensemble ?
La banane et le café ont bon goût ensemble. La garniture au lait de banane est douce, mousseuse et crémeuse, tandis que le café infusé est agréable et audacieux. Ensemble, ils créent une harmonie de saveurs exceptionnelle. De plus, la douceur et l’onctuosité de la garniture équilibrent toute acidité du café.
De manière inattendue, vous pouvez à peine goûter la saveur de la banane, voire pas du tout. La saveur robuste du café brillera toujours à la fin de la journée.
Tout ce que la banane fait, c’est adoucir le café et le rendre riche et crémeux – comme un smoothie rempli de caféine.
Ne me croyez pas sur parole, cependant. Essayez-le et voyez par vous-même.
Conseils pour préparer la meilleure boisson
- Refroidissez les verres au congélateur pendant 20 minutes, afin que la boisson reste froide plus longtemps. Bien sûr, vous ajouterez également de la glace, ce n’est donc pas essentiel si vous n’avez pas le temps.
- Utilisez du café de bonne qualité. Le café infusé donne à cette boisson une saveur agréable et audacieuse.
- Utilisez une banane bien mûre pour cette boisson. Plus la peau est foncée, mieux c’est ! Les bananes trop mûres sont beaucoup plus sucrées et plus savoureuses.
- Les glaçons rendront la boisson liquide une fois qu’ils auront fondu, alors utilisez plutôt du café glacé. J’aime aussi congeler la banane à l’avance afin qu’elle puisse également fonctionner comme agent de refroidissement. Avec ce hack, je n’ai pas besoin d’ajouter trop de glaçons.
- Remplacez le sirop simple par de la stévia, du sirop d’érable ou du miel. Vous pouvez également simplement sauter l’édulcorant, surtout si la banane est déjà très mûre.
- N’utilisez pas de sucre cristallisé ordinaire car il ne se dissout pas. Comme les ingrédients liquides sont froids, il est possible que le sucre ne se dissolve pas correctement. Au lieu de cela, utilisez du sirop simple – il suffit de dissoudre 2 parties de sucre dans 1 partie d’eau à feu doux.
- Cette recette demande une tasse de lait et 1 banane, qui est le nombre d’or pour obtenir une garniture de café épaisse qui n’a pas le goût de la banane. Vous pouvez, bien sûr, modifier le ratio selon vos goûts. Si vous voulez que la saveur de la banane ressorte, jetez-y une banane supplémentaire !
- N’hésitez pas à ajouter plus de lait si vous souhaitez atténuer encore plus la saveur de la banane. Je suggère de suivre d’abord la recette et de la modifier une fois que vous avez une idée des saveurs.
- Variantes :
- N’importe quel type de lait fonctionne, il est donc facile de le rendre végétalien. Plein, 1%, 2%, soja, amande – tout est permis.
- Essayez d’utiliser du lait au chocolat au lieu du lait ordinaire. Nous savons tous à quel point la banane et le chocolat ont un goût formidable ensemble.
- Ajoutez un coup d’alcool ou de liqueur dans le café pour un coup de pied supplémentaire. Qu’il s’agisse de noisette, de café irlandais, de vodka ou d’amaretto, il n’est jamais trop tôt dans la semaine pour cette touche alcoolisée.
- La banane et le beurre de cacahuète sont une combinaison populaire, alors pourquoi ne pas ajouter un peu de noisette au mélange ? Mélanger une cuillère à soupe de beurre de cacahuète pour une saveur de noisette.
- Pour une garniture plus épaisse, jetez un peu d’avoine dans le mélangeur. N’oubliez pas de le blitzer plus longtemps pour tenir compte du fourrage supplémentaire.
- Pimentez votre boisson avec de la cannelle et de la noix de muscade. Le gingembre ferait également un bon choix épicé.
- Thé au lait de banane, quelqu’un? Au lieu de café, utilisez du thé froid !
Plus de délicieuses recettes de café
Café irlandais
Café Dalgona
Café glacé McDonald’s
Recette de Coolatta au café Dunkin Donuts
Frappé au caramel McDonald’s
Recette Frappuccino au caramel de Starbucks
