Alors que le boeuf stroganoff est un plat russe, il est apprécié partout dans le monde, surtout chez moi ! J’adore le cuisiner parce qu’il rend ma famille heureuse. Et avec ces accompagnements fabuleux, je peux facilement transformer notre dîner en une affaire inoubliable.
Le bœuf stroganoff est fait de bœuf tendre à la fourchette et de champignons terreux recouverts d’une riche sauce à la crème sure. Bon, taper ça tout seul m’a déjà fait saliver !
Mais si ce plat crémeux et charnu est délicieux, il est aussi très riche. Vous devez absolument servir quelques accompagnements pour compenser ces saveurs salées et salées. Et c’est pour ça qu’on est là !
Voici 14 accompagnements savoureux qui transformeront votre bœuf stroganoff en un repas inoubliable.
1. Riz
Étant donné que le boeuf stroganoff est extrêmement riche, vous aurez besoin d’un plat neutre pour atténuer cette saveur. Et pour beaucoup, le riz est la seule voie à suivre.
Je ne peux pas les blâmer. Je veux dire, imaginez simplement cette sauce épaisse et crémeuse enrobant ce riz blanc délicat – ça sonne paradisiaque, n’est-ce pas?
2. Nouilles aux oeufs
Il y a deux sortes de gens : ceux qui mangent du stroganoff avec du riz, et ceux qui le mangent avec des nouilles aux œufs. Si vous êtes ce dernier, je vous entends.
Comme vous, j’adore le contraste entre les nouilles aux œufs moelleuses et le bœuf tendre! Et cette sauce crémeuse, oh comme elle se marie parfaitement avec les nouilles aussi. Phénoménal.
3. Pain
Maintenant, si vous ne voulez pas de riz ou de nouilles aux œufs pour accompagner votre entrée, il y a toujours du pain. Et ce que j’aime dans le pain, c’est que je peux l’utiliser pour m’imprégner de cette délicieuse sauce stroganoff.
De plus, lorsque vous associez ce pain avec du stroganoff, vous pouvez également faire un beau sandwich ! Vous pouvez utiliser le pain que vous aimez, mais j’aime servir des toasts au levain, du pain de seigle et du pain à l’ail avec du boeuf stroganoff.
4. Purée de pommes de terre
Je l’ai déjà dit et je le répète : la purée de pommes de terre se marie bien avec n’importe quelle entrée, et le boeuf stroganoff ne fait pas exception. C’est une autre option de glucides si vous ne voulez pas manger votre stroganoff avec du riz, des nouilles ou du pain.
5. Pommes de terre rôties
Un autre accord parfait avec le boeuf stroganoff est les pommes de terre rôties. Les pommes de terre croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur complètent magnifiquement le bœuf savoureux et tendre.
6. Patates douces au four
Outre les pommes de terre, les patates douces sont également fantastiques avec le boeuf stroganoff ! Parce qu’il est sucré, il offre un joli contraste avec le plat riche.
Et mon garçon, sont-ils faciles à préparer! Il existe de nombreuses façons de cuisiner les patates douces, mais pour le bœuf stroganoff, je recommande de les cuire au four. Ensuite, étalez du beurre sur ces beautés et le tour est joué !
Si vous souhaitez leur donner plus de saveur, vous pouvez également les assaisonner avec de l’ail, du thym et du basilic. Dans tous les cas, ils accompagneront parfaitement votre plat principal.
7. Chou rouge braisé
Le chou rouge braisé est un plat d’accompagnement russe courant, il est donc logique de le servir avec du bœuf stroganoff. Il est rassasiant, nutritif et ne dominera pas la star de votre repas. Cela donne même au repas une belle touche de couleur aussi!
A faire juste braiser ce joli chou avec du sucre et des pommes. La douceur du plat ajoute un merveilleux contraste au savoureux stroganoff.
8. Haricots verts au bacon
Voici un côté léger et sain qui peut contrebalancer la richesse du boeuf stroganoff. Il existe une variété de façons de cuisiner et de parfumer les haricots verts, mais un simple sauté avec du bacon fait déjà un merveilleux plat pour accompagner votre entrée.
9. Asperges
Que vous rôtissiez ou cuisiez des asperges à la vapeur, elles accompagneront à merveille un bœuf stroganoff. Vous pouvez l’assaisonner avec du sel et du poivre et l’appeler un jour, ou les envelopper dans du bacon pour une saveur fumée – à vous de choisir !
10. Chou-fleur à l’ail rôti et au parmesan
Ce plat d’accompagnement est si incroyablement délicieux que vous serez peut-être surpris de savoir qu’il ne faut que 10 minutes pour le préparer. C’est parfait si vous cuisinez un soir de semaine chargé, mais que vous voulez quand même faire un plat d’accompagnement sain pour votre bœuf stroganoff.
Enduisez simplement ces délicates fleurettes de parmesan et faites-les rôtir au four. Je vous le dis, il a un goût fantastique, même les enfants ne pourront pas dire non.
11. Brocoli
Voici un autre légume crucifère qui est délicieux avec le boeuf stroganoff. Et, tout comme l’entrée précédente, il est également incroyablement facile à préparer.
N’oubliez pas que vous avez déjà un repas aussi savoureux avec le bœuf stroganoff en vedette, vous n’avez donc pas besoin de saveurs audacieuses pour vos accompagnements. Alors, il suffit de cuire ces bébés verts à la vapeur et de les assaisonner avec du sel et du poivre et vous êtes prêt à partir. C’est simple, nutritif et donne une merveilleuse touche de couleur au repas!
12. Salade fraîche
Puisque le bœuf stroganoff est super décadent, il est agréable de l’associer à un côté simple et rafraîchissant. Quelle meilleure façon de le faire qu’avec un bol de salade fraîche.
Non seulement cela donnera un joli croquant et une belle couleur au bœuf tendre, mais cela ajoutera également de la nutrition à votre repas.
Maintenant, puisque le stroganoff est un plat russe, pourquoi ne pas servir une salade russe pour l’accompagner ? La combinaison de concombre, d’oignons verts, de tomates et d’aneth se marie à merveille avec ce plat riche et crémeux.
13. Cidre de pomme épicé
Le boeuf stroganoff est ridiculement savoureux, donc parfois tout ce dont vous avez besoin est une bonne boisson pour couper à travers cette richesse. Et ce n’est rien qu’une bonne tasse de cidre de pomme épicé ne puisse faire.
Pour faire, versez un gallon de cidre dans un pot. Ajoutez des clous de girofle, un bâton de cannelle, une tranche d’orange et un piment entier. Pour plus de douceur, incorporer ½ tasse de cassonade. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter pendant une heure. Miam.
14. Tarte aux pommes avec glace à la vanille
Et enfin, pour terminer le repas, nous avons un dessert sucré et pécheur auquel personne ne peut dire non. Une tarte aux pommes classique est complète avec des pommes croquantes, une croûte de beurre et un sirop sucré et épicé à la cannelle et au sucre.
Et, si vous vous sentez un peu plus indulgent, vous pouvez garnir cette tarte impeccable d’une boule de glace à la vanille. La fin parfaite de tout repas.
